Corsi di formazione professionale Gastronomia a Bari

... dei procedimenti operativi. Il percorso è strutturato per intraprendere la professione di macellaio e gastronomo carni e si svolge in 2 mesi circa con formazione... Impara:: Dieta e nutrizione, Produzione della carne, Tagli di carne...

...Il macellaio gastronomo e' una figura professionale che non si limita a vendere la carne, ma può svolgere varie attività, che vanno dal disosso... Impara:: Banco carni...

...suddivisi in due gruppi a seconda della fascia di età: Gruppo 1 —- dai 4 ai 9 anni Gruppo 2 — dai 10 ai 14 anni Gruppo 1 In cucina come nell’Atelier di... Impara:: Decorazione dolci, Cake design per piccoli pasticceri, Cucina italiana...

... di vendita al reparto salumi latticini e gastronomia, nonchè alcune attività accessorie fondamentali per il buon andamento del negozio come curare, disporre... Impara:: Banco latticini, Banco gastronomia, Banco salumi...

...pur avendo già esperienza nel settore, hanno voglia di apprendere in maniera professionale le tecniche per essere competitivi e vincenti nel settore di riferimento... Impara:: La miscelazione, Barman per caffetteria, Barman professionale...

...allo stesso modo, un ottimo vino abbinato al cibo sbagliato può assumere un gusto sgradevole. Il modo tradizionale di abbinare i vini è quello di basarsi...

...con postazioni di lavoro individuali e di gruppo. Aspiranti pizzaioli e panificatori, ovvero studenti degli Istituti Alberghieri che intendono specializzarsi... Impara:: Sicurezza A Tavola, Tecniche di lavorazione, Manovre di disostruzione...

...di categoria Al termine del percorso formativo il corsista sarà in grado di operare all’interno della brigata di cucina svolgendo mansioni di tipo semplici...

...di aiutare lo Chef a valorizzare la propria creatività conoscendo le metodologie applicate per un corretto bilanciamento delle miscele impiegate... Impara:: Gelateria artigianale, Igiene alimentare, Aspetti igienici...

...Il corso di barman base è un'importante opportunità professionali per tutti gli appassionati del settore. - Strumenti e attrezzature - Vini...

...cuore) -Cioko Art (utilizzo del topping) -Painting Art -Test finale finalizzato alla figura di “Artist Barman” Livello Gold -Degustazione espresso (monorigine... Impara:: Painting art, Preparazione del caffè, Coffee Art avanzata...

...Dai piccoli fiori eseguiti su carote, zucchine, ravanelli, peperoni, fino alle tecniche e ai segreti per realizzare vere e proprie composizioni floreali... Impara:: Intagli vegetali, Sculture vegetali...

...in cui sono elencate tutte le ricette e le tecniche di esecuzione. •diploma di frequenza Piano didattico Prima lezione: Norme igieniche , terminologia... Impara:: Competenze professionali, Competenze culinarie...

...Destinatari Il corso è rivolto a tutti gli appassionati e ai professionisti che vogliono conoscere le tecniche basi del cake design. Docenti I docenti... Impara:: Cake design...

...per poter realizzare le preparazioni classiche ed innovative della pasticceria. ATTESTATO Al termine del percorso formativo verrà riva lasciato l’Attestato... Impara:: Tecniche basi...

...Miscela: descrizione delle varie miscele soffermandosi su tutti i vantaggi delle proprie miscele e sulle regolazioni necessari per ottenere il massimo...

...• Grassi alimentari (margarina,oli vergini di oliva,burro,strutto) • Cosa sono i lieviti e i batteri • La fermentazione panaria • Calcolo della temperatura... Impara:: Corso di formazione...

...•dispensa in cui sono elencate tutte le ricette e le tecniche di esecuzione. •diploma di frequenza Piano didattico La scelta della frutta e della verdura... Impara:: Intagli verdure, Tecnica thai, Intagli frutta...

...aspetti come le fasi di manipolazione e la gestione della pizzeria e l’immagine del pizzaiolo. Al termine del percorso di studi, tutti i partecipanti riceveranno... Impara:: Gestione della pizzeria, Preparazione della pizza, Immagine del pizzaiolo...

...ampie possibilità di impiego in qualsiasi tipologia di pasticceria abbia bisogno di personale qualificato. Inoltre il pasticciere potrà lavorare presso grandi strutture ricettive... Impara:: Aiuto pasticciere, Torte cerimoniali, Cake design...