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Corsi preparazione piatti
- Post-diploma / post-qualifica
- Milano
- Scegli data
- 5 Mesi
... degli alimenti e allestimento piatti: o Controllo e preparazione delle materie prime: § Mondare, lavare e tagliare le verdure § Preparare la carne... Impara:: Cuoco professionale, Igiene alimentare, Preparazione e presentazione dei prodotti...
- Corso
- Roma
- Livello intermedio
- 1 Giorno
...Cucinare la carne è sempre un dilemma. Segui il nostro corso per scoprire nuovi secondi piatti a base di carne a cui ispirarsi e da riprodurre... Impara:: Brasato di manzo al vino brulè, Scaloppa di animella con asparagi, Cane sfiziosa al palato...
- Corso
- Online
- Livello intermedio
- Scegli data
- Stage / Tirocinio
.... La preparazione dei ripieni. L’assemblaggio con il ripieno. La pastorizzazione termica per la conservazione. L’asciugatura e la conservazione in packaging... Impara:: Pasta sfoglia, Primi piatti, Cucina italiana...
- Corso
- Online
- Scegli data
...la figura del Sommelier Si occupa della selezione, conservazione e servizio delle bevande, garantendo che siano abbinate correttamente ai piatti... Impara:: Tecniche di degustazione...
- Corso
- Trichiana
- 1 Mese
..., taglio delle verdure e tecniche di cottura e preparazioni di base metodi per la preparazione di primi e secondi piatti con l’uso di cibi alternativi... Impara:: Vegetarian food, Rivisitazione piatti classici, Sostenibilità ambientale...
- Corso
- Minturno
- 3 Mesi
... di ristorazione: dall'attività di accoglienza del cliente all'allestimento ed alla gestione della cucina di bordo, dalla pulizia della sala alla preparazione degli... Impara:: Manipolazione e cottura degli alimenti, Igiene e normativa HACCP e USPHS, Gestione cucina di bordo...
- Corso
- Cantù
- Livello base
- Scegli data
- 1 Giorno
... di esperienza. Saranno trattati gli elementi di base come riso e pesce per la preparazione di sushi, maki e nigiri... Impara:: Cucina orientale, Cucina giapponese, Cucina di pesce...
- Corso
- Online
- Scegli data
...la figura del Sommelier Si occupa della selezione, conservazione e servizio delle bevande, garantendo che siano abbinate correttamente ai piatti...
- Corso
- Blended a Padova
- Livello base
... e alla realizzazione di piatti semplici, cucinati e allestiti sulla base di ricettari e/o su indicazioni di altre figure. Si occupa anche dell’allestimento di ambienti... Impara:: Materie prime...
- Corso
- Roma
- Livello intermedio
- 1 Giorno
... che per l’importante valore nutritivo. Gustare al meglio questo dono della natura richiede una giusta preparazione... Impara:: Filetto di orata in crosta di patate, Guazzetto di pesce, Prodotti di mare...
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La scuola è meno blasonata delle più famose presenti in giro per l'Italia ma oltre a dare una buonissima preparazione ti introduce nel mondo del lavoro. Venendo da fuori provincia la scuola mi ha anche aiutata a trovare una stanza in affitto lì vicino. A me e ai miei compagni di corso è successo di essere riconfermati (tutti) al lavoro nella stessa azienda dove abbiamo fatto lo stage.
A me è cambiata la vita. Grazie!!
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Si tratta di un corso di 900 ore, molto intenso e impegnativo. La frequenza è quotidiana, 5 giorni su 7, tutte le mattine e due pomeriggi c'è il rientro.
Rilascia la qualifica riconosciuta dalla Regione Toscana. I docenti sono tutti professionisti di lungo corso, uno era anche stellato Michelin.
Ho partecipato all'edizione scorsa, credo di avere imparato molto, c'è stata anche una serie di interventi su pasticceria e enologia, in più rispetto al programma standard e senza aggiunta di prezzo, che sembra caro ma rispetto a quello che ho trovato in giro l'ho trovato più che onesto, soprattutto perché le ore di corso sono state veramente tante e abbiamo lavorato anche su carni e pesci di pregio.
Avevo l'esame a maggio ma per Pasqua, prima di finire il corso, avevo già trovato lavoro per sei mesi di stagione e contratto firmato. Tra l'altro riconfermato quest'anno.
Mi è piaciuto che non fosse un corso semplicemente fine a se stesso ma che abbia coinvolto gli albergatori della Versilia, gli stabilimenti balneari, i ristoranti e i comuni.
Ma non è semplice, anzi il lavoro di cuoco è un lavoro assai duro. Alcuni miei compagni hanno avuto la possibilità di cambiare lo stage più di una volta, perché la seconda parte del corso la facciamo in azienda. Il tutor della scuola, che si è occupato di noi e del nostro inserimento in azienda è paziente e disponibile, ci ha aiutato tanto.
Insomma, io ero con la terza media e ora ho un diploma di qualifica, avevo perso il lavoro da due anni e ora mi è cambiata la vita. Speriamo continui così.
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Il lato migliore del corso è sicuramente lo stage che si ha la possibilità di fare. Naturalmente bisogna avere fortuna o intuito a scegliere un posto dove c'è effettivamente la possibilità di imparare bene (e magari di ricevere, finito il periodo di stage, un'offerta di lavoro).
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- Qualifica professionale
- Pietrasanta
- Scegli data
- 8 Mesi
- Stage / Tirocinio
... all'interno di strutture alberghiere e ristorative tra le più quotate in Versilia, in Italia ed in Europa. In programma è prevista la preparazione di antipasti... Impara:: Igiene alimentare, Cuoco professionale, Cottura industriale...
