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.... LATTICINI1. Tipi di latticini, conservazione e consigli per la cottura e il consumo• Latte• Panna• Burro e margarina• Yogurt• Formaggio14 UNITÀ DIDATTICA 2... Impara:: Cucina professionale, Igiene alimentare, Intolleranze alimentari...
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... • Burro e margarina • Yogurt • Formaggio UNITÀ DIDATTICA 2. UOVA 1. Tipi di uova, pulizia e conservazione 2. Consigli per la cottura e il consumo UNITÀ... Impara:: Cucina italiana, Cucina dietetica, Cucina cinese...
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...” della linea e della salute Frappè, frullati e yogurt Tecniche produttive e degustazione del gelato Tecniche produttive Attrezzature La granita artigianale... Impara:: Approvvigionamento di alimenti e bevande, Ristorazione commerciale, Sicurezza alimentare...
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... Muffin Pastiera napoletana Ciambella alla bolognese Crostata alla frutta con crema Torta allo yogurt Dolce al caffè Girella alla Nutella... Impara:: CUOCO PROFESSIONISTA...
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...(III Secolo a.C.) rivista nel Teatro Romano e nelle Sacre Rappresentazioni del 1200 nel ruolo dei ‘balatrones' e degli ‘aedi'. Rivolto a: tutti gli interessati...
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... della nonna Lez 5: Bavarese di yogurt e di limone Lez.6: Torta caprese al cioccolato fondente e al cioccolato bi anco Lez.7: Strudel di mele Lez.8: Bignè... Impara:: Base pasticceria, Preparare 8 dolci...
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... di salumeria I latticini Latte, formaggio e yogurt Le uova I grassi di condimento I grassi vegetali I grassi animali I prodotti ausiliari Zucchero, miele e... Impara:: ESPERTO GASTRONOMICO, COTTURA E CONSERVAZIONE ALIMENTI, Cuoco professionale...
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... imparerete a cucinare tante nuove ricette: Risotto con vino Rais di Cantine Astroni e riduzione alla yogurt greco Riso venere con purea di limoni sfusato...
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...- Gli alimenti più importanti a colazione ( Caffè, Latte, Thè, Succhi e centrifugati, dolci, cioccolata calda, creme, yogurt, marmellate, cereali... Impara:: Barman per caffetteria, Cuoco professionale...
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...Soffici dessert da accompagnare a marmellata, yogurt, crema e frutta. Idee golose per un break pomeridiano. Le lezioni sono pratiche. Tutti...
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... Il congelamento della miscela I grassi e gli oli Gli stabilizzanti Sorbetti, Frullati, Frappè, Yogurt... Impara:: Distribuzione prodotti alimentari, Gelato artigianale...
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.../2018 DOLCI Mousse di yogurt ai frutti rossi Semifreddo alla frutta Bavarese alle pesche... Impara:: Cucina italiana, Secondi di pesce, Cucina regionale...
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... con frutta, verdura, yogurt, the, radici aromatizzanti, miele, marmellate, sciroppo agave, ecc. FRUTTA FRUTTA E VERDURA SMOOTHIES AROMATIZZATI FRAPPE...
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... yogurt 3 Giorno Pratica di laboratorio Preparazione di ricette di gelato alle creme Creme alcoliche, Creme gastronomiche, Creme al cioccolato, Creme... Impara:: Corso di Gelateria di primo livello, Gelato industriale, Gelato semiartigianale...
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... catalana il crem bruleè il crem au caramel I DOLCI AL CUCCHIAIO: Soufflè al cioccolato Bavarese alle amarene Tortino di mele mousse allo yogurt e frutti...
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... di queste bevande create con frutta, verdura, yogurt, the, radici aromatizzanti, miele, marmellate, sciroppo agave, ecc. FRUTTA FRUTTA E VERDURA SMOOTHIES...
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...: - Soufflè al cioccolato - Bavarese alle amarene - Tortino di mele - mousse allo yogurt e frutti di bosco - cialde con crema e frutta fresca...
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... calda, creme, yogurt, marmellate, cereali, cibi salati) - La prima colazione nel mondo (Grecia, Turchia, Gran Bretagna, Nord Europa, Italia, Francia... Impara:: Barman professionale, Somministrazione alimenti e bevande, Long drink...
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...: ·Soufflè al cioccolato ·Bavarese alle amarene ·Tortino di mele ·mousse allo yogurt e frutti di bosco ·cialde con crema e frutta fresca ·budino al caffè...
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... AL BAR• Il ruolo del barman• Fare il caffè• Il latte• Il cappuccino• Il tè• Lo yogurt• Il gelato... Impara:: Cucina italiana...
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