-
Tutti
-
Online
-
Filtri
Corsi focacce
-
Lezioni molto piacevoli e interessanti.
← | →
-
L’ambiente è ottimo, come pure il personale. Ciò che abbiamo cucinato può essere di ottimo spunto. Grazie.
← | →
- Corso
- Pistoia
- 7 Giorni
... preparate e degustazione di quanto prodotto. SECONDA LEZIONE Lievitati (focaccia): come agisce il glutine e il lievito. Gnocchi di patate: impasto... Impara:: Tecniche di cottura, Brodo e Bisque, Produzione alimentare...
... preparate e degustazione di quanto prodotto. SECONDA LEZIONE Lievitati (focaccia): come agisce il glutine e il lievito. Gnocchi di patate: impasto... Impara:: Tecniche di cottura, Brodo e Bisque, Produzione alimentare...
-
Lezioni molto piacevoli e interessanti.
← | → vedi tutte
-
L’ambiente è ottimo, come pure il personale. Ciò che abbiamo cucinato può essere di ottimo spunto. Grazie.
← | → vedi tutte
-
L’ambiente è molto pulito e ampio. Il docente molto professionale e chiaro nelle spiegazioni. Sono contenta di far parte di questo gruppo di lavoro.
← | →
- Corso
- Albenga
- 12 Giorni
..., meringhe piccole e torte meringhe. Pizza e focaccia classica da pasticceria per rinfreschi. Pane del pescatore. NOTA: Si può partecipare al corso completo... Impara:: Pasta frolla, Pasta sfoglia, Baci di dama...
..., meringhe piccole e torte meringhe. Pizza e focaccia classica da pasticceria per rinfreschi. Pane del pescatore. NOTA: Si può partecipare al corso completo... Impara:: Pasta frolla, Pasta sfoglia, Baci di dama...
-
L’ambiente è molto pulito e ampio. Il docente molto professionale e chiaro nelle spiegazioni. Sono contenta di far parte di questo gruppo di lavoro.
← | →
- Corso
- Lodi
- 6 Giorni
... e mantenimento. Realizzazione di un impasto diretto. Produzione impasti con metodo “biga”, prefermento per focaccia in teglia. Impasti diretti e indiretti: cosa... Impara:: Lievito naturale, Pan Focaccia, Pan brioche...
- Corso
- Cavriago
- 6 Giorni
... secca. Pasta choux: Bignè. Pasta Sfoglia e vari utilizzi. Pizza e focaccia farcite. Le Creme: pasticcera, al cioccolato ed al limone. Erbazzone e Gnocco... Impara:: Creme di base, Pan di spagna, Chizze reggiane...
- Corso
- Carpi
- Livello base
- 12 Giorni
...Il corso di pane, pizza e focaccia organizzato da Progetto PerFormare permette di acquisire le tecniche necessarie per realizzare la pizza, il... Impara:: Pasta sfoglia, Pasticceria da forno, Panetteria e pasticceria industriale...
- Corso
- Genova
- Livello base
- 5 Giorni
...Il corso di “Pane, Pizza e Focaccia” permette di acquisire le tecniche necessarie per realizzare la pizza, il pane e la focaccia in modo tradizionale... Impara:: Panetteria e pasticceria industriale, Cucina italiana...
-
Le lezioni sono state affascinanti e istruttive. Siamo partiti da nozioni pratiche come le varie tipologie di pane comune, come piegare un michetta, come piegare una ferrarese etc. fino alla pratica a 360°.
← | →
- Corso
- Castelfranco Emilia
- 6 Giorni
...Pane al latte: tipologia dell’impasto, dei suoi ingredienti e della lievitazione, pezzature e varianti (utilizzo della pasta per prodotti da banco)...
...Pane al latte: tipologia dell’impasto, dei suoi ingredienti e della lievitazione, pezzature e varianti (utilizzo della pasta per prodotti da banco)...
