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Corsi lievito madre
- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Il corso tratterà: lo studio e la gestione del lievito madre metodo Piemontese in acqua; l’approfondimento sulla funzione delle materie prime... Impara:: Cucina italiana, Lievito madre...
- Corso
- Maddaloni
- Livello base
- 3 Giorni
...Il Panettone & Pandoro a lievito madre naturale e la panificazione e lenta fermentazione Un corso specifico e chiaro per istruire in maniera corretta... Impara:: Pasticceria napoletana e siciliana...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- Livello base
- 3 Giorni
...Emagister presenta l'interessante corso di Dolce & Salato in Panettone a lievito madre naturale, adatto per chi vuole mettere le mani in pasta... Impara:: Tecniche di lievitazione, Preparazione del caffè, Food management...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...La colomba cambia look, il metodo del lievitista Pagani cha ha messo a punto un nuovo modo di intendere e gestire il lievito madre naturale... Impara:: Lievito Madre naturale, Molino agugiaro e figna, Tecniche di formazione...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...La colomba cambia look, il metodo del lievitista Pagani cha ha messo a punto un nuovo modo di intendere e gestire il lievito madre naturale... Impara:: Oscar pagani, Lievito madre, Pastry chef...
- Corso
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- Livello base
- 3 Giorni
...11-12-13 Marzo 2019- Corso di piccoli pani da ristorazione e Colombe a lievito madre naturale, prodotti sfogliati Dolci e Salati. Un corso molto...
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Questa scuola è un vero punto di riferimento per pasticceri e cuochi, con attrezzature e strutture top. OTTIMO.
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- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 2 Giorni
... di Dolce & Salato. Le geometrie della pasticceria a lievito madre naturale e le sue declinazioni viste ed approfondite da maestri che hanno dedicato il... Impara:: Pastry chef, Metodo misto, Pasta madre liquida...
... di Dolce & Salato. Le geometrie della pasticceria a lievito madre naturale e le sue declinazioni viste ed approfondite da maestri che hanno dedicato il... Impara:: Pastry chef, Metodo misto, Pasta madre liquida...
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Questa scuola è un vero punto di riferimento per pasticceri e cuochi, con attrezzature e strutture top. OTTIMO.
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I prof fanno onore alla scuola di cucina i cui corsi sono riconosciuti a livello Europeo. Complimenti vivissimi a tutti gli aspiranti Chef. Suggerisco di fare uno Stage in questa scuola perché sono tutti molto professionali e preparati.
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- Qualifica professionale
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni
- 3 Mesi
- Stage / Tirocinio
...applicazione e conservazione; Le tecnologie della pasticceria; Tecniche di produzione di paste base; Tecniche di produzione, composizione, farcitura... Impara:: Prodotti alimentari, Cucina italiana, Lievito madre...
...applicazione e conservazione; Le tecnologie della pasticceria; Tecniche di produzione di paste base; Tecniche di produzione, composizione, farcitura... Impara:: Prodotti alimentari, Cucina italiana, Lievito madre...
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I prof fanno onore alla scuola di cucina i cui corsi sono riconosciuti a livello Europeo. Complimenti vivissimi a tutti gli aspiranti Chef. Suggerisco di fare uno Stage in questa scuola perché sono tutti molto professionali e preparati.
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- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 3 Giorni
...Corso importante per la lievitazione a Lievito Madre Naturale per la produzione di Colombe Pasquali e per la lievitazione mista, diretta e differita... Impara:: Lievito madre, Lievito Madre naturale, Cucina italiana...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...€ 500,00 i.e. Maestro Lievitista Carlo Di Cristo Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Lievito madre, Lievito Madre naturale, Impasti alternativi...
- Qualifica professionale
- (Maddaloni (ce))e1 altra sede.
- Maddaloni
- 3 Mesi
- Stage / Tirocinio
...con immersione in oli edibili, fino alla preparazione di snack raffinati di pizzeria e rosticceria regionali e nazionali. La storia, le materie prime... Impara:: Pizza nel ruoto, Pizza in ruoto, Pizza in teglia...
