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Corsi pane
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Il corso mi ha fatto una bella impressione, l’insegnante molto preparato ed entusiasta.
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L’inizio del corso è stato ottimo. Luigi è molto bravo e professionale, cosa ancor più importante riesce e trasmettere la sua passione e le sue competenze. La vostra organizzazione del corso è indubbio precisa e ricca di contenuti e materiale. Vi ringrazio per la gestione personalizzata della mia pratica.
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- Corso
- Brescia
- 5 Giorni
...PROGRAMMA (17,5 ore - 5 lezioni) Realizzazione panini al latte, pizzette, focaccia in teglia, con utilizzo pasta di riporto. Realizzazione... Impara:: Lievito madre, Pane in cassetta, Cucinare al forno...
...PROGRAMMA (17,5 ore - 5 lezioni) Realizzazione panini al latte, pizzette, focaccia in teglia, con utilizzo pasta di riporto. Realizzazione... Impara:: Lievito madre, Pane in cassetta, Cucinare al forno...
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Il corso mi ha fatto una bella impressione, l’insegnante molto preparato ed entusiasta.
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L’inizio del corso è stato ottimo. Luigi è molto bravo e professionale, cosa ancor più importante riesce e trasmettere la sua passione e le sue competenze. La vostra organizzazione del corso è indubbio precisa e ricca di contenuti e materiale. Vi ringrazio per la gestione personalizzata della mia pratica.
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- Corso
- Cavenago d'Adda
- 6 Giorni
... al tegamino e classica. In programma: Pizze al tegamino, pizza classica, pane, guarnizioni e condimenti, lievitazione e maturazione farine, cotture con forno... Impara:: Cucina italiana, Pizza classica, Pizza in teglia...
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Il corso si è concluso da poco, quindi posso dare un feedback sia per la prima impressione che per quella complessiva.
La prima è stata molto positiva: clima accogliente, locale piccolo ma sufficiente per svolgere il lavoro, l'insegnante molto cordiale e disponibile e il materiale sicuramente adeguato e gradito. Questa prima impressione è stata sicuramente confermata e corroborata nelle lezioni successive.
Mi sono trovata molto bene e a mio agio sia con l'insegnante e il personale sia con i colleghi corsisti, rifarei volentieri altri corsi nella stessa sede.
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- Corso
- Sassari
- 6 Giorni
... e cenni lievito madre. Impasti diretti e indiretti. Realizzazione del pane 1° step, selezione e spiegazione delle farine utilizzate, produzione... Impara:: Tecniche produzione pane...
... e cenni lievito madre. Impasti diretti e indiretti. Realizzazione del pane 1° step, selezione e spiegazione delle farine utilizzate, produzione... Impara:: Tecniche produzione pane...
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Il corso si è concluso da poco, quindi posso dare un feedback sia per la prima impressione che per quella complessiva.
La prima è stata molto positiva: clima accogliente, locale piccolo ma sufficiente per svolgere il lavoro, l'insegnante molto cordiale e disponibile e il materiale sicuramente adeguato e gradito. Questa prima impressione è stata sicuramente confermata e corroborata nelle lezioni successive.
Mi sono trovata molto bene e a mio agio sia con l'insegnante e il personale sia con i colleghi corsisti, rifarei volentieri altri corsi nella stessa sede.
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L’ambiente è molto pulito e ampio. Il docente molto professionale e chiaro nelle spiegazioni. Sono contenta di far parte di questo gruppo di lavoro.
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- Corso
- Albenga
- 12 Giorni
..., meringhe piccole e torte meringhe. Pizza e focaccia classica da pasticceria per rinfreschi. Pane del pescatore. NOTA: Si può partecipare al corso completo... Impara:: Pasta di mandorle, Pane del pescatore, Bagne alcoliche e analcoliche...
..., meringhe piccole e torte meringhe. Pizza e focaccia classica da pasticceria per rinfreschi. Pane del pescatore. NOTA: Si può partecipare al corso completo... Impara:: Pasta di mandorle, Pane del pescatore, Bagne alcoliche e analcoliche...
