Corsi Italian Food Academy

...Conoscere le procedure di creazione del brand e del design del food truck; Conoscere le strategie di marketing e le tecniche di vendita; Conoscere le tecniche... Impara:: Food truck, Legislazione alimentare, Food management...

...marketing affiliato e vendita di prodotti propri; Networking e Collaborazioni: costruire una rete di contatti nel settore del food e collaborare con altri influencer e brand... Impara:: Food photography, Content management, Content creating...

...storytelling efficace ● Identificazione del target ● Identificazione del contesto ● Evocazione delle emozioni ● Creare un’immagine con le parole ● Storytelling... Impara:: Web writing, Social media, Progetto narrativo...

...d’igiene arrivando fino alle tecniche di conservazione degli alimenti e alla loro somministrazione. Il corso online per la Sicurezza Alimentare ti permetterà... Impara:: Sicurezza alimentare, Settore alberghiero, Igiene alimentare...

...ECONOMICI Sicurezza sui luoghi di lavoro Cenni di legislazione sanitaria Normativa haccp Cenni sulla normativa sull’etichettatura dei prodotti alimentari... Impara:: Cucina molecolare, Molecolar art, Food Design...

...dei sapori e del gusto un forte impatto visivo. PROGRAMMA DEL CORSO CORSO DI CUCINA MOLECOLARE: Scienze molecolari e analisi sensoriale Utilizzo del sifone... Impara:: Molecular Experience...

...è un ramo della ristorazione in crescita. La figura professionale del Pasticciere è in grado di svolgere le sue funzioni in piena autonomia o come parte di un team...

...Tecniche di cucina molecolare applicate alla pasticceria Utilizzo del sifone a N2O; Creazione di spugne e gelatine; Sferificazione diretta e inversa... Impara:: Cucina molecolare, Dolci molecolari...

...DIVENTA UNO SPECIALISTA DELLE GLASSE A SPECCHIO La glassa a specchio trasforma un semplice dolce, qualunque esso sia, in un autentico capolavoro di bellezza... Impara:: Glassa a specchio...

...dell’Hosomaki Sorbetto all’avocado – Interpretazione dell’Uramaki...

...allievi le competenze teoriche e pratiche per lavorare come pasticceri professionisti esperti di dolci francesi. esperienze nel settore dolciario...

...i principi dell’abbinamento Sensorialità Gusto e aroma = bilanciamento dei sapori Fragranze e famiglie olfattive Neurogastronomia Materie prime e nuove tecniche...

...rendendo i cuochi che ne hanno una conoscenza approfondita figure professionali ricercatissime, in strutture di ogni genere e livello: dal ristorante stellato... Impara:: Cucina giapponese, Tecniche di degustazione, Pasta fresca...

...DIVENTA UN ESPERTO GELATERIE Il corso IFA insegnerà tutto ciò che è legato al mondo della gelateria artigianale, dalle basi attraverso l’utilizzo e la...

...alla gestione della brigata, alla cura del cliente. Il Maître è responsabile della sala del ristorante e dirige la brigata di sala. È la figura che si...

...come leggerle e scegliere gli alimenti migliori;Le sostituzioni alimentari in cucina: dolcificanti, addensanti, farine alternative;La cucina senza glutine;La... Impara:: Allergie alimentari, Tecnologie alimentari, Scienze e tecnologie alimentari...

...bistrot e locali specializzati. Cenni di Legislazione e aspetti economici Sicurezza sui luoghi di lavoro Cenni di legislazione sanitaria Cenni sulla normativa...

...il peperoncino, il coriandolo, il lime e l’avocado. imparerai come preparare i piatti messicani tradizionali, come la carne asada, la ceviche... Impara:: Cucina messicana...

...e i principi della presentazione del cibo. Verranno inoltre esaminati gli aspetti più creativi del design del vino, come l’etichettatura, il confezionamento e la presentazione...

...Il fenomeno della cultura coreana in Italia è un esempio di come la globalizzazione e i media digitali possano avvicinare culture diverse, creando un ponte tra oriente e occidente... Impara:: Cucina coreana, Legislazione alimentare...