Corsi di formazione professionale Gastronomia a Torino

...• Gli gnocchi nelle loro varie interpretazioni • Le zuppe e le minestre I secondi piatti • Le carni rosse, bianche e la selvaggina • Pesci di mare e d’acqua dolce... Impara:: Cucina italiana, Cucina di base, Inserimento mondo della ristorazione...

...cotture, altre lavorazionie composizione finale dei vari prodotti... Impara:: Abilità cognitive, Abilità creative...

...Il corso è aperto a tutti Programma del corso Sicurezza alimentareNorme legislativeNozioni di merceologiaGestione e organizzazione dell’attività di vendita/somministrazioneGestione... Impara:: Organizzazione attività, Somministrazione alimenti e bevande, Aperitivi e panini...

...alle tipologie e alle modalità organizzative delle principali tipologie di strutture ricettive, collocando in maniera corretta il ruolo, le mansioni... Impara:: Addetto alla pulizia, Pulizia aree comuni, Cameriera ai piani...

...in possesso di crediti formativi. Adolescenti in obbligo formativo aventi età 16-18 anni. I giovani aventi età 15 anni possono iscriversi al corso biennale... Impara:: Cucina professionale, Settore alberghiero, Produzione alimentare...

...per i/le lavoratori/trici che vogliano prendere parte ad una o più attività del Catalogo dell'Offerta Formativa annuale. I Voucher di Partecipazione ricoprono... Impara:: Corso di cucina, Corso finanziato, Scuola di cucina...

...Il percorso formativo abilità alla somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e all'esercizio in qualsiasi forma di un'attività di commercio relativa... Impara:: Ex REC, Somministrazione alimenti e bevande...

...della cucina italiana, le nuove tecniche di cottura, il food design, lo stile dell'impiattamento. Tutti coloro che vogliono avere una specializzazione... Impara:: Cucina professionale, Pratica di cucina, Primi piatti...

...• Le erbe aromatiche e le spezie • L’utilizzo corretto delle erbe aromatiche e la loro importanza nella cucina italiana • Caratteristiche e utilizzo delle... Impara:: Food Design, Cucina italiana...

...ma la vera lezione si svolgerà intorno ai fornelli. La nostra cucina è stata progettata e realizzata specificatamente per la realizzazione di corsi di cucina... Impara:: Restaurant manager, Gestione alberghiera, Cucina argentina...

...Gli antipasti • Gli antipasti freddi e caldi a base di verdure, carni e pesci • I Finger food • Come presentare dei piatti tradizionali in chiave moderna... Impara:: Cucina italiana, Presentazione del piatto, Food Design...

...Saranno inoltre in grado di utilizzare correttamente il coltello da lavoro per tagliare e disporre sul piatto le fette di sashimi... Impara:: Cucina giapponese...

...formazione di base sulla cucina italiana Visita dell'istituto Argomenti di base Glossario terminologia di cucina Le salse madri I fondi di cucina Conoscere... Impara:: Cucina di base, Aiuto cuoco, Cuoco professionale...

...• Torte gelato e le glasse lucide • Il Marzapane e il suo impiego • Lavorazione dello zucchero Tirato – Sculture artistiche • Il Pastigliaggio per le decorazioni... Impara:: Pastry Design, Pasticceria Italiana...

...Lezioni e dimostrazioni di pasticceria di base Tecniche di pasticceria di base Pratica di pasticceria di base Panificazione Merceologia Materie Prime HACCP... Impara:: Pasta sfoglia, Collaboratore di pasticceria, Pan di spagna...

...arte bianca che hanno ottenuto un pun- teggio minimo di 75/100. Visita dell'istituto Lezioni e dimostrazioni di pasticceria avanzata Pratica di pasticceria... Impara:: Cake design, Pastry chef, Analisi sensoriale...