Corsi ASCOM Formazione Bergamo

METODO E LUOGO
  • Tutti 21
  • A distanza 0
  • Online 0
  • Blended 0
  • In company 0
  • In aula 21
Paese
TEMATICA
LIVELLO
  • Tutti i livelli 4
  • Livello base 3
  • Livello avanzato 1
DURATA
  • Ore 9
  • Giorni 8
  • Settimane 4
  • 3 mesi 0
  • 6 mesi 0
  • 9 mesi 0
  • Anno/i 0
CARATTERISTICHE
  • Laboratorio 3
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1 - 20 di 21 risultati

...(latte art) Tecniche di decorazione con il caffé Tecniche di decorazione con la cioccolata (ciockoart) Realizzazione di decori sul cappuccino Preparazione... Impara:: Settore alberghiero...

  • Corso
  • Bergamo
  • 20 ore di lezione
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I semifreddi ASCOM Formazione Bergamo

...Obiettivo del corso: Tecniche di lavorazione e abbinamenti, per stupire sempre i propri clienti. Rivolto a: Da consultare con il centro. Da consultare con il centro...

  • Corso
  • Bergamo
  • 8 ore di lezione
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Corso base di cucina professionale ASCOM Formazione Bergamo

...Trasformare una passione in una professione è un progetto entusiasmante, che richiede tuttavia una pianificazione attenta delle proprie capacità e competenze... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Livello avanzato
  • Bergamo
  • 68 ore di lezione
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...abbattimento, conservazione, rigenerazione tempi e metodologie * La bassa temperatura * Risparmi in tempi e mano d’opera * Mise en place * Carni...

  • Corso
  • Bergamo
  • 9 ore di lezione
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La miscelazione ASCOM Formazione Bergamo

...* Tecniche di miscelazione * Formulazione creativa * La creatività del bere moderno...

  • Corso
  • Bergamo
  • 50 ore di lezione
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Vorrei fare il pizzaiolo ASCOM Formazione Bergamo

...Ampio risalto sarà dato all’aspetto pratico della professione. CONTENUTI: * Tipologie di farine * Metodologie di impasto e di cottura * Tecniche di produzione...

  • Corso
  • Bergamo
  • 63 ore di lezione
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L’arte del banqueting ASCOM Formazione Bergamo

...frigorifera alle tecniche di lavorazione, dai metodi di cottura anticipata alle norme di conservazione dei prodotti, dalla preparazione del buffet all’erogazione del servizio...

  • Corso
  • Bergamo
  • 15 ore di lezione
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Vorrei fare il pasticcere ASCOM Formazione Bergamo

...Obiettivo del corso: Si imparano tutti i segreti e le tecniche dell’arte del dolce: dalla gestione del laboratorio alla produzione. Rivolto...

  • Corso
  • Bergamo
  • 80 ore di lezione
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Conosciamo il vino: corso base ASCOM Formazione Bergamo

...con l’analisi sensoriale e con i vini in degustazione. CONTENUTI: * Teoria e tecnica della degustazione * Viticoltura e fattori della qualità nel vigneto...

  • Corso
  • Livello base
  • Bergamo
  • 30 ore di lezione
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Il pranzo veloce al bar ASCOM Formazione Bergamo

...base necessaria per garantire al cliente l’eccellenza di quanto proposto e realizzerà anche delle ricette che richiedono l’utilizzo di tale attrezzatura...

  • Corso
  • Bergamo
  • 6 ore di lezione
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Tecniche di servizio in sala ASCOM Formazione Bergamo

...L’iter formativo e il dialogo continuo fra teoria e pratica, permettono di apprendere le competenze di base a chi vuole intraprendere la professione...

  • Corso
  • Bergamo
  • 18 ore di lezione
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...CONTENUTI: * Presentazione del tema: storia e difficoltà tecniche della produzione di uno spumante * I metodi di produzione: Classico, * Martinotti-Charmat...

  • Corso
  • Bergamo
  • 9 ore di lezione
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...“Le nostre pizze diventano un percorso di sapori e vengono servite una alla volta. Lievitazioni e consistenze con un unico obiettivo: emozionarvi”...

  • Corso
  • Bergamo
  • 11 ore di lezione
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Barman flair: corso base ASCOM Formazione Bergamo

...Da consultare con il centro Laboratorio pratico-teorico con un programma strutturato di applicazione intensiva, che permette di essere più veloci...

  • Corso
  • Livello base
  • Bergamo
  • 30 ore di lezione
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...Rivolto a: professionisti del settore. professionisti del settore Food Cost troppo alto, significa rincaro eccessivo dei prezzi? Questo laboratorio... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 6 ore di lezione
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Percorso formativo per il catering ASCOM Formazione Bergamo

...DATE Novembre 2009 martedì 3 martedì 10 martedì 17 DOCENTE : Emanuele Poli ORARIO : dalle 15.00 alle 18.00 DURATA : 9 ore NUMERO INCONTRI :... Impara:: Cucina professionale, Settore alberghiero...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 9 ore di lezione
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Incontri d’autore: ASCOM Formazione Bergamo

...lavorando sullo stesso prodotto possano esprimere la loro filosofia di cucina. Una tematica, la selvaggina, che racconta frammenti di storia della cucina... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 7 ore di lezione
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La cottura in vaso ASCOM Formazione Bergamo

...i tempi di cottura e di avere sempre a disposizione preparazioni già pronte, anche per il servizio al tavolo. DATE Novembre 2009 lunedì 23 DOCENTE... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 7 ore di lezione
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Baccalà, stoccafisso e merluzzo ASCOM Formazione Bergamo

...Un unico incontro per apprendere nuove tecniche di preparazione e le principali tecniche di conservazione e lavorazione del prodotto. Un alimento versatile... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 3 ore di lezione
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Corso base di gastronomia ASCOM Formazione Bergamo

...Giochi di sapori, profumi e aromi. L’arte di creare specialità gastronomiche da offrire ai propri clienti. Il corso permette di apprendere le tecniche base dell’arte gastronomica...

  • Corso
  • Livello base
  • Osio Sotto
  • 15 ore di lezione
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