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Corsi Ricette a L'Aquila
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Insegnanti molto disponibili e gentilissimi, lezioni molto interessanti e consigli utilissimi.
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Il feedback è assolutamente positivo, la chef è molto brava sia per gli aspetti tecnici che relazionali, la preparazione del pane è stato un momento veramente emozionante perchè la docente ha trasmesso tutto l'amore che c'è nel svolgere questa professione.
Il materiale è adeguato e la sede è bellissima, io non la conoscevo ma non mancherò di pranzare in un posto così bello.
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L'esperienza, dal mio punto di vista, è stata eccellente.
Ho trovato il cuoco Nicolas R. Cruz una persona e professionista meraviglioso: bravo, simpatico, paziente. Ho imparato tanto e non vedo l'ora di mettere in pratica i tanti trucchi del mestiere che ci ha impartito.
Splendida la location. Gruppo di lavoro molto bello, e credo ci sia il potenziale per delle amicizie durature con passioni comuni.
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- Corso
- L'aquila
- Livello base
- 19 ott 2026
- 7 Giorni
...conoscerà quale attrezzo è giusto al momento giusto, quale tecnica abbinare e utilizzare per il fine progettato, l'iter di preparazione e consolidamento della tecnica di cottura... Impara:: Cuoco professionale, Manipolazione e conservazione di alimenti, Formazione efficace...
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Insegnanti molto disponibili e gentilissimi, lezioni molto interessanti e consigli utilissimi.
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Il feedback è assolutamente positivo, la chef è molto brava sia per gli aspetti tecnici che relazionali, la preparazione del pane è stato un momento veramente emozionante perchè la docente ha trasmesso tutto l'amore che c'è nel svolgere questa professione.
Il materiale è adeguato e la sede è bellissima, io non la conoscevo ma non mancherò di pranzare in un posto così bello.
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L'esperienza, dal mio punto di vista, è stata eccellente.
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- Corso
- Sulmona
- 21 set 2026
- 10 Giorni
...Pan di Spagna, pasta sfoglia, pasta brisée. • Creme di base: crema pasticcera classica e al cioccolato, tecniche di preparazione e cottura...
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- 15h
...una perfetta doratura e cottura interna. Si approfondiscono i diversi metodi e le attrezzature utilizzate. Modulo 7: Raffreddamento e conservazione Dopo la cottura... Impara:: Igiene alimentare...
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...e ottimizzare tempi e produzione; - Valutare food cost e strategie di gestione per avviare o migliorare un’attività. Con questo percorso sarai aggiornato... Impara:: Igiene alimentare...
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