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Corsi Ristorante
- Corso
- Maddaloni (ce)
...Corso di cucina elaborato da Antonio Zaccardi, Chef del Ristorante Il Pashà di Conversano che coniuga passione, amore e ricerca per la materia prima... Impara:: Cucina mediterranea, Cultura contadina, Tradizioni culinarie...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...dettate da sfumature di note colorate che trasformano il dolce in un vero e proprio d’autore. Dolci monoporzioni e presentazione esclusive dettate da... Impara:: Dolci al piatto, Carmine di donna...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...Maestro Pasticciere Alessandro Bertuzzi Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Dolci da vetrina, Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...Due giorni di corso dedicati alle texturas Dolce&Salato, creme calde / fredde, nuclei di preparazioni per strutturare ricette attraverso nuovi metodi di lavorazioni... Impara:: Cucina italiana, Dolce e salato...
- Corso
- Maddaloni
- 1 Giorno
...Il Panino racchiude in sé un ossimoro gastronomico, capace di rappresentare la golosità della tradizione locale al 100% così come allo stesso tempo lo... Impara:: Mise en place, Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...con la pasticceria ricercata. Saranno le monoporzioni da sogno a far emozionare i palati dei più esigenti. Le forme dei dolci creati per l'occasione danno... Impara:: Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni
- 1 Giorno
...Il quinto quarto di carne, la tradizione ed i piatti della memoria Una volta erano scarti le parti meno nobili che finivano sulla tavola di chi non poteva permettersi di meglio... Impara:: Gastronomia italiana, Cucina italiana, Cucina massaia...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...avranno un percorso calibrato dall’antipasto al dolce, spaziando tra ricerca ed innovazione. La centralità del corso sarà la cucina di mare... Impara:: Cucina di mare, Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni (ce)e1 altra sede.
- Maddaloni
- 2 Giorni
...La panificazione della cultura ieri e oggi! Similari del pane, snack bakery e panini da Pub Un corso di nuova ideazione per dare maggiore supporto ai locali... Impara:: Cucina italiana, Pane casereccio...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...pizza in pala e in teglia alla romana Impasti di Panificati con metodi alternativi dove fermentazione, maturazione e lievitazione assorbono il valore specifico... Impara:: Lievitazione pizza, Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...legumi e cereali alternativi. Inoltre contaminazioni etniche rappresentate da forme e colori. Le proposte sono mirate ad allestire un buffet ideale per eventi... Impara:: Cucina vegetariana, Cucina vegana...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...Infatti,alta é la percentuale dei corsisti assunti dopo aver partecipato ai corsi dell'istituto... Impara:: Sicurezza e ambiente, Cucina mediterranea, Igiene alimentare...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
... delle degustazioni. € 600,00 i.e. Chef Roberto Cerea Ristorante da Vittorio 3 stelle Michelin Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Tecniche di formazione, Chef stellato, Stelle michelin...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...di prodotti sempre freschi e fragranti. Oltre a Colombe, pani speciali con lievito madre naturale. Il corso di rivolge a cuochi, panettieri e pasticceri... Impara:: Lievito madre, Lievito Madre naturale, Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...produttivo e messa in opera. Ricerca e studio sulle analisi di mercato, spesa, manipolazione e piatti equilibrati per una corretta redazione di menu compositi... Impara:: Piatti equilibrati, Cucina italiana, Analisi di mercato...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...concentrazioni, e tante altre componenti specialistiche della cucina del futuro. Il focus dei piatti è basato sullo stile e l’arte dell’impiattamento nonché... Impara:: Materie prime, Cucina italiana, Benefici alimenti...
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Personale molto preparato! Gentili e cortesi!
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Davvero completo. Mi è servito per imparare sui fondamenti del commercio internazionale e sugli aspetti legali come incoterms e regolamenti europei
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Mi è piaciuto molto studiare presso Mare Nostrum. I corsi sono molto interessanti e il rapporto qualità prezzo ottimo. Sicuramente continuerò a studiare con loro e migliorando il mio CV.
