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Corsi Turismo a Bergamo
- Corso
- Bergamo
- Livello base
- 1 Anno
...del Quadro Regionale degli Standard Professionali (QRSP). Effettuare in autonomia e/o in collaborazione le fasi principali dei processi per la produzione di prodotti di pasticceria... Impara:: Cucina italiana, Sicurezza sul lavoro, Pasticceria senza glutine...
- Corso
- Bergamo
- 4 Settimane
...• Tecnologia impianti di cottura da forno; • Fenomeni fisici di cottura dei prodotti da forno; • Tipi di lievitazione; • Realizzazione di prodotti da forno... Impara:: Focacce e pizze, Lievito madre...
- Corso
- Bergamo
...Tutti gli ingredienti sono forniti dal Centro. TEMATICHE Impasto base: Pasta frolla senza burro e uova; Crostata con confettura di albicocca senza burro e...
- Corso
- Bergamo
...Un piatto classico per stupire gli ospiti: varianti regionali e non solo di un ingrediente raffinato come il riso. Il corso è corredato di un fascicolo...
- Corso
- Bergamo
...Semi e farine che arrivano dalla tradizione di Paesi lontani. Privi di glutine, ma ricchi di proprietà nutritive, possono aiutarci a variare la nostra dieta... Impara:: Cucina sana, Alimentazione sana, Cucina etnica...
- Corso
- Bergamo
...Tutti i segreti per preparare una zuppa di pesce perfetta, quali pesci scegliere e come spinarli per non trovare spiacevoli sorprese. Il corso è corredato... Impara:: Prodotti ittici, Cucina locale...
- Corso
- Bergamo
...Il corso prevede un minimo di otto e un massimo di sedici iscritti... Impara:: Pasta fatta in casa, Paste fresche...
- Corso
- Bergamo
...Il corso prevede un minimo di 8 e un massimo di 16 iscritti...
- Corso
- Bergamo
...preparazione e varie consistenze (stiffy & run-out): • Colorazione della ghiaccia: diversi tipi di coloranti; • Sac à poche e vari beccucci...
- Corso
- Bergamo
...crema al rhum o ganache al cioccolato; • Spiegazione delle differenze fra le varie tipologie di paste da zucchero e le altre paste per la decorazione... Impara:: Decorazione dolci...
- Corso
- Bergamo
- Livello avanzato
- 1 Anno
...Pasticceria vegana; Dripped cake. Le ore di teoria saranno 20 ore e quelle di Laboratorio 80 ore. La frequenza è obbligatoria al 75% e le assenze superiori... Impara:: Sicurezza sul lavoro, Cake design, Preparazione cibi...
- Corso
- Bergamo
- Livello intermedio
- 5 Mesi
...con Dote Unica Lavoro se disoccupati oppure a pagamento. Per ulteriori informazioni: nicola.gotti@abf.eu – 03536937734 Durante il corso di cuoco verranno... Impara:: Cuoco professionale...
- Corso
- Bergamo
- Livello base
- 2 Mesi
...esitate a contattarci allo 035/3693736 o mandate una mail a patrizia.cortinovis@abf.eu Il Pizzaiolo realizza pizze, calzoni e focacce in pizzerie e ristoranti...
- Corso
- Treviglio
- 2 Mesi
...attrezzature e bicchieri; • Caffè e cappuccini, caffè speciali; • I surrogati del caffè, the, tisane e infusi; • I cocktails: struttura, classificazione... Impara:: Aperitivi e panini, Bevande alcoliche, Bevande analcoliche...
- Corso
- Treviglio
...Tre venerdì dedicati a tre diversi menù per sperimentare nuovi e gustosi piatti da proporre. Un corso per trovare idee utili ed originali per le vostre feste!... Impara:: Creazione di menù, Menù natalizio, Abbinamento vini...
- Corso
- Treviglio
- Livello base
...tipi di prodotti da forno; • fermentazione delle diverse forme e tipi di impasto; • pulizia e manutenzione dell’attrezzatura di laboratorio... Impara:: Preparazione pane, Prodotti da forno, Organizzazione del lavoro...
- Corso
- Treviglio
- 2 Giorni
...Due Lezioni nel nostro laboratorio con POSTAZIONI INDIVIDUALI e attrezzate. Ogni partecipanti preparerà circa 3 risotti per serata. Degustazione finale!... Impara:: Igiene alimentare...
- Corso
- Treviglio
- 3 Mesi
...ALCUNI ARGOMENTI AFFRONTATI ortaggi creme e fondi di cottura pasta e risi carni pesce dolci pane nella ristorazione Le lezioni si svolgono in un laboratorio... Impara:: Paste fresche, Insalate di carne, Insalate di pesce...
- Corso
- Treviglio
...Come capire che cosa vuole davvero un cliente quando si siede al tavolino del proprio locale? Esistono alcune tecniche per intuirlo, da applicare al settore... Impara:: Role playing, Comunicazione visiva...
- Corso
- Treviglio
...I.G.P. P.A.T. DE.CO). Agevolazioni: POSSIBILE GRATUITÀ se il corsista è in possesso dei requisiti previsti dalle misure di politica attiva del lavoro...