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Corsi sfoglia
- Corso
- Legnano
- 6 Giorni
... pesanti e leggere, bignè, meringa e sfoglia, nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore. Le abilità apprese saranno facilmente spendibili sia... Impara:: Cucinare al forno...
- Corso
- Bari
- 10 Giorni
... (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato, al limone... Impara:: Pasta choux, Mignon e dolci monoporzioni, Pasta sfoglia...
- Corso
- Carpi
- Livello base
- 12 Giorni
...Realizzazione pizza tonda “Canotto“, tecniche di impasto, staglio e cottura. Realizzazione della focaccia genovese, tecniche di impasto, lievitazione e cottura... Impara:: Pasta sfoglia, Panetteria e pasticceria industriale, Pasticceria da forno...
- Corso
- Agerola
- Livello avanzato
- 6 Mesi
...CONTENUTI - LE CREME - I BIGNÈ - LA PASTA SFOGLIA - I LIEVITATI - IL GELATO - I DOLCI REGIONALI - PASTICCERIA MIGNON MODERNA - CIOCCOLATO - ZUCCHERO... Impara:: I metodi di preparazione, Pasta sfoglia, Introduzione al cake design...
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Bravissimo insegnante. Tutto bene.
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Tutto molto bene, per quanto riguarda l' insegnante direi ottimo in tutti i sensi non mi aspettavo una persona così' complimenti per la scelta.
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Super positivo!! Ottimi consigli; il docente è disponibile, gentile e professionale, felice di aver iniziato questo percorso.
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- Corso
- Genova
- Livello base
- 12 Giorni
..., veneziane, saccottini, danesi, kranz. • Pasticceria salata, bignè ai crostacei, fagottini di sfoglia salati, frolla ai ceci con mou salato e arachidi... Impara:: Formazione professionale, Prodotti da forno...
..., veneziane, saccottini, danesi, kranz. • Pasticceria salata, bignè ai crostacei, fagottini di sfoglia salati, frolla ai ceci con mou salato e arachidi... Impara:: Formazione professionale, Prodotti da forno...
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Bravissimo insegnante. Tutto bene.
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Tutto molto bene, per quanto riguarda l' insegnante direi ottimo in tutti i sensi non mi aspettavo una persona così' complimenti per la scelta.
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Super positivo!! Ottimi consigli; il docente è disponibile, gentile e professionale, felice di aver iniziato questo percorso.
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Questo corso è stato una delle mie migliori esperienze! Sono interessata a fare altri corsi sulla decorazione di torte per eventi.
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Devo dire che sono molto soddisfatta, l'ambiente è familiare, ci si mette subito a proprio agio, il docente molto colto e trasmette la sua voglia di insegnare (dovrebbero essercene di più così), allo stesso tempo molto professionale e molto simpatico e alla mano. Personalmente sono rimasta molto soddisfatta.
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Corso molto divertente e interessante, lo consiglio!
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- Corso
- Livorno
- Livello base
- 10 Giorni
... frolla classica e al cioccolato (versione tradizionale e montata) pan di spagna, pasta sfoglia). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato... Impara:: Preparazione prodotti da forno salati, Preparazione dolci, Igiene alimentare...
... frolla classica e al cioccolato (versione tradizionale e montata) pan di spagna, pasta sfoglia). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato... Impara:: Preparazione prodotti da forno salati, Preparazione dolci, Igiene alimentare...
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Questo corso è stato una delle mie migliori esperienze! Sono interessata a fare altri corsi sulla decorazione di torte per eventi.
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Devo dire che sono molto soddisfatta, l'ambiente è familiare, ci si mette subito a proprio agio, il docente molto colto e trasmette la sua voglia di insegnare (dovrebbero essercene di più così), allo stesso tempo molto professionale e molto simpatico e alla mano. Personalmente sono rimasta molto soddisfatta.
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Corso molto divertente e interessante, lo consiglio!
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Il docente, Sebastiano è fantastico, risponde a tutte le nostre domande, spiega molto bene ed è una persona veramente piacevole.
Le dico solo che avevo prenotato, per motivi pratici e di lavoro solamente la prima parte del corso, ora sto cercando di organizzarmi per iscrivermi anche alla seconda.
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- Corso
- Pallare
- 10 Giorni
... decori a cornetto fine. Pasta Sfoglia Dolce: realizzazione Torta Millefoglie. Pasticceria Salata. Creme Avanzate. Pasta briseè: realizzazione Torte Salate... Impara:: Pasticceria secca, Pasticceria da forno, Pasticceria dolce...
... decori a cornetto fine. Pasta Sfoglia Dolce: realizzazione Torta Millefoglie. Pasticceria Salata. Creme Avanzate. Pasta briseè: realizzazione Torte Salate... Impara:: Pasticceria secca, Pasticceria da forno, Pasticceria dolce...
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Il docente, Sebastiano è fantastico, risponde a tutte le nostre domande, spiega molto bene ed è una persona veramente piacevole.
Le dico solo che avevo prenotato, per motivi pratici e di lavoro solamente la prima parte del corso, ora sto cercando di organizzarmi per iscrivermi anche alla seconda.
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Corso stupendo, essendo io a zero conoscenza ho imparato tanto!