... all'interno di strutture alberghiere e ristorative tra le più quotate in Versilia, in Italia ed in Europa. In programma è prevista la preparazione di antipasti... Impara:: Igiene alimentare, Cuoco professionale, Cottura industriale...
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La scuola è meno blasonata delle più famose presenti in giro per l'Italia ma oltre a dare una buonissima preparazione ti introduce nel mondo del lavoro. Venendo da fuori provincia la scuola mi ha anche aiutata a trovare una stanza in affitto lì vicino. A me e ai miei compagni di corso è successo di essere riconfermati (tutti) al lavoro nella stessa azienda dove abbiamo fatto lo stage.
A me è cambiata la vita. Grazie!!
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Si tratta di un corso di 900 ore, molto intenso e impegnativo. La frequenza è quotidiana, 5 giorni su 7, tutte le mattine e due pomeriggi c'è il rientro.
Rilascia la qualifica riconosciuta dalla Regione Toscana. I docenti sono tutti professionisti di lungo corso, uno era anche stellato Michelin.
Ho partecipato all'edizione scorsa, credo di avere imparato molto, c'è stata anche una serie di interventi su pasticceria e enologia, in più rispetto al programma standard e senza aggiunta di prezzo, che sembra caro ma rispetto a quello che ho trovato in giro l'ho trovato più che onesto, soprattutto perché le ore di corso sono state veramente tante e abbiamo lavorato anche su carni e pesci di pregio.
Avevo l'esame a maggio ma per Pasqua, prima di finire il corso, avevo già trovato lavoro per sei mesi di stagione e contratto firmato. Tra l'altro riconfermato quest'anno.
Mi è piaciuto che non fosse un corso semplicemente fine a se stesso ma che abbia coinvolto gli albergatori della Versilia, gli stabilimenti balneari, i ristoranti e i comuni.
Ma non è semplice, anzi il lavoro di cuoco è un lavoro assai duro. Alcuni miei compagni hanno avuto la possibilità di cambiare lo stage più di una volta, perché la seconda parte del corso la facciamo in azienda. Il tutor della scuola, che si è occupato di noi e del nostro inserimento in azienda è paziente e disponibile, ci ha aiutato tanto.
Insomma, io ero con la terza media e ora ho un diploma di qualifica, avevo perso il lavoro da due anni e ora mi è cambiata la vita. Speriamo continui così.
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Il lato migliore del corso è sicuramente lo stage che si ha la possibilità di fare. Naturalmente bisogna avere fortuna o intuito a scegliere un posto dove c'è effettivamente la possibilità di imparare bene (e magari di ricevere, finito il periodo di stage, un'offerta di lavoro).
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- Corso
- Online
- Scegli data
... la produzione e la conservazione. Modulo 8: Abbinamenti Gastronomici con l’Olio d’Oliva Tecniche per abbinare oli d’oliva a piatti specifici: insalate, pasta... Impara:: Tecniche di degustazione...
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grazie - ambiente davvero tranquillo, cibo delizioso e sano e tecnologie fantastiche**
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Un luogo paradisiaco per praticare yoga o semplicemente per ristorarsi. Le shala di yoga sono dotate di ogni comfort e immerse nel verde. Workshop con insegnati prestigiosi. Cibo vegetariano ottimo e servizio impeccabile. Assolutamente consigliato.
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Ottimo posto e ottimo cibo!
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- Corso
- Lecce
... chiarificato, uno degli alimenti base della cucina ayurvedica, il kichari, un piatto gustoso e leggero che viene cucinato per i pazienti che si sottopongono... Impara:: Massgio ayurvedico, Cucina orientale, Cucina ayurveda...
... chiarificato, uno degli alimenti base della cucina ayurvedica, il kichari, un piatto gustoso e leggero che viene cucinato per i pazienti che si sottopongono... Impara:: Massgio ayurvedico, Cucina orientale, Cucina ayurveda...
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grazie - ambiente davvero tranquillo, cibo delizioso e sano e tecnologie fantastiche**
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Un luogo paradisiaco per praticare yoga o semplicemente per ristorarsi. Le shala di yoga sono dotate di ogni comfort e immerse nel verde. Workshop con insegnati prestigiosi. Cibo vegetariano ottimo e servizio impeccabile. Assolutamente consigliato.
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Ottimo posto e ottimo cibo!
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- Corso
- Roma
- Livello intermedio
- 1 Giorno
...Tecniche di preparazione e lavorazione che richiedono attenzione e cura nella lavorazione di tali materie prime... Impara:: Tecniche di preparazione, Involtini di pesce spada, Sapori freschi...
- Corso
- Roma
- Scegli data
...Si tratta di un corso altamente professionalizzante dedicato a chi ha già una preparazione di base consistente in almeno 5 anni di esperienza...
- Corso
- Online
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... creativa dei dessert Modulo 10: Paste, Crostate e Quiche Preparazione di paste salate e dolci Ricette per crostate di frutta e quiche Imparo a creare piatti...
- Corso
- Bologna
.... Inoltre Antonella Bonora ci illustrerà come valorizzarle al meglio in ambito culinario con la preparazione di tre piatti a base di Sgombro, Palamita...
- Corso
- Bevilacqua
- Livello base
- 1 Giorno
... zuppe (a disposizione dei partecipanti le cucine del Castello). Al termine della lezione sarà possibile degustare i piatti preparati in una delle sale...
- Corso
- Roma
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... dei piatti: Tecnica professionale di cucina Il controllo qualità nei cibi: H.A.C.C.P. e igiene Enogastronomia, Turismo e territorio Lingue straniere tecniche...
- Corso
- Online
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...La figura professionale è un esperto nella preparazione di cocktail e bevande alcoliche e analcoliche, con una solida conoscenza delle tecniche... Impara:: Bevande alcoliche...