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Corsi di gastronomia pizza
- Corso
- Cavriago
- Livello base
- 6 Giorni
... al burro, crema pasticceria, zabaione, crema cioccolato, crema limone), le meringhe, il salato (pizza, erbazzone, chizze) e infine il gelato (senza... Impara:: Torta salata...
- Corso
- Imola
- 10 Giorni
.... Panna stabilizzata. Bagne. Montaggio torta. Lezione 3 Pizza in Teglia Impasto. Maturazione. Stesura. Condimento. Cottura. Pasta Choux Bignè. Zeppole... Impara:: Dolci della tradizione, Dolci al piatto, Dolci da forno...
- Corso
- Tricesimo
- 8 Giorni
...° e 6° lezione: Grissini, crackers, gli snack in panificazione e la pizza. 7° e 8° lezione: La sfogliatura, il croissant salato alla Francese, il lievito... Impara:: Corso di panificazione, Dolci da forno, Metodo Poolish...
- Corso
- Cavriago
- 6 Giorni
... secca. Pasta choux: Bignè. Pasta Sfoglia e vari utilizzi. Pizza e focaccia farcite. Le Creme: pasticcera, al cioccolato ed al limone. Erbazzone e Gnocco... Impara:: Pan di spagna, Chizze reggiane, Pasta sfoglia...
- Corso
- Castel Focognano
- 6 Giorni
...CONTENUTI (il tutto senza glutine) Impasti pane, pizza e focacce. Primi piatti: pasta all'uovo regionale ripiena e non. Risotti e gnocchi. Secondi... Impara:: Cucina senza glutine, Cucinare senza glutine, Impasti senza glutine...
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Corso a Cuneo molto valido, docente molto disponibile!
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Personalmente sono molto soddisfatta del corso a Morbegno. Organizzazione vostra e del signor Pontiggia che ha spiegato molto bene tutta la preparazione e ci ha mostrato anche tutto il laboratorio. Un' esperienza da ripetere assolutamente. Vorrei essere aggiornata sui corsi futuri che verranno fatti in zona.
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Il corso a Perugia l'ho trovato molto interessante e l'ambiente è davvero familiare, Caterina Tripaldi è stata un'ottima padrona di casa .. addirittura durante l'attesa della lievitazione ci ha insegnato qualche altro impasto. Il kit è stato molto gradito!
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- Corso
- Perugiae3 altre sedi
- Aosta, Cuneo, Morbegno
- 2 Giorni
... SECONDO IMPASTO, RIPOSO E PIRLATURA, GLASSATURA E COTTURA. Durante il tempo di lievitazione: REALIZZAZIONE BRIOCHE E PIZZA. Lunedì 31 marzo 2025 (orario... Impara:: Lievito madre, Colomba pasquale, Dolce di Pasqua...
... SECONDO IMPASTO, RIPOSO E PIRLATURA, GLASSATURA E COTTURA. Durante il tempo di lievitazione: REALIZZAZIONE BRIOCHE E PIZZA. Lunedì 31 marzo 2025 (orario... Impara:: Lievito madre, Colomba pasquale, Dolce di Pasqua...
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Corso a Cuneo molto valido, docente molto disponibile!
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Personalmente sono molto soddisfatta del corso a Morbegno. Organizzazione vostra e del signor Pontiggia che ha spiegato molto bene tutta la preparazione e ci ha mostrato anche tutto il laboratorio. Un' esperienza da ripetere assolutamente. Vorrei essere aggiornata sui corsi futuri che verranno fatti in zona.
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Il corso a Perugia l'ho trovato molto interessante e l'ambiente è davvero familiare, Caterina Tripaldi è stata un'ottima padrona di casa .. addirittura durante l'attesa della lievitazione ci ha insegnato qualche altro impasto. Il kit è stato molto gradito!
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- Corso
- Porto Recanati
- 6 Giorni
.... • Spezzatura, formatura, lievitazione e cottura del pane francese. LEZIONE 5 – Pizza alla Pala con Metodo Biga • Preparazione dell'impasto con metodo biga... Impara:: Lievito madre...
- Corso
- Fano
- 7 Giorni
..., degustazione. Riso, risotti, arancini e crespelle dolci. Cotture ed impiattamento, degustazione. Impasto pizza e focacce per forni non professionali, sfincione... Impara:: Primi piatti, Tecniche di cottura, Secondi piatti...
- Corso
- Reggio Emilia
- 10 Giorni
..., altre varianti). Pizza (pizza in teglia, pinsa romana, spianata). Prodotti da forno (grissini, crackers ecc.) NOTA: Il programma sopra indicato... Impara:: Pasticceria salata, Pasticceria mignon, Pasticceria da forno...
- Corso
- Online
- 18h - 6 Giorni
.... PANIFICATI E PIZZA: Pane comune, Focaccia, Pizza classica. PANE SPECIALE: Irish soda bread, Pane con metodo tang zhong o water roux, Pan brioche. PASTICCERIA... Impara:: Pizzeria senza glutine, Contaminazione alimenti, Alimentazione senza glutine...
