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Corsi di gastronomia pizza
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Ho imparato a gestire impasti e lievitazioni con facilità grazie a docenti super preparati. Te lo consiglio al 100%!
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Il corso è andato bene, il docente è molto preparato e disponibile.
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Il corso è stato semplicemente meraviglioso! Su una scala da 0-10 voto 10! Inoltre, il docente, Francesco, è molto cordiale, molto disponibile e spiega la cose in modo molto semplice. Sono davvero soddisfatta.
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- Corso
- Piacenzae4 altre sedi
- Legnano, Matera, Cabella Ligure, San Lazzaro Di Savena
- 11 gen 2027
- 6 Giorni
...• Conoscenza pratica e teorica di fermenti classici quali biga e poolish e loro ricette derivate. Il corso pratico di panificazione è rivolto a tutti coloro... Impara:: Pasticceria da forno, Lievito madre, Impasti indiretti...
...• Conoscenza pratica e teorica di fermenti classici quali biga e poolish e loro ricette derivate. Il corso pratico di panificazione è rivolto a tutti coloro... Impara:: Pasticceria da forno, Lievito madre, Impasti indiretti...
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Ho imparato a gestire impasti e lievitazioni con facilità grazie a docenti super preparati. Te lo consiglio al 100%!
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Il corso è andato bene, il docente è molto preparato e disponibile.
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Il corso è stato semplicemente meraviglioso! Su una scala da 0-10 voto 10! Inoltre, il docente, Francesco, è molto cordiale, molto disponibile e spiega la cose in modo molto semplice. Sono davvero soddisfatta.
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- Corso
- Online
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...Impasti ad alta idratazione, lievitazione, stesura e cottura nel forno di casa: la pizza in teglia come la fanno i laboratori romani, spiegata... Impara:: Pizza al forno, Pizza in teglia...
- Corso
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- 1 Mese
...I Segreti della PizzaDi ricette per fare la pizza ce ne sono tantissime ma poche riescono nello scopo principale: ricreare in casa la vera pizza... Impara:: Macchina impastatrice, Qualità degli ingredienti, Settore alimentare...
- Corso
- Pescara
- Livello avanzato
- 10 Giorni
...Introduzione al mondo delle Pizze e del mestiere del Pizzaiolo Cereali e Farine Impasti Tecnologia del freddo e maturazione Preparazione della Pizza... Impara:: Calzone e focaccia, Pizza e nutrizione, Approfondimenti sugli impasti indiretti...
- Corso
- Fabriano
- 6 Giorni
...classici quali biga e poolish e loro ricette derivate... Impara:: Prodotti da forno, Tecniche di cottura, Cuocere al forno...
- Corso
- Bitonto
- 15 Giorni
..., in base al prodotto finito desiderato, le tecniche, i prodotti e le attrezzature giuste da utilizzare. Con questo corso impari i segreti di una Pizza... Impara:: Cucina italiana...
- Corso
- Online
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- 1 Mese
...Il pizzaiolo, nel settore della ristorazione, è quella figura addetta alla preparazione e alla cottura di tutti i differenti tipi di pizza... Impara:: Storia della pizza, Tecniche di cottura, Conoscenza degli abbinamenti...
- Corso
- In company
- Tempo pieno
- Livello base
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- 6 Giorni
... e pratica, delle tecniche per la realizzazione della Pizza Napoletana...
- Corso
- Benevento
- Scegli data
- 10 Giorni
... pasticcera: le prussiane, le francesine, i cannoli alla crema. La pasta sfoglia salata e le farciture salate. I rusticini, le pizzette, i vol au vent, la pizza... Impara:: Pan di spagna, Pasta choux, Pasta frolla...
- Diploma professionale
- Sandrigo
- 40 Giorni
...Il corso per pizzaiolo di Pizza Heart, è intensivo, si svolge nell’arco di 5 giorni, dal lunedì al venerdì, dalle 9.00 alle 17.00, per 40 ore... Impara:: Pizzaiolo Igiene alimentare, Stesura impasto, Allergie alimentari...
- Corso
- Online
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- 1 Mese
...Il fornaio si occupa della produzione e della vendita di di pane ed altri prodotti da forno (focaccia, grissini, pizza ed eventualmente pasticceria...
- Corso
- Roma
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... di pizza facendosi apprezzare per la propria inventiva. Ma solo […]...
