Pasticceria moderna - serate a tema

ABF AZIENDA BERGAMASCA FORMAZIONE
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Corso

A Treviglio

60 € IVA inc.

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0353693730

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Descrizione

  • Tipologia

    Laboratorio

  • Luogo

    Treviglio

  • Ore di lezione

    4h

  • Durata

    1 Giorno

Serate a tema per tutti gli appassionati della pasticceria:
MERINGHE DALLA A ALLA Z: 28 settembre, ore 18.22
BABA' IN VASOCOTTURA: 5 ottobre, ore 18.22
CROSTATE MODERNE: 12 ottobre, ore 18-22

Informazioni importanti

Documenti

  • ABF_TREV_pasticceria_moderna_locandina (1).pdf

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Treviglio (Bergamo)
Visualizza mappa
via Caravaggio 50

Inizio del corso

SettembreIscrizioni chiuse
OttobreIscrizioni chiuse
OttobreIscrizioni chiuse

Profilo del corso


Il corso è rivolto a tutti gli appassionati di dolci e che vogliono approfondire alcune preparazioni tradizionali riviste in chiave moderna

Non sono richieste conoscenze pregresse.

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Opinioni

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100%
4.2
fantastico

Valutazione del corso

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Valutazione del Centro

ERLAND ZYLA

5.0
26/09/2017
Sul corso: -
Il meglio: MODA E CONFEZIONI INDUSTRIALI: E' una scuola che offre molte opportunita, se siete creativi e amate la moda , ABF e' la scuola giusta per voi!. ho conosciuto il corso moda è abbigliamento grazie all' open day effettuato dalla scuola ABF nella mia ex scuola media. sinceramente non sapevo esistesse come scuola ma grazie all'open day ho capito che era la scuola giusta per me. Grazie ai miei professori ho potuto scoprire nuovi ruoli nel campo moda ad es. lo stilista, il cool hunter, il fashion blogger,l'operatore al cad ,il figurinista, il sarto\a e il modellista. Sono molto contento di avere dei professori che ci tengono al loro lavoro e che cercano di trasmettere la loro passione a noi studenti , tutto ciò viene dimostrato nel lavoro svolto durante l'anno. Ad inizio anno noi ragazzi di prima abbiamo partecipato al nostro primo concorso nel campo moda ''la maglietta creativa'' , la nostra docente di figurino ci ha stimolati nel realizzare una maglietta creativa che in qualche modo rappresentasse la nostra persona e la nostra creativita'. La sfilata si e' tenuta presso al salone del mobile a bergamo in collaborazione con l'istituto di moda Luisa Scivales. La direttrice della scuola Scivales insieme al famoso fashion blogger Andrea Ubbiali hanno giudicato le magliette ,offrendo ai 2 vincitori del concorso 2 lezioni gratuite: una di fashion design e una di modello e confezione presso l'istituto di moda Luisa Scivales . una delle opportunita' che offre questa scuola penso che sia anche il fatto di provare sempre a mettersi in gioco in questo caso i vari concorsi e le varie sfilate svolte durante l'anno ad es. anche ''il fascino discreto dei cattivi'' sfilata svolta presso il sentierone di bergamo in collaborazione con la fiera dei mestieri , tema i cattivi rivisitati al giorno d'oggi, La collaborazione con bergamo in fiore ,nel realizzare i fiori in tessuto e' la realizzazione dei costumi storici . Penso che questa scuola cerca di metterti gia' al corrente del futuro , anche il fatto della competizione, sapere reagire in modo corretto e giusto. E' una scuola che possiede varie collaborazioni che permettono a noi studenti di esprimere la nostra creativita' nel campo della moda, penso che sia fondamentale per noi studenti , sopratutto essere incoraggiati dai stessi professori che si interessano in ciò che facciamo e sopratutto dalle famiglie. Sono contentissimo della scelta che ho fatto , ho scelto una scuola che mi permette di essere me stesso nella mia CREATIVITA'.
Da migliorare: Sinceramente non c'e' qualcosa che non mi e' piaciuto perchè la scuola è veramente fantastica , ma volevo chiedere se fosse possibile per chi come me volesse continuare la propria passione nel campo moda, possa proseguire gli studi in un quarto e quinto anno. spero che la mia richiesta sia accettata.
Consiglieresti questo corso?: Sí
*Tutte le opinioni raccolte da Emagister & iAgora sono state verificate

Materie

  • Arte
  • Pasticceria
  • Ristorazione
  • Professione
  • Passione
  • Alimentare
  • Ingredienti
  • Dessert al piatto
  • Glasse
  • Pasticceria scientifica
  • Competenze in pasticceria

Professori

Mattia Premoli

Mattia Premoli

Pasticcere

Pastry Chef Mattia Premoli, trevigliese, dopo la laurea in Ingegneria Informatica ha deciso di dedicarsi a tempo pieno all'attività di famiglia prendendo le redini della Pasticceria "La Primula" di Treviglio. Si è distinto in vari concorsi di categoria, arrivando tra i 25 finalisti al Panettone Day 2020, la cui giuria è capitanata dal Maestro Iginio Massari (finale prevista per il 15/9/2020). Già tutor per gli studenti della scuola Abf, dall'anno scolastico 2019 entra a fare parte del corpo docente.

Programma

3 serate a tema con il pastry chef Mattia Premoli:

MERINGHE DALLA A ALLA Z: 28 SETTEMBRE, COSTO 60€

BABA' IN VASOCOTTURA: 5 OTTOBRE, COSTO 60€

CROSTATE MODERNE: 12 OTTOBRE, COSTO 75€

Per coloro che intendono partecipare a tutte e tre le serate: prezzo speciale 165€ al posto di 195€

Nei nostri laboratori ogni partecipante può sperimentare attivamente preparando tutte le ricette.
Degustazione finale!

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