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Corsi Turismo a Maddaloni
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...È la volta dei LI.CO.LI, processo produttivo che ha caratterizzato lo standard rasserenandone la buona riuscita della colomba classica e innovativa... Impara:: Lievito madre, Oscar pagani, Pastry chef...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...che spaziano nel mondo dei vegetali, pesce, carni e similari. Il programma molto variegato avrà un effetto di primaria importanza riguardo le presentazioni... Impara:: Pastry chef, Finger Food, Pasticceria salata...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...sarà composto da portate che spaziano tra mare, terra e territorio. € 500,00 i.e. Chef Giovanni Solofra Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Cucina professionale, Cucina sostenibile, Giovanni Solofra...
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Conosco personalmente Peppe Daddio e Aniello di Caprio da moltissimi anni, e ho avuto la fortuna di lavorare con uno di loro e conoscere da vicino la bellissima realtà della scuola " Dolce & Salato".
Oggi, è una delle poche strutture in grado offrire una preparazione al livello professionale proiettata al mondo del lavoro. In una società "liquida" dove il tempo è sempre molto limitato e il desiderio di apprendere ed inserirsi in un ambiente lavorativo in maniera immediata diventa quasi un miraggio! Le offerte di stage e di placement offerte da questa scuola sono a livello internazionale, dando l'opportunità a chiunque di poter mettere in pratica le proprie conoscenze acquisite durante i vari corsi, che vengono tenuti all'interno della struttura stessa e che spaziano dalla cucina alla pasticceria.
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- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
...dal centro Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria. Buffet da eventi e cerimonie: aperitivi, antipasti e finger food da giro braccia. I temi affrontati... Impara:: Il sottovuoto, La manipolazione del cibo, L’accoglienza degli ospiti...
...dal centro Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria. Buffet da eventi e cerimonie: aperitivi, antipasti e finger food da giro braccia. I temi affrontati... Impara:: Il sottovuoto, La manipolazione del cibo, L’accoglienza degli ospiti...
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Conosco personalmente Peppe Daddio e Aniello di Caprio da moltissimi anni, e ho avuto la fortuna di lavorare con uno di loro e conoscere da vicino la bellissima realtà della scuola " Dolce & Salato".
Oggi, è una delle poche strutture in grado offrire una preparazione al livello professionale proiettata al mondo del lavoro. In una società "liquida" dove il tempo è sempre molto limitato e il desiderio di apprendere ed inserirsi in un ambiente lavorativo in maniera immediata diventa quasi un miraggio! Le offerte di stage e di placement offerte da questa scuola sono a livello internazionale, dando l'opportunità a chiunque di poter mettere in pratica le proprie conoscenze acquisite durante i vari corsi, che vengono tenuti all'interno della struttura stessa e che spaziano dalla cucina alla pasticceria.
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- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
- Stage / Tirocinio
...il docente è riuscito ad ottenere eccellenti risultati sia per gli elaborati di pasticceria come le solide basi classiche nonché dolci che si confondono con l'ordinario... Impara:: Prodotti da forno, Stile di impiattamento per il dolce al piatto, Dolci da effetto per la ristorazione Gourmet...
- Corso
- Maddaloni
- Livello intermedio
- 1 Giorno
...Una giornata full-immersion all’insegna del realizzazione dei vari dolci tipici del filone cake design, specificando bene le differenze tra cap cake e muffin... Impara:: Pasticceria mignon, Pasticceria base, Dolci al piatto...
- Corso
- Maddaloni
- Livello base
- 3 Giorni
...Maestro Pasticciere Antonino Maresca costo € 500,00 i.e. Il programma verrà così svolto: - Ore 8:30 Inizio dei lavori - Ore 10:30 Pausa caffé... Impara:: Dolce al piatto...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...conoscenza del sottovuoto; abbattimento; benefici; marinature; shelf life; sicurezza alimentare cotture e totale gestione della cucina.La preparazione... Impara:: Sicurezza alimentare, Cucina moderna, Impasti a mano...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Interpretazione dei requisiti delle farine per ottenere un prodotto eccellente. Scienza e conoscenza degli impasti per ogni applicazione d'uso di farine... Impara:: Cuoco professionale...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 1 Giorno
...Maestro Pasticciere Ciro Poppella Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: San gennaro, Scuola di cucina, Fiocchi di neve...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Cod.54 10-11 Febbraio 2021 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede La pasticceria del gusto e dei sapori! Un percorso di dolci eccellenti da albergo e alta ristorazione... Impara:: Dolci al piatto, Dolci da carrello, Torte da taglio...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Cod.87 17-18 Maggio 2021 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede Cucina autorevole di radici, contaminazioni ed evoluzione del territorio!... Impara:: Stelle michelin, Cucina professionale...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Fermentazioni spontanee della pizza e del pane Un argomento di grande attualità ed interesse per chi vuole migliore arricchendosi grazie a tecniche ricercate come le fermentazioni... Impara:: Lievito madre, Arte bianca, Tecniche di formazione...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...monoporzioni e l’interpretazione dei grandi classici in chiave moderna. Il tema del corso tratta una selezione di pasticceria avanguardista... Impara:: Pasticceria da banco, Pasticceria base, Pasticceria moderna...