- Corso
- Sasso Marconi
- 13 ott 2026
- 5 Giorni
... della crema pasticcera LEZIONE 3 • Pasta sfoglia dolce • Brioche sfogliate LEZIONE 4 • Pasta sfoglia salata • Pizza • Panettone salato LEZIONE 5 • Pan di Spagna... Impara:: Pasta sfoglia, Pan di spagna, Pasta frolla...
- Corso
- Torino
- Livello intermedio
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... il processo di creazione della pizza napoletana dall'inizio alla fine. Opzioni di corso: - 7 ORE AL GIORNO PER 5 GIORNATE CONSECUTIVE , Prezzo: € 480 -5 ORE...
- Corso
- Online
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- 1 Mese
...La pizzeria è un locale commerciale, adibito alla preparazione e alla vendita della pizza. Il corso avrà una durata di un mese e sarà diviso in...
- Corso
- Roma
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...Il pizzaiolo è specializzato nella manipolazione e preparazione della pizza e di altri prodotti da forno. Tale figura si occupa dell’impasto... Impara:: Ambiente di lavoro...
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Belle lezioni, il docente Maikol è molto esaustivo, e molto interessante ho trovato gli argomenti trattati!!
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Vorrei fare i miei complimenti per il corso pasticceria senza glutine. Docente preparatissimo, paziente e sempre esaustivo nelle varie spiegazioni. Sono super soddisfatto di tutto, grazie mille!
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Già dal primo impatto l'impressione è stata positiva, l'insegnante ha un buon modo di spiegare ed online non è sempre semplice!
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- Corso
- Online
- 27 ott 2026
- 6 Giorni
... (crema pasticcera, mousse, bavaresi). I lievitati (brioche, croissant, pane, pizza e focaccia). I bignè senza glutine. MATERIALE DIDATTICO Dispense... Impara:: Cucina gluten free, Pasticceria senza glutine, Prodotti dolciari senza glutine...
... (crema pasticcera, mousse, bavaresi). I lievitati (brioche, croissant, pane, pizza e focaccia). I bignè senza glutine. MATERIALE DIDATTICO Dispense... Impara:: Cucina gluten free, Pasticceria senza glutine, Prodotti dolciari senza glutine...
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Belle lezioni, il docente Maikol è molto esaustivo, e molto interessante ho trovato gli argomenti trattati!!
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Vorrei fare i miei complimenti per il corso pasticceria senza glutine. Docente preparatissimo, paziente e sempre esaustivo nelle varie spiegazioni. Sono super soddisfatto di tutto, grazie mille!
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Già dal primo impatto l'impressione è stata positiva, l'insegnante ha un buon modo di spiegare ed online non è sempre semplice!
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- Corso
- Torino
- Livello intermedio
- Scegli data
... pratico dove si apprende il processo di creazione della pizza napoletana dall'inizio alla fine. CORSO PRIVATO PERSONALIZZATO UN SOLO ISCRITTO PER CORSO...
- Corso
- Online
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- 3 Mesi
...Modulo I: Chi è il pizzaiolo; Modulo II: strumenti del mestiere; Modulo III: tecniche di preparazione degli impasti; Modulo IV: igiene e preparazione dei piani di lavoro...
- Corso
- Scorzè
- Livello intermedio
- 2 Settimane
- Stage / Tirocinio
... IMPASTI >CONOSCENZA DELLE MATERIE PRIME E LORO LAVORAZIONI >SICUREZZA IN CUCINA >PIZZA CLASSICA >PIZZA NAPOLETANA >PIZZA SU PALA >PIZZA IN TEGLIA >PIZZA... Impara:: Materie prime, Formazione in aula...
- Corso
- Valle d'Aostae6 altre sedi
- Legnano, Cavriago, Sciolze, Grassobbio, Tricesimo, Cabella Ligure
- 13 nov 2026
- 2 Giorni
.... Durante il tempo di lievitazione: Impasto e cottura pizza. PROGRAMMA CABELLA LIGURE (AL) (10 ore, 2 lezioni) Prima Lezione (Sabato 7 novembre 2026, 18:00-21... Impara:: Lievito madre, Dolci di Natale, Lievito naturale...
- Corso
- Biella
- Livello intermedio
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...PRATICA : Stesure, farciture, infornamento e sfornamento, impastamento, staglio. TEORIA : Fasi del processo di creazione della pizza alla napoletana...
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- 1 Mese
...Il pizzaiolo acrobatico detto anche pizzaiolo freestyler, è un pizzaiolo - ovvero un confezionatore di pizza - e, al medesimo tempo, una sorta...