Corsi Turismo a Modugno

...(apprendimento sistema di dosaggio) • Tecniche di preparazione dei cocktails • Analisi e preparazione cocktails: - • Categorie - • Regole di porzione...

...voucher e prodotti assicurativi inerenti al viaggio Tecniche di gestione dei rapporti con i fornitori Tecniche di comunicazione Tecniche di gestione... Impara:: Servizio di segreteria, Funzioni di segreteria, Animazione attraverso il web...

...per organizzare il lavoro, gestendo in maniera efficace ed efficiente tutti i collaboratori UF 2 - promozione della struttura ricettiva 70 ore CAPACITA’... Impara:: Gestione del cliente, Normative del settore turistico, Tour operator...

...delle attività di segreteria organizzativa: 20 ore linguaggi informatici e telematici per trattare e gestire la raccolta e la diffusione delle informazioni... Impara:: Promozionale ed informativa, Attività amministrative, Segreteria organizzativa...

...igiene e salvaguardia ambientale e delle tecniche di riordino degli spazi di lavoro • applicare procedure e tecniche di approntamento dei prodotti strumenti... Impara:: Funzioni di raccordo, Norme di sicurezza, Prodotti strumenti...

...le caratteristiche dei principali nutrienti: glucidi, lipidi, proteine, vitamine minerali; le caratteristiche nutrizionali dei principali alimenti... Impara:: Preparazione della pizza, Maturazione dell'impasto, Parametri tecnologici...

... Gli elementi di tecnica-commerciale per gestire le relazioni commerciali con i fornitori;  I fabbisogni di breve periodo delle materie prime... Impara:: Composizione dei menù, Controllo della merce al ricevimento, Principi nutritivi degli alimenti...

...in lavorazione per avere un riferimento da seguire nei controlli •fasi di lavorazione che precedono e che seguono quelle del proprio ambito... Impara:: Normativa di igiene alimentare, Tecniche di controllo, Tecnologie di conservazione...

...caratteristiche e la qualità dei prodotti utensili per la preparazione dei cibi Modulo 3 - 60 ore Elementi di food cost Elementi di marketing nel settore... Impara:: Terminologia tecnica, Processi di cottura degli alimenti, Preparazione dei cibi...

...e tecniche di servizio - Gestione dell’offerta e approvigionamento delle merci - Terminologia di settore - Definizione dell’attrezzatura da bar... Impara:: Virgin drinks...

...il corsista è in grado di: curare il controllo qualitativo organolettico delle materie prime per l'avvio della produzione e le successive operazioni di lievitazione dei semilavorati... Impara:: Pasta sfoglia, Pasticceria salata, Prodotti da forno...