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Buongiorno
Corso molto interessante ed esplicativo
Facile compressione
Insegnante top
Piattaforma molto valida anche per altri corsi
Materiale ben organizzato e fondamentale
Buongiorno
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Salve, do 10 in tutti i campi, il corso stupendo, il docente ottimo anche l'organizzazione del corso e la professionalità sia della scuola che del docente ottima e anche l'oppurtinità di partecipare al corso a distanza.
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Corso super, il mastro pasticciere Luigi Bianchetti molto preparato, di facile comprensione e molto disponibile. Ho già fatto il corso sul panettone con lui ed è stata una piacevole conferma. Piattaforma facile e intuitiva!
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- Corso
- Online
- 4h - 1 Giorno
... in una lezione prevista per il 29 marzo 2025, ore 16:00-20:00) Pre-Impasto con docenza teorico-pratica, con utilizzo e mantenimento del lievito madre. Impasto... Impara:: Cottura dolci, Conservazione lievito madre, Dolce pasquale...
... in una lezione prevista per il 29 marzo 2025, ore 16:00-20:00) Pre-Impasto con docenza teorico-pratica, con utilizzo e mantenimento del lievito madre. Impasto... Impara:: Cottura dolci, Conservazione lievito madre, Dolce pasquale...
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Buongiorno
Corso molto interessante ed esplicativo
Facile compressione
Insegnante top
Piattaforma molto valida anche per altri corsi
Materiale ben organizzato e fondamentale
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Salve, do 10 in tutti i campi, il corso stupendo, il docente ottimo anche l'organizzazione del corso e la professionalità sia della scuola che del docente ottima e anche l'oppurtinità di partecipare al corso a distanza.
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Corso super, il mastro pasticciere Luigi Bianchetti molto preparato, di facile comprensione e molto disponibile. Ho già fatto il corso sul panettone con lui ed è stata una piacevole conferma. Piattaforma facile e intuitiva!
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Corso a Cuneo molto valido, docente molto disponibile!
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Personalmente sono molto soddisfatta del corso a Morbegno. Organizzazione vostra e del signor Pontiggia che ha spiegato molto bene tutta la preparazione e ci ha mostrato anche tutto il laboratorio. Un' esperienza da ripetere assolutamente. Vorrei essere aggiornata sui corsi futuri che verranno fatti in zona.
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Il corso a Perugia l'ho trovato molto interessante e l'ambiente è davvero familiare, Caterina Tripaldi è stata un'ottima padrona di casa .. addirittura durante l'attesa della lievitazione ci ha insegnato qualche altro impasto. Il kit è stato molto gradito!
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- Corso
- Perugiae3 altre sedi
- Aosta, Cuneo, Morbegno
- 2 Giorni
... lezione) Sabato 29 marzo 2025, dalle ore 18:30 alle 22:30 INTRODUZIONE LIEVITO MADRE E PRIMO IMPASTO Domenica 30 marzo 2025, dalle ore 14:00 alle 20:00... Impara:: Dolce di Pasqua, Colomba pasquale, Lievito madre...
... lezione) Sabato 29 marzo 2025, dalle ore 18:30 alle 22:30 INTRODUZIONE LIEVITO MADRE E PRIMO IMPASTO Domenica 30 marzo 2025, dalle ore 14:00 alle 20:00... Impara:: Dolce di Pasqua, Colomba pasquale, Lievito madre...
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Corso a Cuneo molto valido, docente molto disponibile!
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Personalmente sono molto soddisfatta del corso a Morbegno. Organizzazione vostra e del signor Pontiggia che ha spiegato molto bene tutta la preparazione e ci ha mostrato anche tutto il laboratorio. Un' esperienza da ripetere assolutamente. Vorrei essere aggiornata sui corsi futuri che verranno fatti in zona.
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Il corso a Perugia l'ho trovato molto interessante e l'ambiente è davvero familiare, Caterina Tripaldi è stata un'ottima padrona di casa .. addirittura durante l'attesa della lievitazione ci ha insegnato qualche altro impasto. Il kit è stato molto gradito!
