Corsi Italian Food Academy

...piattaforme chiave e strategie di contenuto. Email marketing: costruzione di una lista di contatti e creazione di campagne efficaci. Online advertising... Impara:: Business manager, Food truck, Legislazione alimentare...

...marketing affiliato e vendita di prodotti propri; Networking e Collaborazioni: costruire una rete di contatti nel settore del food e collaborare con altri influencer e brand... Impara:: Content management, Food photography, Content creating...

...potrai apprendere come costruire una struttura narrativa, sviluppare le tue capacità creative, ad applicare gli strumenti forniti per tutti gli ambiti della comunicazione... Impara:: Social media, Progetto narrativo, Web writing...

...legislazione e sicurezza alimentare – haccp e pacchetto igiene – menù e normativa sulle informazioni ai consumatori Contaminazione e Conservazione... Impara:: Igiene alimentare, Settore alberghiero, Sicurezza alimentare...

...ECONOMICI Sicurezza sui luoghi di lavoro Cenni di legislazione sanitaria Normativa haccp Cenni sulla normativa sull’etichettatura dei prodotti alimentari... Impara:: Food Design, Molecolar art, Cucina molecolare...

...La Molecular Experience IFA è l’unione di due dei corsi e dedicata a chef e ristoratori desiderosi di perfezionare le proprie conoscenze sulla cucina molecolare... Impara:: Molecular Experience...

...Crema pasticcera (Vaniglia, Pistacchio, Nocciola), Crema Inglese, Crema Diplomatica, Namelaka, Lemon Curd Meringa all’italiana Pasticceria vegana Pasticceria francese (Eclair...

...Tecniche di cucina molecolare applicate alla pasticceria Utilizzo del sifone a N2O; Creazione di spugne e gelatine; Sferificazione diretta e inversa... Impara:: Cucina molecolare, Dolci molecolari...

...a base di cioccolato Glassa a specchio alla frutta Le 2 fasi: la copertura, la decorazione Parte pratica Ad ogni allievo saranno forniti i libri di testo... Impara:: Glassa a specchio...

...Maki Gelato al riso e cardamomo – Interpretazione del Nigiri Gelato all’arachide – Interpretazione del Futomaki Gelato al Thè Matcha – Interpretazione...

...Il Corso di Specializzazione in Dolci Francesi IFA è un’esperienza formativa full-immersion che ti insegnerà le tecniche di preparazione di tortine...

...i principi dell’abbinamento Sensorialità Gusto e aroma = bilanciamento dei sapori Fragranze e famiglie olfattive Neurogastronomia Materie prime e nuove tecniche...

...a chi svolge attività di gestione e promozione di eventi legati al settore “international food”; a fooders, studenti o semplicemente appassionati che abbiano... Impara:: Pasta fresca, Tecniche di degustazione, Cucina giapponese...

...un gelato artigianale naturale e di qualità o a chi voglia aprire un’ attività dedicata al gelato. L’obiettivo del corso è fornire conoscenze specialistiche...

...di comunicazioneAccoglienza e gestione del clienteLe regole del galateo LA SALAL’estetica della sala: predisposizione dell’ambiente, composizione e allestimento dei tavoli...

...come leggerle e scegliere gli alimenti migliori;Le sostituzioni alimentari in cucina: dolcificanti, addensanti, farine alternative;La cucina senza glutine;La... Impara:: Scienze e tecnologie alimentari, Allergie alimentari, Tecnologie alimentari...

...Riconoscere i colori del caffè nelle varie fasi: giallo, cannella Quale caffè verde per quale risultato in tazzina Il concetto di Specialty coffee Conoscere...

...BUSINESS Il pubblico italiano e internazionale mostra un’attenzione crescente nei confronti della cucina messicana. Questo fa sì che i cuochi che ne hanno... Impara:: Cucina messicana...

...e i principi della presentazione del cibo. Verranno inoltre esaminati gli aspetti più creativi del design del vino, come l’etichettatura, il confezionamento e la presentazione...

...Soju (distillato) Tisane e Infusi: Omija cha (tè ai cinque sapori), Yuza cha (tè al cedro) Bevande Dolci: Sujeonggwa (bevanda alla cannella e zenzero)... Impara:: Legislazione alimentare, Cucina coreana...