Corsi Turismo a Caserta

...Torte e monoporzioni di nuovo appeal. L’interpretazione e la perfezione dei dolci contemporanei nella geometria e nel gusto. Le Monoporzioni intriganti... Impara:: Ambiente di lavoro, Impasti a mano, Decorazione dolci...

...Costruire con basi classiche e contemporanee, coniugare tecnica e tradizione provocando emozione. Dolci momenti da vivere e non dimenticare... Impara:: Impasti a mano, Ambiente di lavoro, Decorazioni dolci...

...tracciabilità e rintracciabilità; l’importanza dei lotti di provenienza, aspetti relativi all’allevamento del bestiame - Frollatura e marezzatura... Impara:: Tecniche di cottura, Metodi di cottura, Igiene alimentare...

...Saranno proprio le torte da forno ad esserne le Regine insieme alle crostate classiche e moderne dove i tranci piu’ autentici faranno da principe per lo snack da prima colazione... Impara:: Torte da forno, Tecnica innovativa, Pasticceria classica...

...Un corso con tecniche di cucina nel panino nel rispetto della tradizione, della stagionalità e della sostenibilità. € 200,00 i.e. Chef De Gregorio Francesco Rilascio... Impara:: Mise en place, Cucina italiana...

...Maestra Mina Perna Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Painting 3D, Pasta di zucchero, Decorazioni floreali...

...la ricetta di un grande lievitato da ricorrenza; la scelta e l’utilizzo di ricette bilanciate atte alla realizzazione del Panettone classico Italiano... Impara:: Lievito madre, Cucina italiana...

...con la pasticceria ricercata. Saranno le monoporzioni da sogno a far emozionare i palati dei più esigenti. Le forme dei dolci creati per l'occasione danno... Impara:: Cucina italiana...

...panificati, pasticceria classica ed elaborati di paste fresche gluten free Un mondo in continua evoluzione, sempre più' richiesta di prodotti alternativi... Impara:: Produzione del pane...

...€ 500,00 i.e Chef Pierfranco Ferrara Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Metodi di cottura, Cucina italiana, Ricette di terra...

...ora sono considerati una parte da scoprire e riscoprire: stiamo parlando delle frattaglie, conosciute anche come quinto quarto. Un excursus di sapori decisi... Impara:: Cucina massaia, Cucina italiana, Gastronomia italiana...

...Vallée Il Tema dovrà comprendere: praline, utilizzo del cioccolato in pasticceria attraverso l’elaborazione di “dolci torte/monoporzioni”, ultimando con... Impara:: Cucina italiana...

...panificazione e nel sistema bakery. 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in... Impara:: Cuoco professionale...

...i pani da merenda e le focacce guarnite. Il tutto realizzato senza l’ausilio del glutine. 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede... Impara:: Cuoco professionale, Gluten free...

...Una tematica completa per le esigenze di tutti coloro che vogliono ampliare la gamma dei dolci sia in gelateria che in pasticceria. Il gelato artigianale di qualità... Impara:: Cuoco professionale, Tecniche di formazione, Prodotti artigianali...

...mette in risalto la materia prima, la tecnica ed il suo talento. Diverse tipologie di piatti, esercitati grazie all’esperienza acquista ed al suo stile... Impara:: Cucina di mare, Cucina italiana...

...€ 200,00 i.e. Maestra Filomena Strusi Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Torte decorate in pasta di zucchero, Torte decorate, Decorazioni dolci...

...moderne con glasse lucide e tranci da carrello Costruire dolci con basi classiche e contemporanee ponendosi l’obiettivo della replicabilità in pasticceria e ristorazione... Impara:: Prima colazione, Giuseppe Amato, Dolci al piatto...

...di soddisfare i clienti quasi ad ogni ora del giorno e della notte. Diverse tipologie di impasti e cotture alternative alla tradizionale, saranno le pizze proposte... Impara:: Alta cucina, Cucina professionale, Gastronomia italiana...

...liberare un'opera di arte-giano. Lo stile elegante, un'attenzione ai dettagli la delicatezza e l’armonia dei gusti saranno le chiavi principali di questo corso... Impara:: Tecniche di formazione, Dolci da vetrina, Dolci classici...