-
Le lezioni sono state affascinanti e istruttive. Siamo partiti da nozioni pratiche come le varie tipologie di pane comune, come piegare un michetta, come piegare una ferrarese etc. fino alla pratica a 360°.
← | →
- Corso
- Online
- 18h - 6 Giorni
... di focacce. Il punto di forza del corso è la velocità nell’acquisizione delle nozioni, con l’obiettivo finale di saper riconoscere le materie prime, realizzare...
- Corso
- Castel Focognano
- 6 Giorni
...CONTENUTI (il tutto senza glutine) Impasti pane, pizza e focacce. Primi piatti: pasta all'uovo regionale ripiena e non. Risotti e gnocchi. Secondi... Impara:: Cucina senza glutine, Secondi piatti senza glutine, Cucina gluten free...
- Corso
- Porto Recanati
- Livello base
- 4 Giorni
.... 3° LEZIONE: PANINI E FOCACCE Preparazione pane e focacce. Farcitura con affettati o creme a scelta. 4° LEZIONE: PIZZA AL FORMAGGIO Preparazione... Impara:: Corso per bambini, Cucina Bambini, Piccoli Chef...
- Corso
- Castelrotto-Kastelruth
- 6 Giorni
.... Realizzazione del pane con pre-impasto a lunga lievitazione tipo ciabatta, focaccia e pizza. Produzione di diversi tipi di pane tradizionali alto atesini: coppia... Impara:: Lievito madre, Cucina italiana...
- Corso
- Online
- 18h - 6 Giorni
.... PANIFICATI E PIZZA: Pane comune, Focaccia, Pizza classica. PANE SPECIALE: Irish soda bread, Pane con metodo tang zhong o water roux, Pan brioche. PASTICCERIA... Impara:: Alimenti gluten free, Pasticceria senza glutine, Gluten free...
- Corso
- Fano
- 7 Giorni
..., degustazione. Riso, risotti, arancini e crespelle dolci. Cotture ed impiattamento, degustazione. Impasto pizza e focacce per forni non professionali, sfincione... Impara:: Tecniche di cottura, Secondi piatti, Primi piatti...
- Corso
- San Giovanni Rotondo
- 9 Giorni
... per la farcitura delle basi) PASTICCERIA AVANZATA (20 ore) Pasticceria salata: quiche di verdure con base brisèe, pan focaccia con pomodoro e origano in pirottino... Impara:: Impasti e creme di base, Pasticceria da forno, Pasticceria avanzata...
- Corso
- Reggio Emilia
- 10 Giorni
...) Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette morbide al latte, tartine e salati mignon; torte salate). Focacce (focaccia genovese, focaccia pugliese... Impara:: Pasticceria da forno, Piccoli lievitati, Pasticceria secca...
- Corso
- Imola
- 10 Giorni
... Bianco e Focaccia Farine. Lievito. Impasto diretto. Pieghe. Formatura. Lievitazione. Cottura. Pan di Spagna e Creme Base Montate leggere. Crema pasticcera... Impara:: Dolci monoporzioni, DOLCI AL CUCCHIAIO, Dolci al piatto...
-
Il tutor a me assegnato si è sempre dimostrato gentile, paziente e disponibile
← | →
- Corso
- Blended a Roma
- Stage / Tirocinio
... al metro, pizza in pala, pizzette da snack, pannetti, hot dog, rotolini, ventagli, calzone, focacce, piadina, pizze tradizionali, pizze speciali, stesura... Impara:: Forno a legna, Pizze tradizionali, Cucina italiana...
... al metro, pizza in pala, pizzette da snack, pannetti, hot dog, rotolini, ventagli, calzone, focacce, piadina, pizze tradizionali, pizze speciali, stesura... Impara:: Forno a legna, Pizze tradizionali, Cucina italiana...
