Corsi Settore alimentare a Milano

...professionista specializzato in questo settore da circa 30 anni che ci condurrà nel magico mondo della fotografia di still life in studio. Le lezioni sono... Impara:: Fotografia artistica, Fotografia analogica...

...Obiettivo del corso: Il corso, riconosciuto dalla Regione Lombardia, ha natura abilitante in quanto costituisce, ai sensi della vigente normativa...

...Delle Rimembranze di Lambrate n.7. Per info 02 45390840... Impara:: Decorazione torte, Cake design, Decorazione dolci...

...chi opera nel settore dei Food Supplements, affronterà le tematiche più attuali; avrai la possibilità di confrontarti con un panel di autorevoli ed esperti Relatori... Impara:: Più tematiche, Food supplements, Integratori alimentari...

...Dalla preparazione dell’impasto, alla cottura, la farcitura fino alla copertura e nozioni di modelling. I corsi di cake design di livello avanzato sono... Impara:: Creare e decorare una torta, Torte da disegno, Pasta di zucchero...

...(Food Safety Modernization Act) e del HARCP (Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls). Responsabili qualità e autocontrollo delle aziende agroalimentari... Impara:: Codex Alimentarius, L’autocontrollo igienico-sanitario, ISO 22000...

...Argomenti del corso : Teoria sulle proprietà delle materie prime La scelta delle materie prime Scelta di 6 preparazioni Esecuzione di 6 preparazioni... Impara:: Pasticceria vegana, Materie prime, Dolci senza uova...

...E' un corso di alto livello professionale. Il corso si rivolge a chi possiede conoscenze nell'ambito della produzione di gelati artigianali e intende consolidare... Impara:: Corretto utilizzo delle norme igienico-sanitarie, Gelateria complessa...

...Il corso è diretto a chi ha già delle basi di pasticceria e vuole approfondire le tematiche relative alle preparazioni a base salata Argomenti del corso... Impara:: Preparazioni salate, Pasticceria salata, Sfoglia salata...

...Teoria e tecnica Scelta di 6 preparazioni Esecuzione di 6 preparazioni Due le sessioni disponibili: 27/5/17 e 28/5/17 oppure 17/6/17 e 18/6/17... Impara:: Corso di pasticceria, Preparazioni dolciarie, Pan di spagna...

...Argomenti del corso : Teoria sulle proprietà della materia prima Temperaggio Scrittura col cioccolato Decorazione Pralineria Il corso si svolge a Milano... Impara:: Ripieni per cioccolatini, Scrittura col cioccolato, Corso di cioccolateria...

...ha già delle basi di pasticceria e vuole approfondire le tematiche relative alle preparazioni dei dolci più adatti all'impiattamento e a chi vuole apprendere... Impara:: Corso di pasticceria, Pasticceria da ristorazione, DOLCI AL CUCCHIAIO...

...e vuole approfondire le tematiche relative alle preparazioni dolciarie regionali Argomenti del corso : Le Regioni e le tradizioni La valorizzazione delle... Impara:: Pasticceria tradizionale italiana, Dolci per ristoranti, Materie prime...

...l'uso di farine contenenti glutine Il corso è diretto a chi ha già delle basi di pasticceria e vuole approfondire le tematiche relative alle preparazioni... Impara:: Dolci per celiaci, Pasticceria per celiaci, Out of gluten...

...I corsi sono accessibili a chiunque voglia imparare la professione. PROGRAMMA DEL CORSO DI PANIFICAZIONE: _Organizzazione di un laboratorio di panificazione... Impara:: Lievito madre, Pratica in laboratorio, Prodotti da forno...

...risarcimenti, assicurazioni da stipulare). Per conoscere le principali violazioni ed i rischi sanzionatori per gli operatori in caso di non conformità... Impara:: Contraffazioni alimentari, Controlli alimentari, Tutela del marchio...

...Microbiologia enologica, Impiantistica enologica,Legislazione vitivinicola. FASE D’AULA: Biologia, Agrometeorologia e agronomia, Microbiologia enologica,Cenni... Impara:: Biologia della nutrizione, Food beverage, Degustazione vino...

...piano produttivo ed organizzativo, con particolare riferimento alla possibilità di integrare il metodo HACCP con le norme Iso 9000. Argomenti...

...e shelf life di prodotti freschi (carne, latte e derivati ) Dottoressa Laura Franzetti - DiSTAM - Università degli Studi di Milano Criticità emergenti...

...sarai contattato da un nostro consulente che ti darà tute le informazioni riguardanti il corso per pizzaiolo, le date di avvio e i sui metodi di pagamento... Impara:: Somministrazione alimenti e bevande, Primo soccorso...