Corsi Cuoco professionale a Caserta

...tematiche specifiche di perfezionamento “monografie” corsi di specializzazione su ogni materia, trattando a fondo nello specifico il tema prescelto... Impara:: Gastronomia italiana, Cucina italiana, Pasticceria base...

... un attestato/qualifica di Cuoco per ogni tematica affrontata. Gli studenti meritevoli, al termine del corso, avranno inoltre la possibilità di svolgere uno Stage... Impara:: Alta cucina, Alta gastronomia, Produzione alimentare...

...Diretto a cloro che vogliono imparare a realizzare dessert e pre-dessert Cod. 33 28-29 Novembre 2022 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede Oltre la pasticceria... Impara:: Tecniche di preparazione, Sicurezza e ambiente, Igiene alimentare...

...Troppo spesso nell’offerta ristorativa la parola tagliere significa formaggi e salumi di scarsa qualità e porzioni abbondanti. L’incontro tende a dare... Impara:: Cuoco professionale...

...nell’arte bianca Le sfumature del pane e delle tecniche nel mondo della lievitazione La pasta dura di semola ed il campagnolo nella valorizzazione dei pani Italiani... Impara:: Cuoco professionale...

...La pasticceria di nuova tendenza Francese, dolci creazioni. Dolci attuali con tecniche di nuova concezione, come monoporzioni, torte da boutique e presentazioni autentiche... Impara:: Pasticceria francese, Torte decorate, Pasticceria mignon...

...Il tutto realizzato senza l’ausilio del glutine. Un corso ideato per tutti coloro che vogliono trovare la risposta ai classici ed ordinari elementi di ricorrenza... Impara:: Gluten free, Cuoco professionale...

...nei laboratori di cucina e pasticceria. Il corso toccherà argomenti come le farine e loro potere di idratazione, l’alternativa alla farina, denaturazione e coagulazione proteica... Impara:: Cuoco professionale, Primi piatti, Impasti a mano...

...Una pasticceria napoletana fresca ed estiva, rivisitata in chiave moderna. Protagonisti saranno: il Re, il “Babà” e la su Regina, la “Sfogliatella”... Impara:: Cuoco professionale, Pasticceria classica...

...il Maestro fonderà il corso selle seguenti elaborazioni che avranno il loro impiego in bottega ed in pizzeria ricercata. Faranno parte del programma... Impara:: Impasti a mano per pizze, Cuoco professionale, Impasti a mano...

...Le nuove forme della piccola pasticceria moderna dal gusto autentico e sapori freschi mediterranei. Piccoli gioielli realizzati con cura e maestria secondo... Impara:: Pasticceria di base, Cucina moderna, Cuoco professionale...

...snack e decorazioni d'effetto. La formazione, la ricerca per l'eccellenza ed il corretto utilizzo del cioccolato rappresentano la chiave per costruire nuovi capolavori... Impara:: Cuoco professionale...

...Un corso tutto dedicato al mondo della pasta con l’utilizzo di farine e semole speciali per impasti di qualità. In questo seminario si realizzeranno impasti personalizzati... Impara:: Primi piatti, Pasta fresca, Cuoco professionale...

...Le realizzazioni spazieranno dai semifreddi alle torte gelato, dalle forme più classiche a torta e monoporzione senza tralasciare le più moderne tecniche di presentazione... Impara:: Tecniche di formazione, Cuoco professionale, Prodotti artigianali...

...alla carbonara, al tortellino e altri elementi più rappresentativi dello sforno pizzaioli, fornai, rosticcieri Pizza in teglia e tonde alla Romana e le alternative del fornaio... Impara:: Cucina classica, Cuoco professionale, Impasti a mano per pizze...

...sottozero) e barrette fitness.. Torrone Festival, croccante e frutta secca bassinata Una giornata intensa immersa nel profumo della frutta secca bassinata... Impara:: Cuoco professionale, Torrone morbido decorato...

... meglio il mondo della ristorazione, formandovi come figura professionale che si occupa di organizzare le attività della cucina ed è responsabile... Impara:: Assistente cuoco, Cucina italiana, Turismo enogastronomico...

...del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari (normativa di settore)... Impara:: Food designer, Cucina italiana, Cuoco professionale...

...Un corso di cucina e tecniche innovative dove si mette in risalto la figura del cuoco per il format di un locale di nuova concezione. Piatti in mezzo... Impara:: Tecniche di cottura, Ambiente di lavoro, Impasto a mano...

...della standardizzazione dei propri contenuti. Spiegazione corretta delle fermentazioni, maturazioni e lievitazioni. Approfondimenti e metodi di lavoro... Impara:: Cuoco professionale...