Corsi Settore alimentare a Milano

...professionista specializzato in questo settore da circa 30 anni che ci condurrà nel magico mondo della fotografia di still life in studio. Le lezioni sono... Impara:: Fotografia artistica, Fotografia analogica...

...Obiettivo del corso: Il corso, riconosciuto dalla Regione Lombardia, ha natura abilitante in quanto costituisce, ai sensi della vigente normativa...

...Delle Rimembranze di Lambrate n.7. Per info 02 45390840... Impara:: Decorazione dolci, Cake design, Decorazione torte...

...chi opera nel settore dei Food Supplements, affronterà le tematiche più attuali; avrai la possibilità di confrontarti con un panel di autorevoli ed esperti Relatori... Impara:: Costumer Management of Relationship, Q & A, Eventi culturali...

...Dalla preparazione dell’impasto, alla cottura, la farcitura fino alla copertura e nozioni di modelling. I corsi di cake design di livello avanzato sono... Impara:: Pasta di zucchero, Torte da disegno, Creare e decorare una torta...

...(Food Safety Modernization Act) e del HARCP (Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls). Responsabili qualità e autocontrollo delle aziende agroalimentari... Impara:: Pacchetto igiene, Codex Alimentarius, L’autocontrollo igienico-sanitario...

...Argomenti del corso : Teoria sulle proprietà delle materie prime La scelta delle materie prime Scelta di 6 preparazioni Esecuzione di 6 preparazioni... Impara:: Dolci privi di lattosio, Pasticceria vegana, Dolci senza derivati animali...

...E' un corso di alto livello professionale. Il corso si rivolge a chi possiede conoscenze nell'ambito della produzione di gelati artigianali e intende consolidare... Impara:: Corretto utilizzo delle norme igienico-sanitarie, Gelateria complessa...

...Il corso è diretto a chi ha già delle basi di pasticceria e vuole approfondire le tematiche relative alle preparazioni a base salata Argomenti del corso... Impara:: Specialità regionali, Sfoglia salata, Preparazioni salate...

...Teoria e tecnica Scelta di 6 preparazioni Esecuzione di 6 preparazioni Due le sessioni disponibili: 27/5/17 e 28/5/17 oppure 17/6/17 e 18/6/17... Impara:: Pan di spagna, Preparazioni dolciarie, Corso di pasticceria...

...Argomenti del corso : Teoria sulle proprietà della materia prima Temperaggio Scrittura col cioccolato Decorazione Pralineria Il corso si svolge a Milano... Impara:: Ripieni per cioccolatini, Temperaggio del cioccolato, Scrittura col cioccolato...

...ha già delle basi di pasticceria e vuole approfondire le tematiche relative alle preparazioni dei dolci più adatti all'impiattamento e a chi vuole apprendere... Impara:: Pasticceria da ristorazione, Dolci con frutta, Corso di pasticceria...

...e vuole approfondire le tematiche relative alle preparazioni dolciarie regionali Argomenti del corso : Le Regioni e le tradizioni La valorizzazione delle... Impara:: Dolci per ristoranti, DOLCI AL CUCCHIAIO, Materie prime...

...l'uso di farine contenenti glutine Il corso è diretto a chi ha già delle basi di pasticceria e vuole approfondire le tematiche relative alle preparazioni... Impara:: Dolci per celiaci, Out of gluten, Preparazioni dolciarie...

...I corsi sono accessibili a chiunque voglia imparare la professione. PROGRAMMA DEL CORSO DI PANIFICAZIONE: _Organizzazione di un laboratorio di panificazione... Impara:: Tirocinio formativo, Lievito madre, Pratica in laboratorio...

...risarcimenti, assicurazioni da stipulare). Per conoscere le principali violazioni ed i rischi sanzionatori per gli operatori in caso di non conformità... Impara:: Contraffazioni alimentari, Tutela del consumatore, Frodi alimentari...

...Microbiologia enologica, Impiantistica enologica,Legislazione vitivinicola. FASE D’AULA: Biologia, Agrometeorologia e agronomia, Microbiologia enologica,Cenni... Impara:: Food beverage manager, Degustazione vino, Food beverage...

...piano produttivo ed organizzativo, con particolare riferimento alla possibilità di integrare il metodo HACCP con le norme Iso 9000. Argomenti...

...e shelf life di prodotti freschi (carne, latte e derivati ) Dottoressa Laura Franzetti - DiSTAM - Università degli Studi di Milano Criticità emergenti...

...sarai contattato da un nostro consulente che ti darà tute le informazioni riguardanti il corso per pizzaiolo, le date di avvio e i sui metodi di pagamento... Impara:: Somministrazione alimenti e bevande, Primo soccorso...