-
Il tutor a me assegnato si è sempre dimostrato gentile, paziente e disponibile
← | →
-
La mia esperienza con l’Agenzia Formativa Dante Alighieri è stata positiva. Per quanto riguarda la parte teorica è interessante, le spiegazioni sono approfondite, ma comprensibili. Alcune lezioni di dietologia le ho trovate lunghe dato che non avevo nessun rifermento cartaceo, mentre per quanto riguarda sicurezza alimentare c’erano delle schede che mi aiutavano molto. La stesura dei riassunti per alcuni argomenti è stata utile per lo studio, mentre per altri argomenti sono molto più utili degli schemi.
Per quanto riguarda la parte pratica sono stata ospitata dalla “Pasticceria Glacé” a Fiumicello. Dal primo giorno hanno cominciato a spiegarmi tutte le cose che mi sarebbero state utili durante il mio stage. Mi hanno seguita in quasi tutte le mansioni assegnate guidandomi verso degli ottimi risultati. Mi hanno mostrato e fatto comprendere come ci si deve comportare in questo ambito lavorativo e soprattutto come lavorare con una squadra. Al termine della parte pratica purtroppo non sono potuta rimanere lì perché erano già al completo come personale.
← | →
- Post-diploma / post-qualifica
- Blended a Roma
..., alle olive, capperi, funghi, wurstel, gamberetti ecc. cartelle alla crema di formaggi, alla sfoglia, babbà, focaccia rustica, bavarese alla crema, zabaione... Impara:: Torte cerimoniali, Cake design, Aiuto pasticciere...
..., alle olive, capperi, funghi, wurstel, gamberetti ecc. cartelle alla crema di formaggi, alla sfoglia, babbà, focaccia rustica, bavarese alla crema, zabaione... Impara:: Torte cerimoniali, Cake design, Aiuto pasticciere...
-
La mia esperienza con l’Agenzia Formativa Dante Alighieri è stata positiva. Per quanto riguarda la parte teorica è interessante, le spiegazioni sono approfondite, ma comprensibili. Alcune lezioni di dietologia le ho trovate lunghe dato che non avevo nessun rifermento cartaceo, mentre per quanto riguarda sicurezza alimentare c’erano delle schede che mi aiutavano molto. La stesura dei riassunti per alcuni argomenti è stata utile per lo studio, mentre per altri argomenti sono molto più utili degli schemi.
Per quanto riguarda la parte pratica sono stata ospitata dalla “Pasticceria Glacé” a Fiumicello. Dal primo giorno hanno cominciato a spiegarmi tutte le cose che mi sarebbero state utili durante il mio stage. Mi hanno seguita in quasi tutte le mansioni assegnate guidandomi verso degli ottimi risultati. Mi hanno mostrato e fatto comprendere come ci si deve comportare in questo ambito lavorativo e soprattutto come lavorare con una squadra. Al termine della parte pratica purtroppo non sono potuta rimanere lì perché erano già al completo come personale.
← | →
- Corso
- Portoferraio
- 7 Giorni
..., differenza tra le varie farine. Realizzazione di pane, panini, grissini, focaccia, pizze e schiacciatine. 7° lezione: DOLCI Basi di pasticceria con frolle... Impara:: Secondi piatti, Metodi di cottura, Pasta fresca...
-
Altamente qualificante e utile ai fini lavorativi!
← | →
- Corso
- Bari
- Livello avanzato
... nella preparazione di pizze , calzoni , focacce in pizzerie e ristoranti. Semplici ed essenziali ingredienti ne permettono la preparazione, unitamente a spiccata... Impara:: Soddisfare le richieste attuali, Preparazione di focacce, Tecnica fantasiosa...
... nella preparazione di pizze , calzoni , focacce in pizzerie e ristoranti. Semplici ed essenziali ingredienti ne permettono la preparazione, unitamente a spiccata... Impara:: Soddisfare le richieste attuali, Preparazione di focacce, Tecnica fantasiosa...
-
Altamente qualificante e utile ai fini lavorativi!
← | →