Corsi Panificazione a Modena
- Qualifica professionale
- Modena
- Tempo pieno
- 4 Giorni
...Il Pizza Chef Luigi Pagano – Maestro pizzaiolo con lunga esperienza, capace di unire la tradizione artigianale alla ricerca di nuove tecniche e ingredienti... Impara:: Cucina professionale...
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Un percorso che ti dà competenze vere per lavorare subito in un forno. Ti consiglio di frequentarlo!
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Ti consiglio vivamente questo corso!
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Un corso fondamentale per chi ama il pane e vuole farne una professione. Ti consiglio di iscriverti!
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- Corso
- Blended a Modenae58 altre sedi
- Padova, Bologna, Ferrara, Genova, Rovigo, Verona, Bergamo, Brescia, Vicenza, Roma, Bari ...
- Scegli data
- Stage / Tirocinio
... della panificazione. L’allievo acquisirà competenze sull’uso di attrezzature da lavoro, sulla programmazione dell’attività ristorativa, potrà conoscere le principali... Impara:: Malattie del pane, Preparazione lievito naturale, Lieviti e batteri...
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Dosi, decorazioni e bilanciamento dei sapori spiegati con un'umiltà e bravura uniche. Te lo consiglio al 100%!
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Il miglior corso di pasticceria in circolazione per chi vuole fare il salto di qualità. Ti consiglio di farlo!
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Ti consiglio di non fartelo scappare!
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- Corso
- Blended a Modenae57 altre sedi
- Padova, Bologna, Ferrara, Genova, Rovigo, Verona, Bergamo, Brescia, Vicenza, Roma, Bari ...
- Scegli data
- Stage / Tirocinio
...Elementi di dietologia Sicurezza alimentare Cenni di microbiologia Le vie di contaminazione degli alimenti e la loro prevenzione L'igiene nella lavorazione... Impara:: Decorazione dolci, Produzione alimentare, Decorazione di frutta...
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Le lezioni sono state affascinanti e istruttive. Siamo partiti da nozioni pratiche come le varie tipologie di pane comune, come piegare un michetta, come piegare una ferrarese etc. fino alla pratica a 360°.
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- Corso
- Castelfranco Emilia
- 6 Giorni
...La pizza da forno. Grissini. Streghette e stria...
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- Corso
- Carpi
- Livello base
- 12 Giorni
...Realizzazione focaccia di pane con biga, tecniche di impasto, staglio e cottura. NOTA: Il programma sopra indicato è una linea guida e può subire variazioni... Impara:: Panetteria e pasticceria industriale, Pasticceria da forno, Torta salata...
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Nonostante io non sia molto “tecnologica” mi sono trovata bene, non ho avuto bisogno di assistenza, e il relatore è molto disponibile. Consiglio questo corso in video-conferenza.
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Il corso è stato molto interessante e il docente è stato sempre chiarissimo, disponibile ed esaustivo. Molto preparato, motivante e appassionato. Tanti complimenti.
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Le lezioni sono state davvero molto interessanti e Maikol ha dimostrato di avere non solo competenze ammirevole ma anche grande capacità e disponibilità nel mettere a nostra disposizione le sue conoscenze ! Sono davvero molto soddisfatta e quindi ringrazio lui e voi per aver potuto seguire questo corso.
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- Corso
- Online
- 18h - 6 Giorni
...la possibilità di imparare tutte le tecniche principali per preparare prodotti da forno attraverso metodi che saranno applicabili sia in servizi di ristorazione... Impara:: Impasti diretti e indiretti, Panetteria e pasticceria industriale, Lievito naturale...
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- Online
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- 1 Mese
...L'addetto alle macchine per la panificazione è il professionista che ha il compito del controllo, della manutenzione e dell'utilizzo...
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