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Corsi Turismo a Maddaloni
- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
...della ristorazione di qualità. La preparazione offerta da Dolce&Salato é completa sotto tutti gli aspetti, fornendo ai partecipanti concetti teorici uniti... Impara:: Igiene alimentare, Decorazioni dolci, Impasti a mano...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Un corso molto importate per chi vuole mettere le mani in pasta. Il programma viene redatto in modo da insegnare ai ns. discenti la materia dei lievitati... Impara:: Impasto a mano, Tecniche di panificazione...
- Corso
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- 2 Giorni
...con spezie e aromi utilizzati in occidente. L’importanza dei tagli in cucina; freschezza dei prodotti e assemblaggio di piatti cucinati secondo la cultura etnica... Impara:: Cultura etnica, Tecniche di preparazione, Cucina orientale...
- Corso
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- 1 Giorno
...Un incontro che ha come obiettivo scattare e leggere le fotografie di food con tecniche di base per la ripresa fotografica attraverso la conoscenza delle attrezzature... Impara:: Fotografia da cellulare, Ripresa fotografica, Scatti fotografici...
- Corso
- Maddalonie2 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- 1 Giorno
...per avviare e/o gestire un ‘azienda ristorativa. Conoscere i costi, la leadership, la vendita di prodotti e di servizi, la gestione del personale... Impara:: Gestione del personale, Azienda ristorativa, Food and beverage...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Un seminario di pasticceria Italiana che sfocia la sua caratterizzazione in dolci da forno. Saranno proprio le torte da forno ad esserne le Regine insieme... Impara:: Tecnica innovativa, Torte da forno, Pasticceria classica...
- Corso
- Maddaloni
- 1 Giorno
...il panino da chef cuochi Cod.28 16 Novembre 2022 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede La cucina nel Panino Il Panino racchiude in sé un ossimoro gastronomico... Impara:: Mise en place, Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Il corso tratterà: lo studio e la gestione del lievito madre metodo Piemontese in acqua; l’approfondimento sulla funzione delle materie prime che compongono... Impara:: Lievito madre, Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...nell’arte bianca Le sfumature del pane e delle tecniche nel mondo della lievitazione La pasta dura di semola ed il campagnolo nella valorizzazione dei pani Italiani... Impara:: Cuoco professionale...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Il tutto realizzato senza l’ausilio del glutine. Un corso ideato per tutti coloro che vogliono trovare la risposta ai classici ed ordinari elementi di ricorrenza... Impara:: Cuoco professionale, Gluten free...
- Corso
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- 2 Giorni
...Il corso si sviluppa su diverse tipologie di dolci da ristorazione.. Nuovi Elementi e preparazioni con materie prime eccellenti mettono in risalto l’opera dello chef... Impara:: Cucina italiana, Torte decorate...
- Corso
- Maddaloni
- 1 Giorno
...Decorazione di torte, stuccatura con panna, realizzazione di fiori e foglie con crema al burro meringata. Imparare a decorare la propria torta “Vera” tutto... Impara:: Torte decorate in pasta di zucchero, Decorazioni dolci, Torte decorate...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Il corso si rivolge a cuochi e pasticceri che voglio convertirsi nei dettagli della ristorazione di qualità... Impara:: Prima colazione, La Pergola, Dolci al piatto...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 1 Giorno
...pizzaiolo diventato brand. Presenterà durante il corso la sua pizza e gli elementi che la compongono. pizze equilibrate, eleganti e sensate dal punto di vista gastronomico... Impara:: Pizza gastronomica, Pizza da chef, Alta cucina...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...L’altro aspetto del corso riguarda la cucina delle bracerie e dei Bistrot dove la griglia, le affumicature e marinature fanno da padrona insieme alle guarnizioni... Impara:: Cucina professionale...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...il pesce e le lavorazioni più ambite come crudo, cotto, marinato. Inoltre, le cotture più indicate per ottenere piatti perfetti... Impara:: Materie prime, Cucina di mare...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...con farina da macinazione integrata e fantasiosi pani farciti; concludendo con la produzione di pizza in teglia e pala romana pane, pizza in teglia... Impara:: Arte bianca...
- Diploma professionale
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni
- 3 Giorni
...ci saranno piatti di antipasti, primi, secondi accompagnati da verdure istintive... Impara:: Cucina italiana, Maialino nero, Antico casale rosa...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...delle lievitazioni e maturazioni degli impasti lievitati in panificazione. Il programma prevede tra i vari preparati: il pane alveolato con crosta... Impara:: Impasti alternativi, Pane con crosta, Lievito madre...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...di approcciare il dolce. Un corso che nasce dalla ricerca di sapori autentici che mettono in risalto l’importanza della materia prima, della tecnica non che del gusto estetico... Impara:: Fior di fragola...