Corsi di formazione professionale Gastronomia a Torino

...in possesso di crediti formativi. Adolescenti in obbligo formativo aventi età 16-18 anni. I giovani aventi età 15 anni possono iscriversi al corso biennale...

...• Gli gnocchi nelle loro varie interpretazioni • Le zuppe e le minestre I secondi piatti • Le carni rosse, bianche e la selvaggina • Pesci di mare e d’acqua dolce... Impara:: Cucina italiana, Inserimento mondo della ristorazione, Cucina di base...

...cotture, altre lavorazionie composizione finale dei vari prodotti... Impara:: Abilità cognitive, Abilità creative...

...Il corso è aperto a tutti Programma del corso Sicurezza alimentareNorme legislativeNozioni di merceologiaGestione e organizzazione dell’attività di vendita/somministrazioneGestione... Impara:: Bevande analcoliche, Norme sanitarie, Bevande alcoliche...

...alle tipologie e alle modalità organizzative delle principali tipologie di strutture ricettive, collocando in maniera corretta il ruolo, le mansioni... Impara:: Pulizia aree comuni, Addetto alla pulizia, Turismo e settore alberghiero (altro)...

...ma la vera lezione si svolgerà intorno ai fornelli. La nostra cucina è stata progettata e realizzata specificatamente per la realizzazione di corsi di cucina... Impara:: Corso cucina...

...Saranno inoltre in grado di utilizzare correttamente il coltello da lavoro per tagliare e disporre sul piatto le fette di sashimi... Impara:: Cucina giapponese...

...della cucina italiana, le nuove tecniche di cottura, il food design, lo stile dell'impiattamento. Tutti coloro che vogliono avere una specializzazione... Impara:: Cuoco professionale, Secondi piatti, Pratica di cucina...

...• Le erbe aromatiche e le spezie • L’utilizzo corretto delle erbe aromatiche e la loro importanza nella cucina italiana • Caratteristiche e utilizzo delle... Impara:: Cucina italiana, Food Design...

...Il percorso formativo abilità alla somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e all'esercizio in qualsiasi forma di un'attività di commercio relativa... Impara:: Ex REC, Somministrazione alimenti e bevande...

...formazione di base sulla cucina italiana Visita dell'istituto Argomenti di base Glossario terminologia di cucina Le salse madri I fondi di cucina Conoscere... Impara:: Aiuto cuoco, Cucina di base, Cuoco professionale...

...Gli antipasti • Gli antipasti freddi e caldi a base di verdure, carni e pesci • I Finger food • Come presentare dei piatti tradizionali in chiave moderna... Impara:: Food Design, Cucina italiana, Presentazione del piatto...

...Lezioni e dimostrazioni di pasticceria di base Tecniche di pasticceria di base Pratica di pasticceria di base Panificazione Merceologia Materie Prime HACCP... Impara:: Collaboratore di pasticceria, Pasta sfoglia, Pan di spagna...

...• Torte gelato e le glasse lucide • Il Marzapane e il suo impiego • Lavorazione dello zucchero Tirato – Sculture artistiche • Il Pastigliaggio per le decorazioni... Impara:: Pasticceria Italiana, Pastry Design...

...arte bianca che hanno ottenuto un pun- teggio minimo di 75/100. Visita dell'istituto Lezioni e dimostrazioni di pasticceria avanzata Pratica di pasticceria... Impara:: Analisi sensoriale, Cake design, Lavorazione Zucchero...

...con gli allievi le normative vigenti in materia di igiene ed HACCP per la corretta lavorazione e conservazione dei materiali alimentari. Essendo un percorso... Impara:: Diritto del lavoro, Gestione del magazzino, Prezzatura degli alimenti...

...con gli allievi le normative vigenti in materia di igiene ed HACCP per la corretta lavorazione e conservazione dei materiali alimentari. Essendo un percorso... Impara:: Legislazione del lavoro, Formazione efficace, Gestione del punto vendita...

... di realizzazione degli elaborati Normative di sicurezza ed igiene Elementi di gastronomia Decorazione e presentazione dei piatti Elementi di merceologia Prodotti... Impara:: Conservazione degli alimenti, Elementi di gastronomia, Decorazione piatti...

...in dettaglio a fondo pagina. Le attività di Formazione continua individuale consistono in corsi di aggiornamento/riqualificazione per lavoratori occupati... Impara:: Cucina mediterranea, Pasta frolla, Igiene alimentare...

...conoscenza ed utilizzo delle attrezzature, caratteristiche dei prodotti e delle materie prime caratteristiche di caffè, tè, cacao, ecc. tipologie di latte... Impara:: Barman per caffetteria, Bevande alcoliche, Aperitivi e panini...