Corsi Chef

...Il corso di Cuoco permette di realizzare menù e specialità culinarie e consente di acquisire i principali contenuti teorici e pratici per un funzionale... Impara:: Piatti scelti, Sicurezza del lavoro, Cuoco professionale...

... per un totale di 60 ore di lezione, si compone di sessioni interne svolte dallo Chef Giuseppe Daddio e di monografie di uno o più giorni tenute da Maestri Chef... Impara:: Cucina di base, Cucina italiana, Cucina professionale...

...ma che sono provenienti da fuori Regione, è possibile, per la parte da svolgersi in aula, avvalersi della nostra piattaforma web in cui saranno caricate... Impara:: Settore alberghiero, Cucina italiana, Cucina professionale...

...di inglese per addetti al settore enogastronomico. La scuola Dolce&Salato, proseguendo con il progetto di internazionalizzazione della sua proposta formativa... Impara:: Inglese scritto, Lingua straniera, Inglese parlato...

...colazione con gusti autentici, colori ed effetti particolari che rappresentano l’identità del Maestro. Ti piacerebbe conoscere ulteriori dettagli?... Impara:: Pasticceria francese...

... e utilizzo di strumentazioni da cottura avanzate. Le procedure e l’aspetto burocratico dello Chef saranno i primi passi da eseguire. Il corso è finalizzato... Impara:: Cucina contemporanea, Turismo e settore alberghiero (altro), Cucina italiana...

...preparazione elaborazione del prodotto finito; Processo di lievitazione e cultura delle paste; Creme e masse da ripieno: lavorazione, cottura... Impara:: Lievito madre, Cucina italiana, Pasticceria mignon...

... da mangiare. Gli chef Patron Daddio e di Caprio intraprenderanno un percorso degustativo e didattico per toccare diverse tematiche e svelare i segreti... Impara:: Cucina amatoriale, Nuove ricette, Cucina di base...

...importanza così come per le presentazioni curate con stile, studio e razionalità Guarnire le pizze con gusto, tecnica e conoscenza della cucina rendono... Impara:: Mice an place, Pizza in teglia, Gastronomia italiana...

... rivisitato secondo lo Chef Tabi … Napoli Tokio Le varie tecniche della preparazione delle diverse tipologie di Sushi, (cibo sano) sashimi, le tempure di pesce... Impara:: Sicurezza e ambiente, Cucina giapponese, Igiene alimentare...

... interne svolte dagli Chef Luigi Castaldo e Antonio Ferraiuolo e di Monografie di uno o più giorni tenute da Maestri Chef di fama internazionale, al termine... Impara:: Pizza da chef, Pizza gourmet, Pizza nel ruoto...

... e da passeggio da mangiare in punta di dita. € 650,00 i.e. Chef Vito Semeraro Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Finger Food, Pastry chef, Pasticceria salata...

...La straordinaria e ricercata tecnica dello Chef Mellino e la visione creativa di piatti esclusivi rendono il programma del corso autentico... Impara:: Cucina di mare, Cucina italiana, Chef stellato...

... delle degustazioni. € 600,00 i.e. Chef Roberto Cerea Ristorante da Vittorio 3 stelle Michelin Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Chef stellato, Cucina professionale, Tecniche di formazione...

...Un incontro fatto di racconti, storie di cibo e cultura gastronomica che ha portato alla crescita della cucina Campana oltre i confini. Lo... Impara:: Cucina professionale, Don Alfonso, Cucina italiana...

... dell’esperto del mondo carni sarà di aiuto allo Chef che dovrà rendere grazie alla tecnologia delle preparazioni attuali mettendo in evidenza i benefici tra... Impara:: Cucina professionale...

...Un corso sulla pasticceria moderna, prodotti da bakery colorati e dal gusto ricercato. Oggetto della tematica saranno i macarons ed i cupcakes elaborati... Impara:: Naked cakes, Drip cakes, Torte nude...

... e assemblaggio di piatti cucinati secondo la cultura etnica. Maestro Chef Japan Ignacio Ito. Costo €. 380,00 i... Impara:: Cucina orientale, Preparazione sushi, Cucina giapponese...

...Un percorso davvero utile ai cuochi, i quali hanno forte necessità di imparare la pasticceria come disciplina, questa materia li aiuterà a migliorare... Impara:: Sicurezza alimentare, Ambiente di lavoro, Impasti a mano...

... una settimana ad imparare a realizzare ricette di cucina e pasticceria come dei veri e propri chef. Impareranno preparare merende e piatti sani, i segreti sugli... Impara:: Piatti terra - mare, Dolci da ristorazione, Primi piatti...