Corsi Italian Food Academy

...Importanza del servizio clienti: formazione del personale e gestione delle recensioni(positive e negative). Costruzione di una community attorno al brand... Impara:: Legislazione alimentare, Food management, Business manager...

...e Copywriting Tecniche di storytelling SEO e scrittura per il web Scrittura per podcast Influencer Marketing e Strategie di Crescita Influencer Marketing... Impara:: Content management, Food influencer, Content creating...

...gamma di settori professionali tra i quali: il giornalismo, il marketing, l’insegnamento, la pubblicità, la narrativa. Con il corso di Storytelling enogastronomico... Impara:: Social media, Web writing, Progetto narrativo...

...di conoscere tutte le nozioni necessarie per l’apertura e il mantenimento di un’attività ristorativa. PROGRAMMA DEL CORSO La legislazione... Impara:: Sicurezza alimentare, Igiene alimentare, Settore alberghiero...

...Imprinting gustativo Aspetti psicologici legati alla percezione di un piatto Eating design e l’interazione con il cibo L’impiattamento come esperienza... Impara:: Food Design, Molecolar art, Cucina molecolare...

...impiego nei ristoranti e nelle strutture ricettive di alto livello, dove viene proposta una cucina innovativa e sperimentale, che unisca all’importanza... Impara:: Molecular Experience...

...inserendosi nel mondo del lavoro con la possibilità di raggiungere posizioni economiche anche molto gratificanti, operando al tempo stesso in un settore...

...dei cibi durante la preparazione, permette di trasformare la struttura molecolare degli alimenti, senza utilizzo di sostanze chimiche additive... Impara:: Dolci molecolari, Cucina molecolare...

...e gli conferisce un tocco brillante, ne esalta il colore e prolunga la sua freschezza. Il Corso di Specializzazione in Glasse a specchio IFA mira all’approfondimento... Impara:: Glassa a specchio...

...tanto quanto la manualità nell’utilizzo corretto degli strumenti atti alla produzione del gelato. Il Corso di Specializzazione in Gelato Sushi IFA è un’occasione...

...Eclair. Tarte tatin. Tarte au citron meringuee. Vacherin. Savarin au rum. Molleux au chocolat. Macarones. Madeleines. Profiteroles.Entremet moderno...

...ed estrazioni alcoliche Chiarificazione o superfiltrazione Food&DrinkOlfactoryPairing...

...farine Tecniche di lavorazione degli impasti Produzone pasta fresca Ravioli e pane al vapore: gyoza e nikuman Ramen: tipologie di brodo e accompagnamenti Street... Impara:: Tecniche di degustazione, Pasta fresca, Cucina giapponese...

...DIVENTA UN ESPERTO GELATERIE Il corso IFA insegnerà tutto ciò che è legato al mondo della gelateria artigianale, dalle basi attraverso l’utilizzo e la...

...consigliando i clienti sulle scelte. Una professionista poliedrico con un taglio prettamente organizzativo che, vista l’elevata trasversalità...

...i libri di testo e una pettorina per la fase di laboratorio... Impara:: Cucina senza glutine, Allergie alimentari, Intolleranze alimentari...

...tecnica di descrizione organolettica del tostato Capacità di descrizione delle principali reazioni di imbrunimento e di degradamento degli acidi...

...BUSINESS Il pubblico italiano e internazionale mostra un’attenzione crescente nei confronti della cucina messicana. Questo fa sì che i cuochi che ne hanno... Impara:: Cucina messicana...

...design dei prodotti legati al cibo (packaging, utensili, forma del cibo)Progettare un’esperienza enogastronomicaSensory DesignTipologie di Food DesignProgettare...

...scoprirete le tecniche e gli ingredienti che rendono questa cucina così speciale. Ogni lezione sarà un’occasione per sperimentare e migliorare le vostre abilità culinarie... Impara:: Cucina coreana, Legislazione alimentare...