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L’ambiente è molto pulito e ampio. Il docente molto professionale e chiaro nelle spiegazioni. Sono contenta di far parte di questo gruppo di lavoro.
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- Corso
- Castelrotto-Kastelruth
- 6 Giorni
... lattici da yogurt. Realizzazione del pane con lievito madre di segale 1° step, selezione e spiegazione delle farine utilizzate e conservazione lievito madre... Impara:: Cucina italiana, Lievito madre...
- Corso
- Lodi
- 6 Giorni
...Teoria e pratica. Realizzazione impasto pizza ad alta idratazione, I pani morbidi versatili: realizzazione pan brioche e pan focaccia all’olio... Impara:: Pan brioche, Pan Focaccia, Lievito naturale...
- Corso
- Tricesimo
- 8 Giorni
... e impasto di pani indiretti tipo baguette, ciabatte e mal tagliati. 3° e 4° lezione: Il pane a fermentazione controllata, le mantovane e il pane al latte... Impara:: Lievito naturale, Metodo Biga, Metodo Poolish...
- Corso
- Castel Focognano
- 6 Giorni
...CONTENUTI (il tutto senza glutine) Impasti pane, pizza e focacce. Primi piatti: pasta all'uovo regionale ripiena e non. Risotti e gnocchi. Secondi... Impara:: Cucina senza glutine, Pizza senza glutine, Cucinare senza glutine...
- Corso
- Carpi
- Livello base
- 12 Giorni
...Il corso di pane, pizza e focaccia organizzato da Progetto PerFormare permette di acquisire le tecniche necessarie per realizzare la pizza, il... Impara:: Pasta sfoglia, Panetteria e pasticceria industriale, Pasticceria da forno...
- Corso
- Genova
- Livello base
- 5 Giorni
...Il corso di “Pane, Pizza e Focaccia” permette di acquisire le tecniche necessarie per realizzare la pizza, il pane e la focaccia in modo tradizionale... Impara:: Cucina italiana, Panetteria e pasticceria industriale...
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Lezioni TOP.
Docente molto preparato e disponibile.
Al momento molto soddisfatta.
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- Corso
- Morrovalle
- 6 Giorni
...PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni) La panificazione artigianale e come riconoscere prodotti da forno di qualità. Spiegazione delle materie prime del pane... Impara:: Cucinare al forno...
...PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni) La panificazione artigianale e come riconoscere prodotti da forno di qualità. Spiegazione delle materie prime del pane... Impara:: Cucinare al forno...
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Lezioni TOP.
Docente molto preparato e disponibile.
Al momento molto soddisfatta.
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Le lezioni sono state affascinanti e istruttive. Siamo partiti da nozioni pratiche come le varie tipologie di pane comune, come piegare un michetta, come piegare una ferrarese etc. fino alla pratica a 360°.
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- Corso
- Castelfranco Emilia
- 6 Giorni
...PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni) Nei 6 incontri si affronteranno sempre la teoria e la pratica dei vari prodotti da forno. Pane di pasta dura comune...
...PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni) Nei 6 incontri si affronteranno sempre la teoria e la pratica dei vari prodotti da forno. Pane di pasta dura comune...
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Le lezioni sono state affascinanti e istruttive. Siamo partiti da nozioni pratiche come le varie tipologie di pane comune, come piegare un michetta, come piegare una ferrarese etc. fino alla pratica a 360°.
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- Corso
- Cittadella
- 5 Giorni
...Il corso pratico di panificazione avanzata approfondisce le tecniche di produzione del pane e di altri prodotti da forno come pizza e snacks vari;... Impara:: Gluten free, Gestione Impasti, Farine speciali...
- Corso
- Portoferraio
- 7 Giorni
..., panatura, condimenti. METODI DI COTTURA: frittura in olio, frittura ad aria. 6° lezione: PANE E PIZZA Impasti e stesure a mano con farine setacciate scelte... Impara:: Tecniche di cucina, Metodi di cottura, Primi piatti...
