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Corsi Cucina a Modugno
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...del settore di riferimento Nozioni di leadership e di organizzazione dei gruppi di lavoro Tecniche di gestione ristorativa e organizzazione del posto di lavoro Modulo... Impara:: Gastronomica regionale, Preparazione dei cibi, Anche in lingua inglese...
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...La piramide alimentare Prodotti alimentari di origine animale (latte e derivati; carni; uova). Prodotti alimentari di origine vegetale... Impara:: Significato normativo, Obblighi di legge, Analisi dei rischi...
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...Produzione •aspetti fisico-chimico-organolettici delle materie prime e dei prodotti primari da trasformare •caratteristiche e criteri di qualità alimentare... Impara:: Fasi di lavorazione, Tecniche di pianificazione, Normativa di igiene alimentare...
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...e confezione dei dolci nell'ambito di una grande cucina." Il corso avrà una durata di un mese e sarà diviso in 4 moduli a cadenza settimanale...
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Eccellente! Accademia Domani è una garanzia. Ho frequentato diversi corsi e tutti sono stati efficaci, interessanti e mi hanno aiutato a migliorare sia professionalmente che personalmente. Sono ben fatti, chiari e facili da seguire. Ho apprezzato molto poter gestirmi in autonomia e studiare comodamente a qualsiasi ora.
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...comprensiva di materiali didattici, esercitazioni guidate e test di verifica dell’apprendimento... Impara:: Alta cucina, Cucina vegana, Finger Food...
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