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Corsi Pasticceria a Caserta
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...La pasticceria di nuova tendenza Francese, dolci creazioni. Dolci attuali con tecniche di nuova concezione, come monoporzioni, torte da boutique e presentazioni autentiche... Impara:: Torte decorate, Pasticceria mignon, Cuoco professionale...
- Corso
- Maddaloni
- Livello intermedio
- 1 Giorno
...· La terza fase in genere si conclude con la distribuzione degli attestati di frequenza e la presentazione e/o degustazione dei prodotti ottenuti dalla... Impara:: Dolci al piatto, Pasticceria per principianti, Muffin e decorazioni...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...monoporzioni e l’interpretazione dei grandi classici in chiave moderna. Il tema del corso tratta una selezione di pasticceria avanguardista... Impara:: Pasticceria classica, Pasticceria da banco, Pasticceria moderna...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Cod.54 10-11 Febbraio 2021 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede La pasticceria del gusto e dei sapori! Un percorso di dolci eccellenti... Impara:: Dolci da carrello, Torte da taglio, Dolci del mattino...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 1 Giorno
...Tra i cult, il Maestro propone: fiocchi di neve, Napulè, Calice di San Gennaro e tanta storia da raccontare! fiocchi di neve, Napulè, Calice di San Gennaro... Impara:: San gennaro, Scuola di cucina, Fiocchi di neve...
- Corso
- Maddaloni
- Livello base
- 3 Giorni
...Maestro Pasticciere Antonino Maresca costo € 500,00 i.e. Il programma verrà così svolto: - Ore 8:30 Inizio dei lavori - Ore 10:30 Pausa caffé... Impara:: Dolce al piatto...
- Qualifica professionale
- Maddaloni (ce)
- 3 Mesi
...preparazione elaborazione del prodotto finito Processo di lievitazione e cultura delle paste Creme e masse da ripieno: lavorazione, cottura... Impara:: Pasticceria salutistica, Pasticceria salata, Dolci da ristorazione...
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2 giorni fantastici personale a nostra disposizione per qualsiesi domanda dei maestri eccezzionali .be che dire provare per credere
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- Corso
- Maddaloni
- 1 Giorno
...d’autore preparati con le mani dei partecipanti su argomenti in tema con la stagione. Protagonisti in cucina: funghi, castagne, ortaggi a foglie e sottobosco... Impara:: Cucina giapponese, Nuove ricette, Cucina di base...
...d’autore preparati con le mani dei partecipanti su argomenti in tema con la stagione. Protagonisti in cucina: funghi, castagne, ortaggi a foglie e sottobosco... Impara:: Cucina giapponese, Nuove ricette, Cucina di base...
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2 giorni fantastici personale a nostra disposizione per qualsiesi domanda dei maestri eccezzionali .be che dire provare per credere
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Super. Consigliato sotto ogni punto di vista.
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- Corso
- Maddaloni
- Livello avanzato
- 8 Giorni
...da più senso e più stimoli al gelatiere artigiano che spazia nel mondo dei sottozero offrendo ai clienti un prodotto genuino, dal gusto deciso e pieno di passione... Impara:: Cucina italiana, Gelato artigianale, Vetrina di esposizione...
...da più senso e più stimoli al gelatiere artigiano che spazia nel mondo dei sottozero offrendo ai clienti un prodotto genuino, dal gusto deciso e pieno di passione... Impara:: Cucina italiana, Gelato artigianale, Vetrina di esposizione...
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Super. Consigliato sotto ogni punto di vista.
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- Corso
- Maddaloni (ce)
- Livello base
- 3 Giorni
...Per la lievitazione dolce invece il riferimento per eccellenza sarà la realizzazione del Panettone Natalizio concepito totalmente con lievito madre naturale a lenta fermentazione... Impara:: Tecniche di lievitazione, Food management, Preparazione del caffè...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
...gli amidi ed il loro potere addensante, fermentazioni e nuove tendenze alimentari. Sarà dato poi ampio spazio alle domande dei corsisti, cercando disoddisfare... Impara:: Igiene alimentare, Impasti a mano, Ambiente di lavoro...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...Un corso tutto dedicato al mondo della pasta con l’utilizzo di farine e semole speciali per impasti di qualità. In questo seminario si realizzeranno impasti... Impara:: Paste fresche, Igiene alimentare, Cucina mediterranea...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...a partire dallo sfoglio che oggi nessuno più realizza. Le cialde sfogliate lisce con pasta frolla, i babà e le sue varianti, di forme e creme... Impara:: Impasti a mano, Ambiente di lavoro, Igiene alimentare...
- Corso
- Maddaloni (ce)
...Collezioni di pasticceria per la boutique e l’alta ristorazione. Elaborati di dessert e printing in 3d, resi autentici attraverso stampi realizzati... Impara:: Alta ristorazione, Printing 3d...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...avranno un percorso calibrato dall’antipasto al dolce, spaziando tra ricercaed innovazione. La centralità del corso sarà etnuta dal pesce crudo... Impara:: Igiene alimentare, Cucina mediterranea, Pesce crudo...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
- Stage / Tirocinio
...13,00/14,00 Offerto in sede Pizza, panificati e pasticceria classica gluten free. Un mondo in continua evoluzione, sempre più' ricco di prodotti alternativi... Impara:: Prodotti da forno, Dolci al piatto, Dolci da ristorazione...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
...Una tecnica di decorazione innovativa applicabile a biscotti, torte o cioccolato…Una tecnica di decorazione innovativa applicabile a biscotti... Impara:: Cake deisgn, Pasticceria di base, Art painting...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...a Tutti Napoli in corso per la sua tradizione carnevalesca Vivere dei momenti mani in pasta, dove ogni partecipante toccherà, in maniera diretta... Impara:: Croccante e dintorni...