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Corsi corso per chef campania
- Corso
- (Maddaloni (ce))e1 altra sede.
- Maddaloni
- 2 Giorni
... Mantini- Chef Giuseppe Daddio Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Impasti a mano, Pasta all'uovo, Primi piatti...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 2 Giorni
...Un corso di concetti e di idee che partono dalla cucina concreta del nostro paese dal Nord- Al Sud uniti ai fornelli. Lo chef in questo incontro... Impara:: Preparazione piatti, Ricette veloci, Piatti tipici...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 1 Giorno
...secondo lo stile del maestro.. Torte nude e macarons Diretto a coloro che vogliono imparare la produzione di naked (Nude) cakes e macarons gustosi e colorati... Impara:: Igiene alimentare, Naked cakes, Drip cakes...
- Corso
- (Maddaloni (ce))e1 altra sede.
- Maddaloni
- 2 Giorni
...una produzione di alta qualità e spaziare in piu’ prodotti che rappresentano il presente e il futuro della panificazione. Tra le tecniche piu’ ambite... Impara:: Cuoco professionale, Impasti a mano per pizze, Impasti a mano...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 3 Giorni
...variegato di piccola pasticceria tira... Impara:: Cucina moderna, Pasticceria di base, Pasticceria mignon...
Formazione di base per cuochi e pasticcieri, per i principianti che si vogliono specializzare a 360°
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 3 Giorni
...torte da carrello, trasparenze e monoporzioni da proporre a fine pasto. Decorazioni e Friandise saranno elementi che completano la tematica didattica... Impara:: Pasticceria base...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 1 Giorno
...fermentazioni, nuove tendenze alimentari. Sarà dato poi ampio spazio alle domande dei corsisti, cercando di soddisfare i problemi che si incontrano quotidianamente... Impara:: Cuoco professionale, Primi piatti, Impasti a mano...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 2 Giorni
...08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in... Impara:: Pasticceria classica, Cuoco professionale...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 3 Giorni
...delle varie coperture da laboratorio. Il cioccolato secondo il nuovo modo di concepire gli abbinamenti di nuovi gusti di praline, cioccolatini dolci al cioccolato... Impara:: Cuoco professionale...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 3 Giorni
...08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede Corso di grandi lievitati: Colomba a lievito naturale e Pani speciali da ristorazione e da Bakery Corso... Impara:: Cucina italiana, Lievito madre, Lievito Madre naturale...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 1 Giorno
...vuole garantire il futuro delle nostre specialità attraverso la realizzazione di una varietà di torroni (morbidi, duri e friabili, ai gusti fruttati e cioccolato... Impara:: Cuoco professionale, Torrone morbido decorato...
- Corso
- Maddaloni
- 1 Giorno
.... Un corso con tecniche di cucina nel panino nel rispetto della tradizione, della stagionalità e della sostenibilità. € 200,00 i.e. Chef De Gregorio Francesco... Impara:: Cucina italiana, Mise en place...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Un corso dove lo chef mette in risalto la materia prima, la tecnica ed il suo talento. Diverse tipologie di piatti, esercitati grazie all’esperienza... Impara:: Cucina di mare, Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni
- Livello base
- 2 Giorni
... e assemblaggio di piatti cucinati secondo la cultura etnica. Maestro Chef Japan Ignacio Ito. Costo €. 380,00 i... Impara:: Preparazione sushi, Prodotti alimentari, Cucina orientale...
- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
...conoscenze di cucina dal punto di vista tecnico, metodico e della bilancia. Nel programma è prevista realizzazione di dolci a partire dalla colazione... Impara:: Impasti a mano, Igiene alimentare, Ambiente di lavoro...
- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Il repertorio degli elaborati presenterà le svariate preparazioni: dolce al piatto per varie esigenze, dal piatto scomposto alla monoporzione... Impara:: Impasti a mano, Ambiente di lavoro, Igiene alimentare...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...spinti dalla nostra tradizione che mirano alle nuove e future applicazioni in panificazione e nel sistema bakery. panificazione L’autorevolezza del pane... Impara:: Cuoco professionale...
- Corso
- Maddaloni
- 1 Giorno
...grazie all’utilizzo del sac a poche e spatola. Armonia di colori ed effetti eleganti, dettati dalla semplicità, rendono il dolce unico ed indimenticabile... Impara:: Decorazioni dolci, Torte decorate, Torte decorate in pasta di zucchero...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Un corso dove lo chef mette in risalto la materia prima, la tecnica ed il suo talento. Diverse tipologie di piatti, esercitati grazie all’esperienza... Impara:: Materie prime, Cucina di mare...
- Corso
- (Maddaloni (ce))
- 3 Giorni
...Le forme dei dolci creati per l’occasione danno valore estetico e cura per i dettagli. Dessert-pre-dessert-chef-dolce al piatto-pasticceria-cucina-spume... Impara:: Igiene alimentare, Sicurezza e ambiente, Tecniche di preparazione...