Corsi di formazione professionale Gastronomia a Bari

...suddivisi in due gruppi a seconda della fascia di età: Gruppo 1 —- dai 4 ai 9 anni Gruppo 2 — dai 10 ai 14 anni Gruppo 1 In cucina come nell’Atelier di... Impara:: Cucina italiana, Decorazione piatti, Cake design per piccoli pasticceri...

...maggiorenni, ovunque residenti. Gli stanieri devono essere in possesso del permesso di soggiorno Le 300 ore complessive prevedono: corso in... Impara:: Pizzaiolo, gastronomia, Formazione professionale, Alimenti e bevande...

...di categoria Al termine del percorso formativo il corsista sarà in grado di operare all’interno della brigata di cucina svolgendo mansioni di tipo semplici...

...Costituisce un’area di approfondimento la conoscenza e capacità professionale nell’uso di macchinari ed attrezzature complesse, al fine di poter operare... Impara:: Macelleria professionale, Allergie alimentari, Etichettatura carni...

...300 ore complessive prevedono: corso in aula, laboratorio, online, stage. Sono consentite assenze fino al 20% delle ore complessive. Corso in aula... Impara:: Cucina italiana, Formazione professionale, Cucina professionale...

...pur avendo già esperienza nel settore, hanno voglia di apprendere in maniera professionale le tecniche per essere competitivi e vincenti nel settore di riferimento... Impara:: Barman professionale, Barman per caffetteria, La miscelazione...

...cottura innovative (bassa temperatura, sottovuoto), i sistemi di cottura in padella, griglia, forno, ecc. Indicazioni sulle marinate secche e umide... Impara:: Banco carni...

...con postazioni di lavoro individuali e di gruppo. Aspiranti pizzaioli e panificatori, ovvero studenti degli Istituti Alberghieri che intendono specializzarsi... Impara:: Lavorazione del pane, Sicurezza A Tavola, Tecnologie alimentari...

...andamento del negozio come curare, disporre e rifornire gli scaffali e i display con le merci nei reparti prodotti freschi non a servizio –in strutture grandi... Impara:: Banco gastronomia, Banco salumi, Banco latticini...

...cuore) -Cioko Art (utilizzo del topping) -Painting Art -Test finale finalizzato alla figura di “Artist Barman” Livello Gold -Degustazione espresso (monorigine... Impara:: Preparazione del caffè, Coffee art, Fidelizzazione cliente...

...allo stesso modo, un ottimo vino abbinato al cibo sbagliato può assumere un gusto sgradevole. Il modo tradizionale di abbinare i vini è quello di basarsi...

...Il corso di barman base è un'importante opportunità professionali per tutti gli appassionati del settore. - Strumenti e attrezzature - Vini...

...in cui sono elencate tutte le ricette e le tecniche di esecuzione. •diploma di frequenza Piano didattico Prima lezione: Norme igieniche , terminologia... Impara:: Competenze culinarie, Competenze professionali...

...Destinatari Il corso è rivolto a tutti gli appassionati e ai professionisti che vogliono conoscere le tecniche basi del cake design. Docenti I docenti... Impara:: Cake design...

...Miscela: descrizione delle varie miscele soffermandosi su tutti i vantaggi delle proprie miscele e sulle regolazioni necessari per ottenere il massimo...

...• Grassi alimentari (margarina,oli vergini di oliva,burro,strutto) • Cosa sono i lieviti e i batteri • La fermentazione panaria • Calcolo della temperatura... Impara:: Corso di formazione...

...per poter realizzare le preparazioni classiche ed innovative della pasticceria. ATTESTATO Al termine del percorso formativo verrà riva lasciato l’Attestato... Impara:: Tecniche basi...

...•dispensa in cui sono elencate tutte le ricette e le tecniche di esecuzione. •diploma di frequenza Piano didattico La scelta della frutta e della verdura... Impara:: Intagli frutta, Intagli verdure, Tecnica thai...

...aspetti come le fasi di manipolazione e la gestione della pizzeria e l’immagine del pizzaiolo. Al termine del percorso di studi, tutti i partecipanti riceveranno... Impara:: Immagine del pizzaiolo, Preparazione della pizza, Rimedi sul prodotto dovuto alla materia prima...

...ampie possibilità di impiego in qualsiasi tipologia di pasticceria abbia bisogno di personale qualificato. Inoltre il pasticciere potrà lavorare presso grandi strutture ricettive... Impara:: Aiuto pasticciere, Torte cerimoniali, Cake design...