Corsi a Maddaloni

...Non mancheranno le coccole delle pasticcerie attraverso il percorso del dolce. Il corso si rivolge a cuochi e pasticceri che voglio convertirsi nei dettagli... Impara:: Igiene alimentare, Ambiente di lavoro, Decorazioni dolci...

...Tecnologie adatte per la frollatura / conservazione delle carni, rischi, salute e benessere del tema carni. Lo Chef si dedicherà alla valorizzazione del secondo taglio... Impara:: Preparazione piatti, Metodi di cottura, Tecniche di cottura...

...Diretto a coloro che vogliono conoscere e imparare a preparare il sushi,sashimi,le tempure,la cucina oriental style Cod. 35 01 Dicembre 2022 08,30/17,00 Pranzo... Impara:: Tecniche di preparazione, Pesce crudo, Cultura etnica...

...pizzeria, pasticceria e beverage, per creare piatti con la consapevolezza di conoscere la spesa da effettuare che determina il costo ed il presunto profitto... Impara:: Food economy, Analisi alimenti...

...adatte a qualsiasi evento. Un corso pratico in cui ciascun corsista avrà la possibilità di creare la propria torta, seguito passo passo dal Maestro... Impara:: Gum Paste, Pasticceria artistica, Copertura torte...

...Un incontro che ha come obiettivo scattare e leggere le fotografie di food con tecniche di base per la ripresa fotografica attraverso la conoscenza delle attrezzature... Impara:: Ripresa fotografica, Scatti fotografici, Food photography...

...per elaborare pizza gourmet. Gli elementi fondamentali per la gestione degli impasti in laboratorio. Metodi e ricetti propedeutiche capaci di generare... Impara:: Cuoco professionale, Impasti a mano per pizze, Impasti a mano...

...Conoscere i costi, la leadership, la vendita di prodotti e di servizi, la gestione del personale, l’analisi della concorrenza. Affrontare con la giusta... Impara:: Food and beverage, Marketing mix, Azienda ristorativa...

...Meredith Corporation, Hearst Corporation, Apple, Adobe, CreativeLIVE, Disney, Hay House Publishing, Clarkson Potter, Harper Collins, Norton e Gray Advertising... Impara:: Post produzione, Food photography, Scuola di cucina...

...Chef Giuseppe Daddio Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Primi piatti, Cuoco professionale, Pasta fresca...

...Maestro Pasticciere Alessandro Bertuzzi Campione italiano Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Pasticceria classica, Tecnica innovativa, Torte da forno...

...più osannato nella ricorrenza e nella storia. Tra i cult del repertorio di pasticceria napoletana, vi sono: elaborazione di pasta Babà e suo sviluppo... Impara:: Pasticceria napoletana, Cucina italiana, Specialità napoletane...

...capace di rappresentare la golosità della tradizione locale al 100% così come allo stesso tempo lo scempio standardizzato della peggior globalizzazione... Impara:: Cucina italiana, Mise en place...

...Maestra Mina Perna Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Decorazioni floreali, Pasta di zucchero, Painting 3D...

...Il corso tratterà: lo studio e la gestione del lievito madre metodo Piemontese in acqua; l’approfondimento sulla funzione delle materie prime che compongono... Impara:: Cucina italiana, Lievito madre...

...valore estetico e cura per i dettagli. Chef, pasticcieri “ Eleganza" . L'architettura dei nuovi Dolci da Ristorazione e le Monoporzioni d’effetto!... Impara:: Cucina italiana...

...che il mercato offre per soddisfare gusto e palato. Il corso prevede l'impiego della miscela di base fatta con materie prime naturali per la produzione di... Impara:: Produzione del pane...

...€ 500,00 i.e Chef Pierfranco Ferrara Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Cucina italiana, Ricette di terra, Ricette di mare...

...di ricette legate alla cucina della massaia di ieri che oggi si ritrovano ad essere il futuro della gastronomia. € 200,00 i.e. Mastro Macellaio Antonio... Impara:: Gastronomia italiana, Cucina italiana, Cucina massaia...

...La panificazione della cultura ieri e oggi! Similari del pane, snack bakery e panini da Pub Un corso di nuova ideazione per dare maggiore supporto ai locali... Impara:: Cucina italiana, Pane casereccio...