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Corsi Coquis - Ateneo Italiano della Cucina
- Corso
- Roma
- Livello intermedio
- 1 Giorno
...Sapori dal mare con il corso dedicato agli antipasti, sapori e profumi inimitabili, il pesce permette di realizzare una vasta gamma di ricette semplici... Impara:: Antipasti di pesce, Carpaccio di triglia, Ricette di pesce...
- Corso
- Roma
- Livello intermedio
- 1 Giorno
...Un primo piatto tipico della cucina italiana, tutto sulla tecnica della mantecatura per avere un risotto perfetto. Cremoso e legato è questo il segreto!... Impara:: Primi piatti, Risotto perfetto, Tecnica della mantecatura...
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- Roma
- Livello intermedio
- 1 Giorno
...Come fare? Scopri di seguito: 2°INCONTRO - Antipasti e Secondi: fiori fritti alla romana saltimbocca alla romana carciofo alla romana e alla giudia... Impara:: Saltimbocca alla romana, Carciofo alla giudia, Cucina tradizionale...
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- Roma
- Livello intermedio
- 1 Giorno
...radicchio,salsiccia e parmigiano di castagne Polenta con ragù di agnello, ricotta e berberè... Impara:: Polenta con ragù di agnello, Ravioloni di anatra, Cucina italiana...
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- Roma
- Livello intermedio
- 1 Giorno
...vengono condite con l’olio proveniente dagli ulivi più antichi del mediterraneo per esaltarne i sapori dei piatti. PROGRAMMA: Combina insieme a noi gli... Impara:: Bombette pugliesi, Zuppetta di fave, Ciceri e tria...
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- Roma
- Livello intermedio
- 1 Giorno
...La cucina pugliese si caratterizza per i suoi piatti gustosi e succulenti. Le ricette variano da provincia a provincia e talvolta da città a città... Impara:: Frisella con pomodoro, Tradizione pugliese, Esaltazione dei sapori dei piatti...
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- Livello base
- 1 Giorno
...PROGRAMMA Spaghetti alle vongole, bottarga e sedano croccante risotto alla pescatora paccheri gamberi carciofi e pecorino... Impara:: Sapore del mare, Ingredienti genuini, Primi piatti di pesce...
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- Roma
- Livello intermedio
- 1 Giorno
...con salsa di arancia spalla di manzo arrosto (prima a bassa temperatura) in salsa di vin brulè... Impara:: Coniglio in porchetta, Secondi di carne, Spalla di manzo arrosto...
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- Livello intermedio
- 1 Giorno
...donano freschezza ed originalità a questi piatti. Cannolo di sogliola ripieno con battuto di carciofo alla romana in salsa alla mugnaia Astice con salsa... Impara:: Involtini di pesce spada, Pesce fresco, Sapori freschi...
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- 1 Giorno
...Se vuoi imparare come preparare i dolci più cremosi e gustosi alla perfezione, questo corso di Dolci al cucchiaio è fatto per te. Morbido, cremoso e gustoso... Impara:: Tecniche di preparazione dei dolci, DOLCI AL CUCCHIAIO, Dolci cremosi...
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- 1 Giorno
...per allietare gli occhi e il palato! Un'idea originale e creativa per concludere una cena e stupire i tuoi ospiti!... Impara:: Olci serviti in piccole monoporzioni, Dolci finger food, Idee originali...
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- Livello intermedio
- 1 Giorno
...Il momento più atteso del pranzo della Domenica: i dolci della nonna! Buoni e genuini, i dolci della nonna sono dei classici intramontabili... Impara:: Crostata di crema, Ricette per il pranzo, Ricette dolci...
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- Livello intermedio
- 1 Giorno
...con frutti, spezie o aromi. La tradizione torna in tavola con gustose crostate di marmellata!... Impara:: Preparazione di farciture, Marmellate con frutti, Crostate di marmellata...
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- 1 Giorno
...Se vuoi imparare la preparazione di diversi Dolci regionali italiani questo corso di un incontro é fatto per te. Non c’è niente di più appassionante dell’interpretare... Impara:: Ricette dolci, Dolci regionali, Cucina italiana...
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- 1 Giorno
...salati e piccanti. Viaggia insieme a noi e fai sperimentare al tuo palato i piatti tipici della tradizione locale... Impara:: Piatti salati, Piatti tipici in thailandia, Cultura thailandese...
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- 1 Giorno
...Prova con noi a dare un tocco d’oriente ai tuoi piatti e scopri la vera cucina cinese in tre portate... Impara:: Sapori piccanti, Cucina millenaria, Sapori agrodolci...
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- 1 Giorno
...Se vuoi imparare la preparazione delle ricette più orientali, questo corso di Sushi e sashimi è fatto per te. Riso e pesce…….ingredienti semplici e genuini che si trasformano... Impara:: Taglio giusto dei filetti, Cultura orientale, Segreti orientali...
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- 5 Settimane
...Vuoi scoprire ed affascinarti al mondo e all’arte della pasticceria? Questo corso è fatto per te gli ingredienti per poter scoprire l’arte della pasticceria sono... Impara:: Abilità manuali, Piatti dolci, Gusto estetico...
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- 9 Settimane
...Vuoi approcciare il mondo della cucina? Vieni a testare la tua passione tra i fornelli del nostro Ateneo, conosci e apprendi insieme a noi le tecniche... Impara:: Secondi piatti di carne, Ricette di pasta fresca, Ricette di pasta secca...
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- 9 Settimane
...e padroneggiare le materie prime? Questo è il corso che fa per te... per portare a casa tecniche professionali attraverso la creazioni di diversi menù... Impara:: Finger Food, Antipasti di pesce, Ricette di risotti...