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Corsi Pasta fresca
- Corso
- Portoferraio
- 7 Giorni
... e di verdura. TECNICA DI CUCINA: impasti, stesure, tagli, farcitura. METODI DI COTTURA: bollitura, vaporiera, forno calore uniforme. PASTA FRESCA: ripiena e... Impara:: Metodi di cottura, Tecniche di cucina, Primi piatti...
- Corso
- Frossasco
- Livello base
- 3 Giorni
...Corso Amatoriale con tema "Pasta Fresca". Corso composto da 3 incontri: la pasta fresca fatta in casa, la pasta ripiena, lasagne e cannelloni... Impara:: Pasta fresca, Pasta ripiena...
- Corso
- Como
- Livello base
...Il corso sarà composto da 4 serate, ognuna delle quali avrà cadenza settimanale, dalle 19 alle 22. Ognuno dei nostri corsi si basa sulla formula... Impara:: Carne e Pesce, Pasta fresca, Cucina di pesce...
- Lezioni individuali
- Latina
- Livello intermedio
...Realizzazione di impasti per pastificio Controllare la buona qualità organolettica delle materie prime per l’avvio della produzione di pasta fresca... Impara:: Sicurezza e ambiente, Pasta fresca, Lavorazione impasto...
- Corso
- Aversa
- 1 Mese
..., pasticcieri, gelatieri, addetti gastronomia, addetti produzione pasta fresca, addetti lavorazione latte e formaggi, addetti macellazione, sezionamento... Impara:: Intossicazione alimentare, Microbiologia alimentare, Pasta fresca...
- Corso
- Barie5 altre sedi
- Brindisi, Barletta, Gagliano Del Capo, Corato, Taranto
... o prodotti di pasticceria, utilizzando materie prime fresche e prodotti dolciari semi-lavorati. È un esperto delle varie tecniche di trasformazione dolciaria... Impara:: Pasta fresca...
- Corso
- Como
- Livello base
- 13 Giorni
...Contenuti Corso: Gli antipasti freddi Gli antipasti caldi I sughi e i primi asciutti La pasta ripiena e gratinata Gli gnocchi Le minestre, le creme... Impara:: Carne e Pesce, Pasta fresca...
- Corso
- Como
- Livello base
...Il corso sarà composto da 13 serate, ognuna delle quali avrà cadenza settimanale, dalle 19 alle 22. Ognuno dei nostri corsi si basa sulla formula... Impara:: Carne e Pesce, Igiene alimentare, Pasta fresca...
- Corso
- Cremona
- Livello intermedio
- 7 Mesi
... della qualità degli ingredienti • Saper leggere le ricette • Gli antipasti caldi e freddi • I primi piatti • La pasta secca, fresca e ripiena, all’uovo... Impara:: Primi piatti, Valutazioni ingredienti, Tecniche di cottura...
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La mia esperienza con Debora a Pontremoli è stata incredibile. Sin dal primo momento mi sono sentita a casa, grazie alla disponibilità e all’interesse di Debora e di Andrea, il suo ragazzo. Hanno fatto tutto il possibile per farmi stare bene: dalla m...
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Grazie per tutto l’aiuto nell’organizzazione della mia esperienza in Homestay. Dopo aver conosciuto Enrica e suo marito Matteo, ero più che contenta di aver scelto Monzuno. Tutti e due mi hanno fatto sentire in famiglia, nella loro casa in montagna....
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Grazie per l’opportunità di studiare e accrescere il mio bagaglio di conoscenze assieme a voi: Luciana è una grande insegnante, molto cara e attenta. Siete molto comprensivi e premurosi; ogni minuto è stato molto importante per la nostra formazione....
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- Corso
- Reggio Emilia
... a cucinare piatti principalmente reggiani, come tortelli, cappelletti, lasagne, erbazzone e condimenti per la pasta e dolci tradizionali. Inoltre cenerai... Impara:: Gastronomia italiana, Cucina mediterranea, Dolci tradizionali...
... a cucinare piatti principalmente reggiani, come tortelli, cappelletti, lasagne, erbazzone e condimenti per la pasta e dolci tradizionali. Inoltre cenerai... Impara:: Gastronomia italiana, Cucina mediterranea, Dolci tradizionali...
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La mia esperienza con Debora a Pontremoli è stata incredibile. Sin dal primo momento mi sono sentita a casa, grazie alla disponibilità e all’interesse di Debora e di Andrea, il suo ragazzo. Hanno fatto tutto il possibile per farmi stare bene: dalla m...
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Grazie per tutto l’aiuto nell’organizzazione della mia esperienza in Homestay. Dopo aver conosciuto Enrica e suo marito Matteo, ero più che contenta di aver scelto Monzuno. Tutti e due mi hanno fatto sentire in famiglia, nella loro casa in montagna....
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Grazie per l’opportunità di studiare e accrescere il mio bagaglio di conoscenze assieme a voi: Luciana è una grande insegnante, molto cara e attenta. Siete molto comprensivi e premurosi; ogni minuto è stato molto importante per la nostra formazione....
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- Corso
- Bologna
- Livello base
- 4 Giorni
...4 incontri + 1 extra a richiesta per imparare tutti i segreti e le tecniche della pasta sfoglia vanto della nostra tradizione, sotto la guida esperta... Impara:: Pasta ripiena, Cucina italiana, Pasta sfoglia...
- Corso
- Brescia
- Livello base
- 4 Settimane
... pronti di pasta, sughi, salse e condimenti per consumi in loco e per take away... Impara:: Pasta fresca, Pranzo veloce, Pasta ripiena...
- Corso
- Torino
- Livello base
...Igiene degli alimenti e loro conservazione panificazione, pizza e impasti base pasta secca e pasta fresca riso e cereali alternativi uova,... Impara:: Cucina italiana, Cucina creativa, Pasta fresca...
- Corso
- Milano
- 9 Giorni
...Presentazione – Storia della pasta – I grani migliori per produrre pasta fresca Grano duro – uova – pastorizzazione – grassi Essicazione... Impara:: Cucina italiana, Pasta fresca, Cuoco professionale...
- Corso
- Napoli
- 1 Giorno
..., pasticcieri, gelatieri, addetti gastronomia, addetti produzione pasta fresca, addetti lavorazione latte e formaggi, addetti macellazione, sezionamento... Impara:: Microbiologia alimentare, Manipolazione e conservazione di alimenti, Intossicazione alimentare...