Corsi ASCOM Formazione Bergamo

METODO E LUOGO
  • Tutti 21
  • A distanza 0
  • Online 0
  • Blended 0
  • In company 0
  • In aula 21
Paese
TEMATICA
LIVELLO
  • Tutti i livelli 4
  • Livello base 3
  • Livello avanzato 1
DURATA
  • Ore 9
  • Giorni 8
  • Settimane 4
  • 3 mesi 0
  • 6 mesi 0
  • 9 mesi 0
  • Anno/i 0
CARATTERISTICHE
  • Laboratorio 3
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1 - 20 di 21 risultati

...le tecniche di preparazione di espresso, cappuccino e bevande ad essi correlate. Il laboratorio sarà fortemente connotato in senso pratico, per favorire... Impara:: Settore alberghiero...

  • Corso
  • Bergamo
  • 20 ore di lezione
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Vorrei fare il pasticcere ASCOM Formazione Bergamo

...il cioccolato e i sottoprodotti * L’uso della copertura: lo scioglimento, il temperaggio, il trattamento e l’uso * Tecniche innovative di produzione...

  • Corso
  • Bergamo
  • 80 ore di lezione
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Barman flair: corso base ASCOM Formazione Bergamo

...Da consultare con il centro Laboratorio pratico-teorico con un programma strutturato di applicazione intensiva, che permette di essere più veloci...

  • Corso
  • Livello base
  • Bergamo
  • 30 ore di lezione
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Vorrei fare il pizzaiolo ASCOM Formazione Bergamo

...Ampio risalto sarà dato all’aspetto pratico della professione. CONTENUTI: * Tipologie di farine * Metodologie di impasto e di cottura * Tecniche di produzione...

  • Corso
  • Bergamo
  • 63 ore di lezione
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Tecniche di servizio in sala ASCOM Formazione Bergamo

...a chi vuole perfezionare la propria tecnica. CONTENUTI: * Il ristorante, la collocazione dei tavoli, le panadore * L’allestimento e centratura della tovaglia...

  • Corso
  • Bergamo
  • 18 ore di lezione
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...pesci, paste, terrine: presentazione e sviluppo ricette...

  • Corso
  • Bergamo
  • 9 ore di lezione
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I semifreddi ASCOM Formazione Bergamo

...Obiettivo del corso: Tecniche di lavorazione e abbinamenti, per stupire sempre i propri clienti. Rivolto a: Da consultare con il centro. Da consultare con il centro...

  • Corso
  • Bergamo
  • 8 ore di lezione
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Corso base di cucina professionale ASCOM Formazione Bergamo

...Prevede 2 mesi di stage presso ristoranti convenzionati con Ascom Formazione Bergamo. Rivolto a: Da consultare con il centro. Da consultare con il centro... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Livello avanzato
  • Bergamo
  • 68 ore di lezione
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La miscelazione ASCOM Formazione Bergamo

...Da consultare con il centro. Da consultare con il centro Trasformare una passione in una professione è un progetto che richiede una pianificazione attenta...

  • Corso
  • Bergamo
  • 50 ore di lezione
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L’arte del banqueting ASCOM Formazione Bergamo

...Con preziose indicazioni per fare acquisti corretti e velocizzare il lavoro e nuove ricette e consigli per contenere il food cost mantenendo la qualità...

  • Corso
  • Bergamo
  • 15 ore di lezione
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Conosciamo il vino: corso base ASCOM Formazione Bergamo

...prima parte teorico-illustrativa e in una seconda di degustazione. Grazie ad una dispensa didattica esclusiva anche i neofiti possono confrontarsi direttamente...

  • Corso
  • Livello base
  • Bergamo
  • 30 ore di lezione
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Il pranzo veloce al bar ASCOM Formazione Bergamo

...informale, pratico. Alcune delle ricette realizzate saranno a base di prodotti adatti ad essere di facile reperibilità e lavorazione, di modo che possano...

  • Corso
  • Bergamo
  • 6 ore di lezione
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...Da consultare con il centro Spumanti e Champagne, bevande per occasioni importanti e di festa ma anche splendidi compagni per gli abbinamenti di tutti i giorni...

  • Corso
  • Bergamo
  • 9 ore di lezione
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...per la farcitura e una pasta ottenuta con lievito naturale. II risultato è una pizza leggera, digeribile, con una lievitazione perfetta. Trascriviamo dalla carta...

  • Corso
  • Bergamo
  • 11 ore di lezione
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...La realizzazione di alcune ricette low cost ci permetterà di dimostrare la fattibilità di piatti, che incontreranno il piacere del cliente in tutti i sensi... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 6 ore di lezione
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Percorso formativo per il catering ASCOM Formazione Bergamo

...DATE Novembre 2009 martedì 3 martedì 10 martedì 17 DOCENTE : Emanuele Poli ORARIO : dalle 15.00 alle 18.00 DURATA : 9 ore NUMERO INCONTRI :... Impara:: Settore alberghiero, Cucina professionale...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 9 ore di lezione
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Incontri d’autore: ASCOM Formazione Bergamo

...usandolo per creare la propria personale “opera d’arte”. Un incontro tematico in cui due chef, riconosciuti per la loro professionalità e creatività... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 7 ore di lezione
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La cottura in vaso ASCOM Formazione Bergamo

...i tempi di cottura e di avere sempre a disposizione preparazioni già pronte, anche per il servizio al tavolo. DATE Novembre 2009 lunedì 23 DOCENTE... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 7 ore di lezione
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Baccalà, stoccafisso e merluzzo ASCOM Formazione Bergamo

...che si presta a molte interpretazioni. DATE Novembre 2009 martedì 24 DOCENTE : Federico Coria ORARIO : dalle 15.00 alle 18.00 DURATA : 3 ore NUMERO INCONTRI... Impara:: Cucina professionale...

  • Corso
  • Osio Sotto
  • 3 ore di lezione
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Corso base di gastronomia ASCOM Formazione Bergamo

...È rivolto a chi desidera avviare un’attività nel settore e agli operatori che vogliono migliorare la propria preparazione e il servizio. DATE Gennaio 2010...

  • Corso
  • Livello base
  • Osio Sotto
  • 15 ore di lezione
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