Corsi Turismo a Bergamo

...Introduzione al mondo della ristorazione e al lavoro di sala; Brigata di sala, ambienti di lavoro; Mise en place; Servizio al tavolo, dall'arrivo del cliente... Impara:: Mise en place, Cameriere di sala, SALA BAR...

...alle attrezzature e ai locali, riconoscere le principali caratteristiche merceologiche degli alimenti e le modalità di conservazione, comporre i menu in modo equilibrato...

...alberghiero, fruttivendoli, supermercati, gelaterie, frullerie per rendere attrattive vetrine espositive, buffet, aperitivi o ai semplici appassionati...

...IL PANE CLASSICO FATTO IN CASA Scoprire la magica alchimia della lievitazione. a conoscere le farine più idonee e le tecniche per realizzare un buon pane fatto in casa...

...Il corso si rivolge a coloro che vogliono consolidare ed acquisire nuove competenze nell’ambito della pasticceria. L’attività si svolgerà nel nostro laboratorio... Impara:: Ambiente e Sicurezza, Igiene alimentare...

...gelaterie o ai semplici appassionati delle decorazioni, che amano curare, oltre alla buona riuscita gastronomica di un piatto, anche la sua parte estetica...

...la professione del cuoco, le attrezzature e gli strumenti di una cucina professionale e l’organizzazione del lavoro; • Gli ortaggi; • Le creme e i fondi di cottura... Impara:: Alta cucina, Cucina dietetica, Cucina italiana...

...ecc. FRUTTA FRUTTA E VERDURA SMOOTHIES AROMATIZZATI FRAPPE’ VITAMINICI DIETETICI GRANITE DI FRUTTA (FROZEN) Attrezzature a carico del Docente Utilizzo...

...del Quadro Regionale degli Standard Professionali (QRSP). Effettuare in autonomia e/o in collaborazione le fasi principali dei processi per la produzione di prodotti di pasticceria... Impara:: Igiene alimentare, Pasticceria senza glutine, Cucina italiana...

...miele, marmellate, sciroppo agave, ecc. FRUTTA FRUTTA E VERDURA SMOOTHIES AROMATIZZATI FRAPPE’ VITAMINICI DIETETICI GRANITE DI FRUTTA (FROZEN)...

...Tre venerdì dedicati a tre diversi menù per sperimentare nuovi e gustosi piatti da proporre. Un corso per trovare idee utili ed originali per le vostre feste!... Impara:: Igiente sul lavoro, Cucina natalizia, Abbinamento vini...

...Obiettivo del corso: A gestire serenamente un incontro con gli amici. Rivolto a: chi ama cucianere. A chi ama cucianere La formula buffet è un comodo...

...saranno fornite dalla scuola. Il corso si rivolge a chi si vuole cimentare con pane, pizza e focaccia fatte in casa scoprendo nel contempo abbinamenti...

...Obiettivo del corso: A gestire serenamente un pranzo in famiglia e/o una cena con gli amici. Rivolto a: chi ama cucinare. a chi ama cucinare L'intramontabile...

...teoriche e le ricette che verrano realizzate durante la lezione PROGRAMMA del menù: • Fiori di banano saltati con piccoli gamberi e arachidi fresche• Pho... Impara:: Cucina mediterranea, Cucina esotica, Cucina orientale...

...un rosso, scintillante e trasparente aspic a base di melograna...

...di versaggio e di costruzione del cocktail • Conoscenza dei bicchieri • Le tecniche di miscelazione • Cocktails I.B.A. • Esercitazioni... Impara:: Stili di servizio, Abilità di base, Mise en place...

...che degusteremo a fine serata Durante la serata vengono analizzate le tecniche manuali di cottura più moderne per mantenere il più possibile intatti...

...(le assenze superiori al 25% escludono l’ammissione all’esame)... Impara:: Cuoco professionale, Piatti scelti, Sicurezza del lavoro...

...che aiutano a ridurre i tempi di esecuzione 000000 ;"> Verranno distribuiti dei buoni sconto x l’acquisto di prodotti LAGOSTINA...