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Corsi Gelato
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... premia con un dolce o se quando si è giù di morale ci si lascia tentare da un gelato, non c'è da preoccuparsi, non si sta facendo nulla di grave. Ma se... Impara:: Pensieri negativi, Gestire la fame nervosa, Disturbo psicologico...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Corso Artigiano del Cacao di primo livello con focus sul gelato di massa, creme spalmabili, praline Percorso teorico-pratico intensivo in... Impara:: PRALINE E TAVOLETTE DI CIOCCOLATO, Gelato di massa, Tecniche di formazione...
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... comportamento avviene di rado, se talvolta ci si premia con un dolce o se quando si è giù di morale ci si lascia tentare da un gelato, non c’è da preoccuparsi... Impara:: Strategie per vincere la fame nervosa, Ascoltare i segnali del proprio corpo, Perchè si mangia senza fame...
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- Maddaloni
- 2 Giorni
...Corso base di gelateria Dolce e Salato, il seminario prevede, una lezione didattico-pratica affinché ogni allievo possa elaborare con il gelato... Impara:: Sicurezza e ambiente, Igiene alimentare, Decorazione dolci...
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- Maddaloni (ce)
- 5 Giorni
...Il corso consiste in una iniziativa estiva differente. I ragazzi a partire dai dodici anni potranno trascorrere una settimana ad imparare a realizzare... Impara:: Piatti terra - mare, Primi piatti, Piatti tipici...
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- Maddaloni
- 2 Giorni
...e proprio contatto con la materia. Le realizzazioni saranno piccoli gadget Natalizi, fondamentali per allestire vetrine da sogno. Maestro campione... Impara:: Cake deisgn, Figurini in PDZ, Torte decorate in pasta di zucchero...
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- Torino
... PRODUZIONE DI PANETTONI E COLOMBE LA PRODUZIONE ARTIGIANALE DEL GELATO...
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Io personalmente mi son trovato bene, facevo già il gelataio di mestiere, quindi l'ho fatto per fare un ripasso o un aggiornamento e anche se il corso è base mi è servito ad aggiornare qualche cosa, visto che su questo ambito c'è sempre qualcosa che cambia i gusti ecc, quindi lo consiglio per chi vuole avere una prima infarinatura.
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La professionalità del docente.
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La professionalità dell'insegnante, molto importante per la mia crescita.
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- Torino
- Livello base
- 1 Settimana
...Le diverse tipologie di gelato attualmente presenti sul mercato, mode e tendenze. Le fasi lavorative che contraddistinguono il vero gelato... Impara:: Costituzione di una ricetta base, Organizzazione del lavoro in gelateria, Fasi lavorative del gelato tradizionale italiano...
...Le diverse tipologie di gelato attualmente presenti sul mercato, mode e tendenze. Le fasi lavorative che contraddistinguono il vero gelato... Impara:: Costituzione di una ricetta base, Organizzazione del lavoro in gelateria, Fasi lavorative del gelato tradizionale italiano...
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Io personalmente mi son trovato bene, facevo già il gelataio di mestiere, quindi l'ho fatto per fare un ripasso o un aggiornamento e anche se il corso è base mi è servito ad aggiornare qualche cosa, visto che su questo ambito c'è sempre qualcosa che cambia i gusti ecc, quindi lo consiglio per chi vuole avere una prima infarinatura.
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La professionalità dell'insegnante, molto importante per la mia crescita.
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Corso completo, paratico ed ho compreso realmente tutti i segreti per avere il vero gelato artigianele realizzato con ingredienti genuini e di staglione comprendendo anche come ammortizzare i costi di gestione. Docente Nino competentisso e preparatissimo. Sono pronto per avviare la mia gelateria.
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- Torino
- 1 Mese
...Il gelato, cenni storici. Classificazione del gelato e delle varie specialità della gelateria italiana Le materie prime in gelateria: le principali... Impara:: Food cost, Servizio al cliente, Produzione gelato...
...Il gelato, cenni storici. Classificazione del gelato e delle varie specialità della gelateria italiana Le materie prime in gelateria: le principali... Impara:: Food cost, Servizio al cliente, Produzione gelato...
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Corso completo, paratico ed ho compreso realmente tutti i segreti per avere il vero gelato artigianele realizzato con ingredienti genuini e di staglione comprendendo anche come ammortizzare i costi di gestione. Docente Nino competentisso e preparatissimo. Sono pronto per avviare la mia gelateria.
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- 1 Mese
...Il bilanciamento del gelato è la creazione di una ricetta che metta in equilibrio gli ingredienti per dare al gelato stesso precise caratteristiche...
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- Milano
... notevoli dote creative e artistiche, tanto quanto la manualità nell’utilizzo corretto degli strumenti atti alla produzione del gelato. Il Corso...
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Non sono mai stata contattata
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- Battipagliae3 altre sedi
- Centola, Marina Di Camerota, Vibonati
... formativo ha come obiettivo quello di formare una figura professionale altamente specializzata nella produzione e nella vendita al pubblico di gelato... Impara:: Miscele al cioccolato, Gelateria italiana, Metodi di calcolo...
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Non sono mai stata contattata
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- 1 Mese
...Il gelataio è l'addetto alla preparazione e alla sommistrazione ai clienti del gelato, preparazione alimentare portata allo stato solido e pastoso...
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- 1 Mese
...Il gelataio è un artigiano che si occupa di lavorare latte, panna, frutta e altre materie prime alimentari per realizzare gelati e venderli... Impara:: Lavoro pubblico, Gelati sfusi o confezionati...
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- Cavriago
- Livello base
- 6 Giorni
... al burro, crema pasticceria, zabaione, crema cioccolato, crema limone), le meringhe, il salato (pizza, erbazzone, chizze) e infine il gelato (senza... Impara:: Torta salata...
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...Il gelataio è l'addetto alla preparazione e alla sommistrazione ai clienti del gelato, preparazione alimentare portata allo stato solido e pastoso...
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- 1 Mese
...Il gelatiere industriale è l'addetto alla preparazione del gelato industriale, gelato caratterizzato dal fatto di essere prodotto molti mesi prima...
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...Il gelatiere artigianale è l'addetto alla preparazione e alla somministrazione ai clienti del gelato artigianale, gelato caratterizzato dall'uso...
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- 1 Mese
...Lavorare come Gelataio Il gelataio è l’addetto alla produzione e spesso alla vendita al pubblico del gelato, da definizione infatti il gelataio... Impara:: Settore alimentare, Qualità degli ingredienti, Qualità del prodotto...
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... di ingredienti di alta qualità, nella gestione di macchine per gelato, e nell'arte di creare gusti deliziosi e rinfrescanti. Il loro lavoro richiede creatività...