Corsi di formazione professionale Turismo a Maddaloni

...di pasti e bevande • Riscossione dei pagamenti e rilascio delle ricevute • Vendita e somministrazione di prodotti alimentari • modello organizzativo della... Impara:: Food cost, Turismo e settore alberghiero (altro), Operatore di sala...

...alle norme igienico sanitarie di trattamento e conservazione di alimenti. •Scienza dell’alimentazione: cenni sulle proprietà nutrizionali degli alimenti e classificazione... Impara:: Pani integrali, Scienza dell'alimentazione, Pani speciali...

...•Il laboratorio – il cibo ed i suoi percorsi. •Manipolazione delle materie prime, stoccaggio e ripartizione merceologica. •Le tecnologie – l’utensileria – i metodi di conservazione... Impara:: Gastronomia italiana, Settore alberghiero, Cucina classica...

...finalizzati ad un guadagno certo. Si rivolge a giovani e non, che desiderano apprendere la professione del Bartender. Il corso è inoltre rivolto anche... Impara:: Barman per caffetteria, Bevande alcoliche, Barman acrobatico...

...delle tante sedi Europee in contatto con la scuola di formazione Dolce&Salato. L'obiettivo del corso è quello di insegnare le basi professionali dell'arte della pasticceria... Impara:: Produzione alimentare, Pasticceria mignon, Prodotti alimentari...

...L'obiettivo del corso è formare i suoi partecipanti facendoli diventare pizzaioli. PROGRAMMI Normative di settore con particolare riferimento alle norme... Impara:: Pizza e condimenti gourmet, Produzione di paste, Tecnologia degli alimenti...

...delle ricette di pasticceria di base differenze tra gli impasti e delle tecniche di di lavorazione A tutti gli addetti al settore e non che vogliono approfondire... Impara:: Pasticceria di base, Pasticceria base, Dolci classici e moderni...

...degli allievi le sue conoscenze in materia di lievitazioni e le sue ricette, per dar loro la possibilità di realizzare il prodotto più consumato con padronanza e semplicità... Impara:: Imparare a realizzare pizze napoletane, Tecniche di lievitazione, Preparazione dei condimenti...

...di snack raffinati di pizzeria e rosticceria regionali e nazionali. Inoltre, saranno trattate tematiche riguardanti le materie prime, le tecniche di produzione... Impara:: Pizza e condimenti gourmet, Pizza da chef, Pizza in ruoto...

...Carrara delizierà le vostre menti e palato con la sua innovativa pasticceria, dove il classico internazionale diventa chiave contemporanea. Tecnica e cura... Impara:: Dolci internazionali, Gluten free, Cake star...

...per cercare i prodotti giusti da scegliere per la propria attività. Un’attenta valutazione sulla resa di prodotti impiegati nei settori di riferimento quali cucina... Impara:: Analisi alimenti, Food economy...

...montata classica per sospiri, Pastiera, delizia al limone, cassatine, torta delizia a mandorla, torta Pasticciotto, spazio permettendo, la bontà e la generosità del Maestro... Impara:: Specialità napoletane, Pasticceria napoletana, Cucina italiana...

...La conoscenza del Maestro e le vostre mani faranno del cioccolato, durante il percorso, una visione completa che vi farà guardare in maniera diversa questo ingrediente insostituibile... Impara:: Cucina italiana...

...alla crescita professionale dei gelatieri e allo sviluppo del gelato di qualità, con specifico riferimento a quello tradizionale; inoltre intende riunire... Impara:: Cuoco professionale, Prodotti artigianali, Tecniche di formazione...

...Il corso si rivolge a cuochi e pasticceri che voglio convertirsi nei dettagli della ristorazione di qualità... Impara:: Prima colazione, Giuseppe Amato, La Pergola...

...pizzaiolo diventato brand. Presenterà durante il corso la sua pizza e gli elementi che la compongono. pizze equilibrate, eleganti e sensate dal punto di vista gastronomico... Impara:: Renato Bosco, Pizza gastronomica, Pizza da chef...

...Un corso che svela Tecniche innovative per una pasticceria che si proietta su di una Era Artistica contemporanea. Un vero e proprio viaggio creativo... Impara:: Dolci da vetrina, Pasticceria francese, Dolci classici...

...L’altro aspetto del corso riguarda la cucina delle bracerie e dei Bistrot dove la griglia, le affumicature e marinature fanno da padrona insieme alle guarnizioni... Impara:: Cucina professionale...

...replicabile nella bottega del fornaio. € 500,00 i.e. Maestro lievitista Oscar Pagani Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Molino agugiaro e figna, Lievito Madre naturale, Tecniche di formazione...

...Piatti creativi, semplici e raffinati raccontati dal pensiero gastronomico della famiglia Cerea. Il corso prevede piatti di richiamo della filosofia stellata... Impara:: Tecniche di formazione, Cucina professionale, Stelle michelin...