Corsi di formazione professionale Gastronomia a Caserta

...300 ore complessive prevedono: corso in aula, laboratorio, online, stage. Sono consentite assenze fino al 20% delle ore complessive. Corso in aula... Impara:: Cucina italiana, pizzaiolo, gastronomia, Cucina professionale...

...alle norme igienico-sanitarie di trattamento e conservazione di alimenti, cenni sulle proprietà nutrizionali degli alimenti e classificazione del prodotto dolciario... Impara:: Pasticceria mignon, Dolci da ristorazione, Dolci al piatto...

...combustibile legnoso biologico a tutte le possibili varianti realizzate in forni elettrici o a gas, associazione del prodotto da pizza con i prodotti... Impara:: Pizza gourmet, Pizza Napoletana, Pizza e condimenti gourmet...

...una base lievitata ricca di conoscenza ed esperienza che hanno portato a costruire un qualcosa di concretamente unico. Comanda il lievito madre... Impara:: Gastronomia italiana, Pizza da chef, Pizza gastronomica...

... in contenuti (disponibile in fondo alla pagina), i partecipanti apprenderanno sia aspetti e nozioni teoriche riguardanti l'evoluzione della gastronomia italiana... Impara:: Cuoco professionale, Cucina professionale, Cucina di base...

...alla formazione della Regione Campania. Formazione accademica alla professione di bartender manageriale, specializzazione che consente facile inserimento nel mondo del lavoro... Impara:: Barman per caffetteria, Barman acrobatico, Bevande alcoliche...

...la preparazione di snack raffinati di pizzeria e rosticceria regionali e nazionali e tanto altro. Stage di 240 ore obbligatorio al termine del percorso formativo... Impara:: Pizza e condimenti gourmet, Tecniche di cottura, Igiene alimentare...

...il dolce in un vero e proprio d’autore. Il corso si rivolge a cuochi e pasticceri che voglio convertirsi nei dettagli della ristorazione di qualità... Impara:: Dolci al piatto, Carmine di donna...

...formativo inizia con la conoscenza e selezione delle carni;passando poi alla frollatura, marezzatura e marinature e tante tecniche fondamentali per caratterizzare...

...Una vera e propria attività di prodotti da forno dove Madre pasta si dispone per la realizzazione di panificati, pizze e focacce del nostro made in Italy... Impara:: Cornicione alveolato, Lievitazione pizza, Pizza e condimenti gourmet...

...apprendere lo stile e la filosofia di un grande esperto in materia di pizza Incontro mani in pasta tutto pratico. Metodi di impasto, lievitazione... Impara:: Metodi di impasto, Tecniche di lievitazione, Preparazione dei condimenti...

...torte o cioccolato… A tutti Corso di sweet art painting Una tecnica di decorazione innovativa applicabile a biscotti, torte o cioccolato… Cake design Corso... Impara:: Pasticceria di base, Cake deisgn, Art painting...

...che ancora oggi rappresentano la chiave del successo della sua impresa ristorativa, nota in tutto il mondo. (2 stelle Michelin) cuochi Un incontro fatto di racconti... Impara:: Chef stellato, Don Alfonso, Cucina d'autore...

...Un’attenta valutazione sulla resa di prodotti impiegati nei settori di riferimento quali cucina, pizzeria, pasticceria e beverage, per creare piatti con... Impara:: Food economy, Analisi alimenti...

...e tanta storia da raccontare! Cod. 33 21 Novembre 2019 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede Corso di pasticceria POP, fiocchi di Poppella... Impara:: San gennaro, Fiocchi di neve, Scuola di cucina...

...pasticceria tradizionale, prodotti da prima colazione, torte moderne e dessert al piatto. Il tutto grazie all’originalità dello Chef Pasticciere del Ristorante “La Pergola”... Impara:: La Pergola, Prima colazione, Giuseppe Amato...

...che il mercato offre per soddisfare gusto e palato. Il corso prevede l'impiego della miscela di base fatta con materie prime naturali per la produzione di... Impara:: Stile di impiattamento per il dolce al piatto, Tecnica di esecuzione di una nuova carta di dolci al piatto, Dolci da effetto per la ristorazione Gourmet...

...i colleghi della stessa linea produttiva. Nell'ambito, invece, di realtà lavorative di minore dimensione o a prevalente scopo commerciale si relaziona... Impara:: Scienza dell'alimentazione, Pani integrali, Pani speciali...

...del servizio offerto” Caratteristiche delle organizzazioni turistiche • Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari... Impara:: Cameriere ai piani, Operatore di sala, Turismo enogastronomico...