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Ottimo corso
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Del corso mi è piaciuto che si è potuto studiare nelle nostre ore libere e non aver dovuto per forza prendere dei permessi per poter seguire le lezioni. Le lezioni molto semplici, brevi e concise e l'averle potute scaricare e perciò potute averle sempre a portata di mano.
Della scuola, soprattutto la fiducia rimessa in noi in quanto non controllate nemmeno nell'esame finale. Mi sarebbe piaciuto però, comunque, aver potuto fare delle lezioni in diretta anche se on line.
Raccomanderei di sicuro la vostra scuola.
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Consiglio questo corso a tutti coloro che vogliono entrare nel mestiere, in quanto affronta tutte le tematiche importanti dell’ambito. La possibilità di fare lo stage formativo è poi la ghinda.
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- Corso
- Online
- Livello intermedio
... Slow food Gastrobotanica Nuova cucina vegetale Cultura del pane Cucina d’assemblaggio o cucina 45 Riepilogo Spazio Didattico UNITÀ DIDATTICA 3. PROPRIETÀ... Impara:: Cucina fusion, Cucina italiana, Prevenzione igiene nei luoghi di lavoro...
... Slow food Gastrobotanica Nuova cucina vegetale Cultura del pane Cucina d’assemblaggio o cucina 45 Riepilogo Spazio Didattico UNITÀ DIDATTICA 3. PROPRIETÀ... Impara:: Cucina fusion, Cucina italiana, Prevenzione igiene nei luoghi di lavoro...
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Ottimo corso
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Del corso mi è piaciuto che si è potuto studiare nelle nostre ore libere e non aver dovuto per forza prendere dei permessi per poter seguire le lezioni. Le lezioni molto semplici, brevi e concise e l'averle potute scaricare e perciò potute averle sempre a portata di mano.
Della scuola, soprattutto la fiducia rimessa in noi in quanto non controllate nemmeno nell'esame finale. Mi sarebbe piaciuto però, comunque, aver potuto fare delle lezioni in diretta anche se on line.
Raccomanderei di sicuro la vostra scuola.
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Consiglio questo corso a tutti coloro che vogliono entrare nel mestiere, in quanto affronta tutte le tematiche importanti dell’ambito. La possibilità di fare lo stage formativo è poi la ghinda.
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- Corso
- Porto Recanati
- 6 Giorni
.... • Preparazione di due impasti per il pane: con farina forte, con farina debole. LEZIONE 2 – Tecniche di Panificazione e Lievito Madre • Spezzatura, formatura... Impara:: Lievito madre...
- Corso
- Porto Recanati
- Livello base
- 4 Giorni
.... 3° LEZIONE: PANINI E FOCACCE Preparazione pane e focacce. Farcitura con affettati o creme a scelta. 4° LEZIONE: PIZZA AL FORMAGGIO Preparazione... Impara:: Gioco bimbi, Piccoli Chef, Pasta fresca...
- Corso
- Tricesimo
- 6 Giorni
... applicazioni. Realizzazione pratica di un prodotto dolce a lievitazione mista e di un pane a lievito madre... Impara:: Lievitati da colazione, Lievitati senza glutine, Lievito madre...
- Corso
- Traversetolo
- 6 Giorni
... e nozioni su impasti indiretti; Realizzazione del pane con lievito madre, impasto pane con metodo diretto, staglio impasto e cottura; Produzione di diversi... Impara:: Igiene alimentare...
- Corso
- Online
- 18h - 6 Giorni
.... PRIMI PIATTI: Risotto, Pasta ripiena, Crepes farcite. SECONDI PIATTI: Pollo alla birra, Maiale in crosta di pane, Medaglioni di vitellone al balsamico... Impara:: Alimenti gluten free, Pasticceria senza glutine, Cucina senza glutine...