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I MUST DELLA CUCINA REGIONALE

ASCOM Formazione Bergamo

Corso

A Osio Sotto ()

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello base

  • Ore di lezione

    3h

  • Durata

    1 Giorno

Un viaggio gustoso per scoprire i must della cucina regionale. Da nord a sud, quest’anno comincia la nostra avventura alla scoperta della tradizione. Piatti regionali mirabilmente reinterpretati dalla chef Francesca Marsetti. Un laboratorio pratico per scoprire la tradizione e imparare a nobilitare i piatti proposti attraverso una mise en place da chef.

DATE DI SVOLGIMENTO
MAGGIO 2018
Lunedì 14

ORARIO 20.00 - 23.00

Profilo del corso

Apprendere i must della cucina regionale

Appassionati del settore della ristorazione

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Opinioni

Materie

  • Chef
  • Cucina
  • Mise en place
  • Laboratorio
  • Tradizione
  • Piatti regionali
  • Ricette
  • Laboratorio pratico
  • Cucinare
  • Cucina regionale

Professori

FRANCESCA MARSETTI

FRANCESCA MARSETTI

CHEF

Programma

Un viaggio gustoso per scoprire i must della cucina regionale. Da nord a sud, quest’anno comincia la nostra avventura alla scoperta della tradizione. Piatti regionali mirabilmente reinterpretati dalla chef Francesca Marsetti. Un laboratorio pratico per scoprire la tradizione e imparare a nobilitare i piatti proposti attraverso una mise en place da chef.

Ciascun iscritto avrà a disposizione una propria postazione con tutto il materiale per l'esecuzione delle ricette.

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