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Corsi di formazione professionale Turismo a Molfetta
- Corso
- Molfetta
- Scegli data
- 40h - 5 Giorni
...Mise en place, table d'hote à la carte - Il servizio inglese, francese e alla russa - Le brigate di sala e di cucina - Il buono d'ordine o comanda... Impara:: Il servizio inglese francese e alla russa, Conoscere i vini e saperli versare, Saper sparecchiare...
- Corso
- Molfetta
- Marzo
- 30h - 8 Giorni
...La pasta secca Il riso e i risotti Le crespelle Quarta lezione: Le carni e la loro cottura Le salse Quinta lezione: I pesci e la loro cottura Pulire... Impara:: Competenze professionali, Competenze culinarie...
- Corso
- Molfetta
- Scegli data
- 90h - 18 Giorni
...taglio e cottura degli alimenti. L’attività di laboratorio si caratterizzerà su lezioni pratiche che vedranno i corsisti sperimentare, sotto la guida dei...
- Corso
- Molfetta
- Scegli data
- 3h - 1 Giorno
...Il corso di propone di far conoscere e apprezzare, attraverso un percorso di degustazione, le caratteristiche organolettiche ed alimentari dei migliori...
- Corso
- Molfetta
- Livello base
- Scegli data
- 50h - 10 Giorni
...lavoro nel settore pizzeria. -Conoscere l’importanza delle materie prime e la loro influenza sul prodotto finito: farine, lieviti, acqua e sale... Impara:: Palline per la pizza, Immagine del pizzaiolo, Influenza sul prodotto finito...
- Corso
- Molfetta
- Livello base
- Scegli data
- 50h - 10 Giorni
...Caffè: storia e tipologie - Bevande a base di caffè - Tecniche di miscelazione - Formulazione creativa - La creatività del bere moderno - Cocktail competition...
- Corso
- Molfetta
- Scegli data
- 4h - 1 Giorno
...da associazioni di categoria. PROGRAMMA DEL CORSO · Introduzione al cake design · Spiegazione delle diverse paste modellabili · Modellaggio dei particolari... Impara:: Cake design...
- Corso
- Molfetta
- Scegli data
- 20h - 5 Giorni
...banqueting che coinvolgerà ogni corsista. - Definizione, specificità e caratteristiche del banqueting - Regole per gli acquisti - Catena del freddo...
- Corso
- Molfetta
- Livello avanzato
- Scegli data
- 20h - 5 Giorni
...Un Percorso formativo che ti permetterà di aggiornare ed incrementare le proprie competenze nella ristorazione di eccellenza acquisendo e/o perfezionando...
- Corso
- Molfetta
- Livello base
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- 10h - 2 Giorni
...la valorizzazione di buffet, cene, banchetti, ricevimenti ecc. Alcuni spunti decorativi per le guarnizioni dei piatti da portata, la scelta della frutta... Impara:: Sculture vegetali, Intagli vegetali...
- Corso
- Molfetta
- Livello base
- Scegli data
- 70h - 15 Giorni
...Il corso è rivolto ad aspiranti pasticceri e a tutti coloro che vogliono apprendere le basi tecniche per avviare un percorso professionale di pasticceria... Impara:: Tecniche basi...
- Corso
- Molfetta
- Livello base
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- 10 Giorni
...Visita didattica presso Torrefazione “Nino Battista”...
- Corso
- Molfetta
- Livello intermedio
- Scegli data
- 20h - 5 Giorni
...Dal costo della ricetta, alla gestione del magazzino con strumenti informatici, alla conoscenza del bilancio operativo e punto di pareggio... Impara:: Business manager, Aprire il ristorante...
- Corso
- Molfetta
- Scegli data
- 80h - 16 Giorni
...• Il vapore • Il trasudamento • Il raffreddamento • Difetti del pane • Malattie del pane • I pani tradizionali • I prodotti speciali • Pane artistico •... Impara:: Corso di formazione...
- Corso
- Molfetta
- Scegli data
- 60h - 12 Giorni
...Il macellaio gastronomo e' una figura professionale che non si limita a vendere la carne, ma può svolgere varie attività, che vanno dal disosso e taglio... Impara:: Banco carni...
- Corso
- Molfetta
- Scegli data
- 90h - 18 Giorni
...strette dipendenze del Capo reparto, con assegnazione di mansioni maggiormente specializzate e qualificate. In particolare, oltre ad essere specialista... Impara:: Banco gastronomia, Banco latticini, Banco salumi...
- Corso
- Molfetta
- Livello intermedio
- Scegli data
- 10h - 2 Giorni
...Un corso pratico che mira all’apprendimento di base delle tecniche di intaglio di frutta e vegetali. Dai piccoli fiori eseguiti su carote, zucchine... Impara:: Intaglio frutta, Intaglio verdura...
- Corso
- Molfetta
- Livello avanzato
- Scegli data
- 10h - 2 Giorni
...Un corso pratico che mira all’apprendimento di base delle tecniche di intaglio di frutta e vegetali. Dai piccoli fiori eseguiti su carote, zucchine... Impara:: Tecnica thai, Intagli frutta, Intagli verdure...
- Corso
- Molfetta
- Livello intermedio
- 8h - 2 Giorni
...I coni gelato salati - Le mousse d'accompagnamento Calendario Lezioni 1) lunedì 13/01/2014: dalle 15.30 alle 19.30 2) martedì 14/01/2014: dalle 15.30 alle 19... Impara:: Corso aggiornamento professionale, Finger Food...
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