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... e di macchinari per la panificazione... Impara:: Sicurezza alimentare, Uso attrezzature da lavoro, Pane artistico...
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...Elementi di dietologia Sicurezza alimentare Cenni di microbiologia Le vie di contaminazione degli alimenti e la loro prevenzione L'igiene nella lavorazione... Impara:: Decorazione dolci, Corso di pasticceria Lazio, Gestione alberghiera...
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