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Essendo io a zero conoscenza ho imparato tanto. Docente ottima, molto preparata e brava. Sono molto soddisfatta.
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- Corso
- Porto Torres
- 10 Giorni
... (pasta frolla, pan di spagna, masse montate,pasta sfoglia olandese, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera, crema al cioccolato, Lemon... Impara:: Pasticceria salata, Pasticceria secca, Pasticceria artigianale...
... (pasta frolla, pan di spagna, masse montate,pasta sfoglia olandese, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera, crema al cioccolato, Lemon... Impara:: Pasticceria salata, Pasticceria secca, Pasticceria artigianale...
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Corso stupendo, essendo io a zero conoscenza ho imparato tanto!
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Essendo io a zero conoscenza ho imparato tanto. Docente ottima, molto preparata e brava. Sono molto soddisfatta.
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Il corso si è dimostrato fin da subito entusiasmante, con la parte pratica iniziata fin da subito, cosa che non è facile trovare. Il docente è fantastico, sempre disponibile e molto paziente.
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Il corso si è dimostrato fin da subito entusiasmante, con la parte pratica iniziata fin da subito, cosa che non è facile trovare. Il docente è fantastico, sempre disponibile e molto paziente.
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- Corso
- San Donà di Piave
- 10 Giorni
... di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux) Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato...
... di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux) Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato...
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Il corso si è dimostrato fin da subito entusiasmante, con la parte pratica iniziata fin da subito, cosa che non è facile trovare. Il docente è fantastico, sempre disponibile e molto paziente.
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Il corso si è dimostrato fin da subito entusiasmante, con la parte pratica iniziata fin da subito, cosa che non è facile trovare. Il docente è fantastico, sempre disponibile e molto paziente.
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Corso ottimo, mi sono trovata molto bene!
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- Corso
- Biella
- 10 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia (dolce e salata), pasta choux (dolce e salata)). Creme di base (crema pasticcera classica...
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia (dolce e salata), pasta choux (dolce e salata)). Creme di base (crema pasticcera classica...
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Corso ottimo, mi sono trovata molto bene!
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Il corso mi è piaciuto molto, sono pienamente soddisfatta sia della pratica che della teoria, e anche dei piccoli ma preziosi consigli che ci ha dato il docente.
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- Corso
- Pavullo nel Frignano
- 10 Giorni
... (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone... Impara:: Lievitati da colazione...
... (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone... Impara:: Lievitati da colazione...
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Il corso mi è piaciuto molto, sono pienamente soddisfatta sia della pratica che della teoria, e anche dei piccoli ma preziosi consigli che ci ha dato il docente.
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- Corso
- Salerno
- 6 Giorni
... sfoglia. Le tortine di pasticceria mignon. Il dolce napoletano per eccellenza: Il Babà (Impasto - Lievitazione - Cottura - Bagno). Le torte nuziali... Impara:: Pasta di zucchero, Sacher e torta margherita, Pasticceria moderna...
- Corso
- Vignole Borbera
- 10 Giorni
... classico e al cacao, crema pasticcera classica, al cioccolato e altre varianti. Pasta sfoglia veloce, mini-croissant di sfoglia, millefoglie, tasche... Impara:: Torte moderne, Torte a piani, Decorazione dolci...
- Corso
- Cavriago
- Livello base
- 6 Giorni
...Il corso fornisce gli elementi per la preparazione degli impasti di base (pan di spagna, sfoglia, frolla, bignè, pan biscuit), creme di base (crema... Impara:: Torta salata...
- Corso
- Torino
- 12 Giorni
...CONTENUTI (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI) PASTICCERIA BASE (5 lezioni) Pasta sfoglia dolce e salata: salatini e pizzette - sfoglie mela Pasta... Impara:: Pasticceria salata, Pasticceria mignon, Pasticceria da forno...
- Corso
- Latina
- 10 Giorni
.... Pasta Frolla Classica. Al cioccolato. Applicazioni: Crostata classica. Crostata moderna. Biscotteria. Pasta Sfoglia Preparazioni dolci: Ciavattoni romani... Impara:: Dolci della tradizione, Conservazione alimenti, Cottura dolci...
- Corso
- Quarrata
- Livello base
- 12 Giorni
... ecc.) Pasta Choux (bignè) Pasta Sfoglia Masse Montate (Pan di Spagna, Bisquit, Darquoise) Creme (Pasticcera, Diplomatica, al Cioccolato, al Pistacchio... Impara:: Igiene alimentare, Pasticceria da forno, Dolci al piatto...
- Corso
- Lecce
- 10 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria...
- Corso
- Reggio di Calabria
- 12 Giorni
... sfoglia, pasta brisè). Creme di base (crema pasticcera classica, crema chantilly, creme a base di frutta). Pasticceria da forno (crostate classiche... Impara:: Pasticceria avanzata, Pasticceria secca, Impasti lievitati...
- Corso
- Chieti
- 10 Giorni
... strumenti in pasticceria. Gli impasti base: Pan di spagna (biscuit e cake), Pasta choux (bignè ed eclair), Pasta sfoglia (millefoglie), Meringa (italiana... Impara:: Pasticceria da forno, Pasticceria artistica, Pasticceria secca...