Corsi di formazione professionale Gastronomia a Ivrea

...imprese o enti localizzati in Piemonte e lavoratori domiciliati nel territorio regionale; persone in cassa integrazione o mobilità, e disoccupati individuati... Impara:: Cucina giapponese...

..."attuazione dell'art. 1 della legge 03/08/2006 n°123 in materia di tutela della salute e della sicurezza sui luoghi di lavoro; Legislazione sociale... Impara:: Somministrazione alimenti e bevande, Ex REC...

...da compiere sulla base delle istruzioni ricevute e del sistema di relazioni - scegliere e preparare le materie prime e i semilavorati secondo gli standard... Impara:: Sicurezza alimentare, Sicurezza sul lavoro...

...Il presente modulo ha lo scopo di incrementare le conoscenze tecniche sviluppate nel modulo Ristorazione – Tecniche cucina base. Questo modulo è consecutivo... Impara:: Norme igienico -sanitarie vigenti, Preparazione alimenti...

...proprietà organolettiche e impieghi Tecniche delle lavorazioni preliminari e dei semilavorati in cucina Utensili per la preparazione dei cibi... Impara:: Preparazione alimenti, Norme igienico -sanitarie vigenti, Scelta delle materie prime...

...(D.G.R. n. 103-12937 del 21 dicembre 2009). Preparazione, manipolazione, conservazione, somministrazione e vendita di generi alimenti e bevande Individuare... Impara:: Igiene e Sanità...

...vigenti Somministrare bevande, gelati, snack, prodotti di caffetteria e pasticceria nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti... Impara:: Servizio del cliente, Servire in sala pasti e bevande...

...gelati, snack, prodotti di caffetteria e pasticceria nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti: applicare tecniche di preparazione e presentazione... Impara:: Principali terminologie tecniche di settore, Normativa sulla mescita/somministrazione alcolici, Caratteristiche dei prodotti e delle materie prime...

...Il modulo costituisce la conclusione di un percorso che fornisce agli allievi le competenze tecniche teorico/pratiche necessarie per lo svolgimento delle... Impara:: Preparazione alimenti, Selezione delle materie prime, Norme igienico -sanitarie vigenti...

...agli allievi che abbiano frequentato almeno i 2/3 delle ore complessive del corso e abbiano superato la prova finale, sarà rilasciata una certificazione... Impara:: Servizio di sala e bar, Somministrazione alimenti e bevande...

...varietà e derivati, prodotti enogastronomici regionali, proprietà organolettiche e impieghi tecniche delle lavorazioni preliminari e dei semilavorati... Impara:: Tecniche base di cucina, Principali metodi di cottura, Utilizzo delle attrezzature...

...Il corso si terrà in orario serale con frequenza bisettimanale. Al termine del corso, gli allievi che avranno frequentato almeno i 2/3 delle ore complessive... Impara:: Norme igienico sanitarie, Sicurezza alimentare...