Corsi ASCOM Formazione Bergamo

METODO E LUOGO
  • Tutti 21
  • A distanza 0
  • Online 0
  • Blended 0
  • In company 0
  • In aula 21
Paese
TEMATICA
LIVELLO
  • Tutti i livelli 4
  • Livello base 3
  • Livello avanzato 1
DURATA
  • Ore 9
  • Giorni 8
  • Settimane 4
  • 3 mesi 0
  • 6 mesi 0
  • 9 mesi 0
  • Anno/i 0
CARATTERISTICHE
  • Laboratorio 3
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1 - 20 di 21 risultati

...per favorire l’apprendimento di competenza tecnica e manualità. CONTENUTI Cenni di botanica della pianta del caffé: storia e origini La miscela... Impara:: Settore alberghiero...

  • Corso
  • Bergamo
  • 20 ore di lezione
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I semifreddi ASCOM Formazione Bergamo

...Linea di confine fra il mondo della gelateria e quello della pasticceria, il semifreddo è ideale in ogni stagione, d’estate come valida alternativa al...

  • Corso
  • Bergamo
  • 8 ore di lezione
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Corso base di cucina professionale ASCOM Formazione Bergamo

...fresche e secche Il riso: classificazioni e preparazioni Il menu a tema: banqueting, pranzo di lavoro, buffet, menu alla carta I formaggi: classificazioni... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Livello avanzato
  • Bergamo
  • 68 ore di lezione
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...Obiettivo del corso: Corso teorico-pratico per l’utilizzo delle tecniche di cottura in sottovuoto. Rivolto a: Ai professionisti permette di apprendere le regole della conservazione...

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  • Bergamo
  • 9 ore di lezione
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La miscelazione ASCOM Formazione Bergamo

...delle proprie capacità e competenze. CONTENUTI: * Strumenti e attrezzature * Vini, spumanti, champagne * Gli aperitivi classici * Birra: storia e tipologie...

  • Corso
  • Bergamo
  • 50 ore di lezione
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Vorrei fare il pizzaiolo ASCOM Formazione Bergamo

...Da consultare con il centro Il corso prevede altresì uno spazio dedicato agli aspetti organizzativi, per l’avviamento o l’ottimizzazione di un’attività di successo...

  • Corso
  • Bergamo
  • 63 ore di lezione
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L’arte del banqueting ASCOM Formazione Bergamo

...Obiettivo del corso: Fornisce le conoscenze utili alla preparazione di un banchetto di successo. Rivolto a: Chef. Chef Dall’organizzazione della cella...

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  • Bergamo
  • 15 ore di lezione
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Vorrei fare il pasticcere ASCOM Formazione Bergamo

...* Le bagne e gli inserimenti * I prodotti per la colazione: croissant, danesi, brioche, pani dolci, torte, mousse, semifreddi, dolcetti, prodotti salati * Il cacao...

  • Corso
  • Bergamo
  • 80 ore di lezione
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Conosciamo il vino: corso base ASCOM Formazione Bergamo

...* Enologia e tecniche di cantina * Gli spumanti * Vini dolci da dessert e meditazione, vini liquorosi * I vini bianchi italiani * I vini rossi italiani...

  • Corso
  • Livello base
  • Bergamo
  • 30 ore di lezione
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Il pranzo veloce al bar ASCOM Formazione Bergamo

...cucina al bar * Ricette creative: esecuzione e presentazione...

  • Corso
  • Bergamo
  • 6 ore di lezione
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Tecniche di servizio in sala ASCOM Formazione Bergamo

...e del coperto * Mise en place, table d’hote a la carte * Il servizio inglese, francese e alla russa * Le brigate di sala e di cucina * Il buono d’ordine...

  • Corso
  • Bergamo
  • 18 ore di lezione
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...CONTENUTI: * Presentazione del tema: storia e difficoltà tecniche della produzione di uno spumante * I metodi di produzione: Classico, * Martinotti-Charmat...

  • Corso
  • Bergamo
  • 9 ore di lezione
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...“Le nostre pizze diventano un percorso di sapori e vengono servite una alla volta. Lievitazioni e consistenze con un unico obiettivo: emozionarvi”...

  • Corso
  • Bergamo
  • 11 ore di lezione
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Barman flair: corso base ASCOM Formazione Bergamo

...Obiettivo del corso: Acquisire un metodo di lavoro di produzione al bar diverso dallo stile classico,. Rivolto a: Da consultare con il centro. Da consultare...

  • Corso
  • Livello base
  • Bergamo
  • 30 ore di lezione
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...Rivolto a: professionisti del settore. professionisti del settore Food Cost troppo alto, significa rincaro eccessivo dei prezzi? Questo laboratorio... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 6 ore di lezione
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Percorso formativo per il catering ASCOM Formazione Bergamo

...La conoscenza delle nozioni base, l’allestimento di buffet che colpiscano l’immaginazione visiva del cliente, la spettacolarizzazione della cucina a vista... Impara:: Settore alberghiero, Cucina professionale...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 9 ore di lezione
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Incontri d’autore: ASCOM Formazione Bergamo

...usandolo per creare la propria personale “opera d’arte”. Un incontro tematico in cui due chef, riconosciuti per la loro professionalità e creatività... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 7 ore di lezione
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La cottura in vaso ASCOM Formazione Bergamo

...Fabio Tacchella ORARIO : dalle 9.00 alle 13.00 dalle 14.00 alle 17.00 DURATA : 7 ore NUMERO INCONTRI... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 7 ore di lezione
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Baccalà, stoccafisso e merluzzo ASCOM Formazione Bergamo

...Un unico incontro per apprendere nuove tecniche di preparazione e le principali tecniche di conservazione e lavorazione del prodotto. Un alimento versatile... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 3 ore di lezione
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Corso base di gastronomia ASCOM Formazione Bergamo

...È rivolto a chi desidera avviare un’attività nel settore e agli operatori che vogliono migliorare la propria preparazione e il servizio. DATE Gennaio 2010...

  • Corso
  • Livello base
  • Osio Sotto
  • 15 ore di lezione
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