Corsi Settore alimentare a Milano

...professionista specializzato in questo settore da circa 30 anni che ci condurrà nel magico mondo della fotografia di still life in studio. Le lezioni sono... Impara:: Fotografia artistica, Fotografia analogica...

...Obiettivo del corso: Il corso, riconosciuto dalla Regione Lombardia, ha natura abilitante in quanto costituisce, ai sensi della vigente normativa...

...Delle Rimembranze di Lambrate n.7. Per info 02 45390840... Impara:: Cake design, Decorazione dolci, Decorazione torte...

...chi opera nel settore dei Food Supplements, affronterà le tematiche più attuali; avrai la possibilità di confrontarti con un panel di autorevoli ed esperti Relatori... Impara:: Ricerca chimica, Costumer Management of Relationship, Biologia molecolare...

...Dalla preparazione dell’impasto, alla cottura, la farcitura fino alla copertura e nozioni di modelling. I corsi di cake design di livello avanzato sono... Impara:: Wedding Cake, Torte da disegno, Pasta di zucchero...

...(Food Safety Modernization Act) e del HARCP (Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls). Responsabili qualità e autocontrollo delle aziende agroalimentari... Impara:: Sicurezza degli alimenti, Codex Alimentarius, L’autocontrollo igienico-sanitario...

...Argomenti del corso : Teoria sulle proprietà delle materie prime La scelta delle materie prime Scelta di 6 preparazioni Esecuzione di 6 preparazioni... Impara:: Dolci naturali, Dolci senza derivati animali, Dolci privi di lattosio...

...E' un corso di alto livello professionale. Il corso si rivolge a chi possiede conoscenze nell'ambito della produzione di gelati artigianali e intende consolidare... Impara:: Gelateria complessa, Corretto utilizzo delle norme igienico-sanitarie...

...Il corso è diretto a chi ha già delle basi di pasticceria e vuole approfondire le tematiche relative alle preparazioni a base salata Argomenti del corso... Impara:: Pasticceria salata, Sfoglia salata, Preparazioni salate...

...Teoria e tecnica Scelta di 6 preparazioni Esecuzione di 6 preparazioni Due le sessioni disponibili: 27/5/17 e 28/5/17 oppure 17/6/17 e 18/6/17... Impara:: Corso di pasticceria, Torte moderne, Pan di spagna...

...Argomenti del corso : Teoria sulle proprietà della materia prima Temperaggio Scrittura col cioccolato Decorazione Pralineria Il corso si svolge a Milano... Impara:: Corso di cioccolateria, Decorazione col cioccolato, Ripieni per cioccolatini...

...ha già delle basi di pasticceria e vuole approfondire le tematiche relative alle preparazioni dei dolci più adatti all'impiattamento e a chi vuole apprendere... Impara:: DOLCI AL CUCCHIAIO, Dolci al piatto, Dolci con creme...

...e vuole approfondire le tematiche relative alle preparazioni dolciarie regionali Argomenti del corso : Le Regioni e le tradizioni La valorizzazione delle... Impara:: Dolci regionali, DOLCI AL CUCCHIAIO, Materie prime...

...l'uso di farine contenenti glutine Il corso è diretto a chi ha già delle basi di pasticceria e vuole approfondire le tematiche relative alle preparazioni... Impara:: Pasticceria senza glutine, Preparazioni dolciarie, Dolci per celiaci...

...I corsi sono accessibili a chiunque voglia imparare la professione. PROGRAMMA DEL CORSO DI PANIFICAZIONE: _Organizzazione di un laboratorio di panificazione... Impara:: Cucina italiana, Tirocinio formativo, Lievito madre...

...risarcimenti, assicurazioni da stipulare). Per conoscere le principali violazioni ed i rischi sanzionatori per gli operatori in caso di non conformità... Impara:: Reg. UE 178/02, Contraffazioni alimentari, Frodi alimentari...

...piano produttivo ed organizzativo, con particolare riferimento alla possibilità di integrare il metodo HACCP con le norme Iso 9000. Argomenti...

...e shelf life di prodotti freschi (carne, latte e derivati ) Dottoressa Laura Franzetti - DiSTAM - Università degli Studi di Milano Criticità emergenti...

...sarai contattato da un nostro consulente che ti darà tute le informazioni riguardanti il corso per pizzaiolo, le date di avvio e i sui metodi di pagamento... Impara:: Somministrazione alimenti e bevande, Primo soccorso...