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Corsi di formazione professionale a Maddaloni
- Qualifica professionale
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- 3 Mesi
- Stage / Tirocinio
...le tecniche di produzione, studio dei tempi di esecuzione e assaggio: tutto per acquisire la professionalità di un perfetto pizzaiolo-rosticciere... Impara:: Pizza da chef, Pizza Napoletana, Pizza in teglia...
- Diploma professionale
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- 1 Giorno
...pizzeria, pasticceria e beverage, per creare piatti con la consapevolezza di conoscere la spesa da effettuare che determina il costo ed il presunto profitto... Impara:: Food economy, Analisi alimenti...
- Diploma professionale
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- 4 Giorni
...il tappo e il ripieno per la sfogliatella riccia, frolla, montata classica per sospiri, pastiera, delizia al limone, cassatine, torta Delizia a mandorla... Impara:: Cucina italiana, Pasticceria napoletana, Specialità napoletane...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...ultimando con decorazioni di nuova tendenza € 800,00 i.e. MOF Vincent Vallèe Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Cucina italiana...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...bilanciamento e struttura della ricetta Un incontro di fondamentale importanza per chi vuole approcciarsi al mondo del gelato o chi intende scoprire... Impara:: Tecniche di formazione, Prodotti artigianali, Cuoco professionale...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Un corso che svela Tecniche innovative per una pasticceria che si proietta su di una Era Artistica contemporanea. Un vero e proprio viaggio creativo... Impara:: Pasticceria francese, Tecniche di formazione, Dolci classici...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...di intendere e gestire il lievito madre naturale. È la volta della pasta madre liquida , processo produttivo che ha caratterizzato lo standard rasserenandone... Impara:: Molino agugiaro e figna, Arte bianca, Lievito Madre naturale...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Vittorio 3 stelle Michelin Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Tecniche di formazione, Stelle michelin, Cucina professionale...
- Qualifica professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...apprendendo la tecnica dello spatolato e del rilievo (ghiaccia reale) ed imparando il coretto uso dei pennelli. Utilizzando prodotti come il marzapane...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...le tecniche per realizzare le praline gelato di massa, creme spalmabili, praline Corso Artigiano del Cacao di primo livello con focus sul gelato di massa... Impara:: PRALINE E TAVOLETTE DI CIOCCOLATO, Gelato di massa, Tecniche di formazione...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 1 Giorno
...azienda con il linguaggio multimediale tipico del web e dei social... Impara:: Analisi sensoriale, Racconti multimediali, Storytelling gastronomico...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...bottega del fornaio a tutti La colomba cambia look, il metodo del lievitista Pagani cha ha messo a punto un nuovo modo di intendere e gestire il lievito madre naturale... Impara:: Pastry chef, Oscar pagani, Lievito madre...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
- Stage / Tirocinio
...che il mercato offre per soddisfare gusto e palato. Il corso prevede l'impiego della miscela di base fatta con materie prime naturali per la produzione di... Impara:: Dolci da ristorazione, Dolci da effetto per la ristorazione Gourmet, Prodotti da forno...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 1 Giorno
...e tanta storia da raccontare! Cod. 33 21 Novembre 2019 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede Corso di pasticceria POP, fiocchi di Poppella... Impara:: San gennaro, Fiocchi di neve, Scuola di cucina...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...gode di un’alchimia di profumi, essenze e valore emozionale. Tra le ricette ci saranno elementi da prima colazione, torte da taglio e dolci al piatto... Impara:: Dolci da carrello, Torte da taglio, Dolci al piatto...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Cod.87 17-18 Maggio 2021 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede Cucina autorevole di radici, contaminazioni ed evoluzione del territorio!... Impara:: Stelle michelin, Cucina professionale...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Fermentazioni spontanee della pizza e del pane Un argomento di grande attualità ed interesse per chi vuole migliore arricchendosi grazie a tecniche ricercate come le fermentazioni... Impara:: Tecniche di formazione, Arte bianca, Lievito Madre naturale...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...la disciplina e la cura per i dettagli sono gli elementi essenziali per caratterizzare elaborati come torte, monoporzioni e l’interpretazione dei grandi... Impara:: Pasticceria classica, Pasticceria da banco, Pasticceria base...