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- Master
- Online
- 600h
...di alimenti Latticini Carne, pesce e uova Tuberi, legumi e frutta secca Ortaggi, verdura e frutta Pane, pasta, cereali e zucchero Grassi 2. Proprietà Organolettiche... Impara:: Settore alimentare, Nutrizione umana, Cuoco professionale...
...di alimenti Latticini Carne, pesce e uova Tuberi, legumi e frutta secca Ortaggi, verdura e frutta Pane, pasta, cereali e zucchero Grassi 2. Proprietà Organolettiche... Impara:: Settore alimentare, Nutrizione umana, Cuoco professionale...
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Davvero completo. Mi è servito per imparare sui fondamenti del commercio internazionale e sugli aspetti legali come incoterms e regolamenti europei
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Mi è piaciuto molto studiare presso Mare Nostrum. I corsi sono molto interessanti e il rapporto qualità prezzo ottimo. Sicuramente continuerò a studiare con loro e migliorando il mio CV.
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E 'la più famosa università d'Italia e la gente, i professori e gli studenti lo sanno molto bene, troppo bene.
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- Corso
- Romae2 altre sedi
- Milano, Belluno
- Livello avanzato
- 13 Giorni
... e ristoranti nella comunicazione del vino Gestione della Carta dei vini 3° MODULO – RELAZIONI INTERPERSONALI Roma 13-14 novembre | Milano 11-12 novembre... Impara:: Gestione fornitori, Food management, Food cost...
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E 'la più famosa università d'Italia e la gente, i professori e gli studenti lo sanno molto bene, troppo bene.
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- Scuola di specializzazione
- Romae2 altre sedi
- Milano, Belluno
- 13 Giorni
... & Beverage 2° MODULO – WINE BUSINESS Il mercato del vino, scenari e tendenze Case history e best practice di wine bar e ristoranti nella comunicazione del vino... Impara:: Turismo enogastronomico, Food beverage, Carta dei vini...
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Apprezzabile solo il lavoro dei docenti, persone qualificate e stimolanti nei modi di fare, ovviamente con qualche eccezione.
Gestione ed organizzazione totalmente insufficiente e per nulla professionale, tempi lunghissimi per ricevere e poter fornire informazioni per via dei contatti talvolta impossibili da stabilire con chi di dovere.
Insomma, la disponibilità mostrata in fase di inscrizione non si ripropone più una volta avviate le lezioni. Insoddisfatto.
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Ottimo corso. Molto bravi gli insegnanti e , soprattutto, pazienti nello spiegare gli argomenti più volte se necessario.
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Corso che da una infarinatura generale nel campo del beverage, da come preparare un cappuccino a come servire un buon mojito. Inoltre approfondisce il marketing e la gestione di un possibile locale. Inoltre i professionisti che ci hanno fatto lezione sono risultati tutti molto preparati e disponibili per ogni eventuale richiesta. Nel complesso sono rimasto soddisfatto
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- Corso
- Blended
- Livello intermedio
- Stage / Tirocinio
...Start up di settore English for food & business ICT for business development... Impara:: Event management, Food management, Risorse produttive...
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Apprezzabile solo il lavoro dei docenti, persone qualificate e stimolanti nei modi di fare, ovviamente con qualche eccezione.
Gestione ed organizzazione totalmente insufficiente e per nulla professionale, tempi lunghissimi per ricevere e poter fornire informazioni per via dei contatti talvolta impossibili da stabilire con chi di dovere.
Insomma, la disponibilità mostrata in fase di inscrizione non si ripropone più una volta avviate le lezioni. Insoddisfatto.
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Ottimo corso. Molto bravi gli insegnanti e , soprattutto, pazienti nello spiegare gli argomenti più volte se necessario.
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Corso che da una infarinatura generale nel campo del beverage, da come preparare un cappuccino a come servire un buon mojito. Inoltre approfondisce il marketing e la gestione di un possibile locale. Inoltre i professionisti che ci hanno fatto lezione sono risultati tutti molto preparati e disponibili per ogni eventuale richiesta. Nel complesso sono rimasto soddisfatto
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