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E' stato tutto molto interessante, siamo un bel gruppo, abbiamo seguito tutti con molto interesse. Il docente è molto preparato e professionale, io mi dono divertita.
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- Corso
- Caorle
- 4 Giorni
... specializzato volto a fornire nozioni e processi dalla costruzione del lievito madre naturale alla realizzazione di un lievitato ricorrenza... Impara:: Colomba pasquale, Impasti diretti, Impasti indiretti...
... specializzato volto a fornire nozioni e processi dalla costruzione del lievito madre naturale alla realizzazione di un lievitato ricorrenza... Impara:: Colomba pasquale, Impasti diretti, Impasti indiretti...
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E' stato tutto molto interessante, siamo un bel gruppo, abbiamo seguito tutti con molto interesse. Il docente è molto preparato e professionale, io mi dono divertita.
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Il corso mi ha fatto una bella impressione, l’insegnante molto preparato ed entusiasta.
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L’inizio del corso è stato ottimo. Luigi è molto bravo e professionale, cosa ancor più importante riesce e trasmettere la sua passione e le sue competenze. La vostra organizzazione del corso è indubbio precisa e ricca di contenuti e materiale. Vi ringrazio per la gestione personalizzata della mia pratica.
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- Corso
- Brescia
- 5 Giorni
..., sfogliata, pasta brisè). Realizzazione impasti idratati (pinsa romana, ciabatta). Il lievito madre in panificazione... Impara:: Lievito madre, Impasti idratati, Impasti a pasta dura...
..., sfogliata, pasta brisè). Realizzazione impasti idratati (pinsa romana, ciabatta). Il lievito madre in panificazione... Impara:: Lievito madre, Impasti idratati, Impasti a pasta dura...
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Il corso mi ha fatto una bella impressione, l’insegnante molto preparato ed entusiasta.
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L’inizio del corso è stato ottimo. Luigi è molto bravo e professionale, cosa ancor più importante riesce e trasmettere la sua passione e le sue competenze. La vostra organizzazione del corso è indubbio precisa e ricca di contenuti e materiale. Vi ringrazio per la gestione personalizzata della mia pratica.
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Lezioni super a Tricesimo! Pietro è super professionale e disponibile!
Veramente soddisfatta!
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- Corso
- Tricesimo
- 10 Giorni
... e pratica); I Mignon e le Torte Moderne; Il Lievito Madre. Nota: Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire... Impara:: Torte classiche, Pasticceria salata, Lievito madre...
... e pratica); I Mignon e le Torte Moderne; Il Lievito Madre. Nota: Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire... Impara:: Torte classiche, Pasticceria salata, Lievito madre...
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Lezioni super a Tricesimo! Pietro è super professionale e disponibile!
Veramente soddisfatta!
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- Corso
- Brescia
- 1 Giorno
... lezione) Pre-Impasto con docenza teorico-pratica, con utilizzo e mantenimento del lievito madre. Impasto della colomba. Pirlatura. Lievitazione. Spiegazione... Impara:: Utilizzo lievito madre, Lievito madre, Cottura dolci...
- Corso
- Tricesimo
- 6 Giorni
... da riporto – e la gestione del lievito madre, con particolare attenzione alla conservazione, alla programmazione delle lavorazioni e alle applicazioni pratiche... Impara:: Lievitati da colazione, Lievitati senza glutine, Lievito madre...
- Corso
- Tricesimo
- 8 Giorni
... madre negli impasti. COMPETENZE Al termine del percorso formativo il discente avrà compreso: Le farine e i loro utilizzi; Che cosa è il lievito, lievito... Impara:: Lievito madre, Dolci da forno, Corso di panificazione...
- Corso
- Porto Recanati
- 6 Giorni
... ristorativi che nella propria abitazione. Partendo dalle nozioni base su farine, lieviti, impasti ed igiene alimentare, imparerete a creare l’impasto perfetto... Impara:: Lievito madre...