- Corso
- Trinità d'Agultu e Vignola
- 12 Giorni
... base pizza: stuzzichini, pizzette, tartine, salati mignon e torte salate). Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese). Pasticceria... Impara:: Pasticceria dolce, Pasticceria artigianale, Pasticceria secca...
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Ben fatto, insegna a preparare delle sfiziose pizze casalinghe.
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- Corso
- Roma
.... In questo video corso online , il docente Valerio Arnone vi svelerà tutti i segreti e le accortezze per poter fare un’ottima pizza in casa, a lunga... Impara:: Igiene alimentare, Cucina napoletana, Cucina mediterranea...
.... In questo video corso online , il docente Valerio Arnone vi svelerà tutti i segreti e le accortezze per poter fare un’ottima pizza in casa, a lunga... Impara:: Igiene alimentare, Cucina napoletana, Cucina mediterranea...
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Ben fatto, insegna a preparare delle sfiziose pizze casalinghe.
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- Corso
- Online
... e semplici passi una pizza perfetta, a lunga lievitazione e ad alta digeribilità, comodamente a casa vostra, per voi, la vostra famiglia e i vostri amici...
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Il tutor a me assegnato si è sempre dimostrato gentile, paziente e disponibile
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- Corso
- Blended a Roma
- Stage / Tirocinio
... disco pizza, tempi di cottura... Impara:: Turismo e settore alberghiero, Tempi di cottura, Pizze tradizionali...
... disco pizza, tempi di cottura... Impara:: Turismo e settore alberghiero, Tempi di cottura, Pizze tradizionali...
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Il tutor a me assegnato si è sempre dimostrato gentile, paziente e disponibile
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- Corso
- Carpi
- Livello base
- 12 Giorni
...Il corso di pane, pizza e focaccia organizzato da Progetto PerFormare permette di acquisire le tecniche necessarie per realizzare la pizza, il... Impara:: Pasta sfoglia, Pasticceria da forno, Torta salata...
- Corso
- Genova
- Livello base
- 5 Giorni
...Il corso di “Pane, Pizza e Focaccia” permette di acquisire le tecniche necessarie per realizzare la pizza, il pane e la focaccia in modo tradizionale... Impara:: Panetteria e pasticceria industriale, Cucina italiana...
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Finalmente grazie al corso di pizzeria sono riuscita a fare delle ottime pizze.
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Ho partecipato al vostro corso base sulla pizza, i miei complimenti, molto interessante e spiegato bene da Massimo Binotto, docente molto preparato e professionale. Grazie di tutto.
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- Corso
- Online
- Livello base
- 4h - 1 Giorno
...Il corso online di pizzeria insegna le nozioni teoriche e pratiche di base per la realizzazione della pizza, partendo dalla conoscenza e scelta... Impara:: Impasti lievitati, Metodo dell'impastamento, Fasi di maturazione e lievitazione...
...Il corso online di pizzeria insegna le nozioni teoriche e pratiche di base per la realizzazione della pizza, partendo dalla conoscenza e scelta... Impara:: Impasti lievitati, Metodo dell'impastamento, Fasi di maturazione e lievitazione...
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Finalmente grazie al corso di pizzeria sono riuscita a fare delle ottime pizze.
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Ho partecipato al vostro corso base sulla pizza, i miei complimenti, molto interessante e spiegato bene da Massimo Binotto, docente molto preparato e professionale. Grazie di tutto.
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Le lezioni sono state affascinanti e istruttive. Siamo partiti da nozioni pratiche come le varie tipologie di pane comune, come piegare un michetta, come piegare una ferrarese etc. fino alla pratica a 360°.
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- Corso
- Castelfranco Emilia
- 6 Giorni
... dell’impasto, dei suoi ingredienti e della lievitazione, pezzature e varianti (utilizzo della pasta per prodotti da banco). La pizza da forno. Grissini...
... dell’impasto, dei suoi ingredienti e della lievitazione, pezzature e varianti (utilizzo della pasta per prodotti da banco). La pizza da forno. Grissini...
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Le lezioni sono state affascinanti e istruttive. Siamo partiti da nozioni pratiche come le varie tipologie di pane comune, come piegare un michetta, come piegare una ferrarese etc. fino alla pratica a 360°.
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- Corso
- Online
- 18h - 6 Giorni
...Il corso di pizzeria insegna le tecniche di impasto, manipolazione, farcitura e cottura della pizza tradizionale italiana e di diverse tipologie...
- Corso
- Pesaro e Urbino
- Livello base
- 3 Giorni
...): CIAMBELLA PASQUALE E BRIOCHE A FORMA DI COLOMBA 3° lezione (5 aprile 2025): RUSTICI, PIZZETTE E PIZZA IN TEGLIA OBIETTIVI L’obiettivo del corso... Impara:: Pasticceria per bambini, Biscotti Pasquali, Brioche a forma di Colomba...