Corsi Igiene alimentare online e a distanza

...durata di un mese e sarà diviso in 4 moduli a cadenza settimanale. Al termine di ogni singolo modulo dovrà essere redatta una relazione scritta... Impara:: Settore alimentare, Igiene alimentare, Qualità degli ingredienti...

...MODULO III: 20/09/2021, MODULO IV: 27/09/2021... Impara:: Qualità degli ingredienti, Settore alimentare, Igiene alimentare...

...sanificazione procedure operative standard gestione impianti produzione MODULO 4 Produzione birra e distillati materie prime fermentazione distillazione... Impara:: Bevande alcoliche, Igiene alimentare, Sicurezza sul lavoro...

...La pizza è il piatto considerato probabilmente il più famoso al mondo che consiste in un impasto a base di farina, acqua e lievito e condito per essere... Impara:: Igiene alimentare, Fase di cottura, Settore alimentare...

...MODULO III: 20/09/2021, MODULO IV: 27/09/2021... Impara:: Igiene alimentare, Tradizione culinaria, Qualità degli ingredienti...

...La figura professionale di un lavoratore che non manipola direttamente gli alimenti, ma che è coinvolto in attività legate alla sicurezza alimentare... Impara:: Igiene alimentare, Prevenzione rischi, Igiene ambientale...

...Pratiche corrette di igiene alimentare (pulizia, disinfezione e sanificazione delle superfici di lavoro e degli attrezzi da cucina per evitare la diffusione... Impara:: Igiene alimentare...

...MODULO 2: Igiene e sicurezza nella produzione di alimentiMODULO 3: La normativa vigente in materia HACCP (comunicazione della commissione europea 355/2022... Impara:: Igiene alimentare...

...L’organizzazione del lavoro in cucina Come organizzare efficacemente le operazioni di cucina, pianificando le attività e suddividendo i compiti tra i vari membri del team... Impara:: Igiene alimentare...

...dei piatti del menù Promozione dei piatti del giorno e delle offerte speciali. Tecniche di upselling per aumentare le vendite durante il servizio... Impara:: Igiene alimentare...

...Decorazione e finitura dei prodotti da forno Tecniche di decorazione per prodotti da forno e pasta, come glasse, ripieni, aggiunte di semi, zuccherini... Impara:: Pasta fresca, Igiene alimentare...

...speciali Il settore dei prodotti da forno include anche specialità come dolci, biscotti e prodotti senza glutine. Il modulo esplora le tecniche specifiche per queste categorie... Impara:: Igiene alimentare...

..., garantendo elevati standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare. Supervisiona tutte le fasi produttive, dalla selezione delle materie prime alla cottura... Impara:: Igiene alimentare...

...degli alimenti serviti nei ristoranti, bar e mense aziendali Come le informazioni sugli allergeni e la provenienza degli alimenti devono essere presentate... Impara:: Igiene alimentare...

...Il modulo esamina la funzione di conservanti, antiossidanti, coloranti e spezie nei processi produttivi. Modulo 7: Normative sanitarie e tracciabilità... Impara:: Igiene alimentare...

...Modulo 12: Tecniche di vendita e suggerimento dei piatti Proposta dei piatti del giorno e dei prodotti locali. Incentivazione al consumo con consigli mirati... Impara:: Igiene alimentare...

...e i sistemi di stoccaggio adottati nell’industria lattiero-casearia. Modulo 6: Filtrazione e chiarificazione del latte Questi processi rimuovono impurità... Impara:: Controllo qualità, Igiene alimentare...

...per ridurre i tempi di attesa e migliorare l’efficienza. Uso di attrezzature moderne per velocizzare i processi di cottura. Modulo 10: Gestione delle situazioni... Impara:: Igiene alimentare, Cucina professionale...

...Lavorare come BaristaIl barista è il professionista che sta dietro il bancone del bar: prepara e serve caffè, prodotti di caffetteria, cibi dolci o salati e bevande varie... Impara:: Manutenzione delle attrezzature, Customer service, Igiene alimentare...

... alimentare. Questo percorso formativo approfondisce le normative, le metodologie di valutazione dei rischi, le tecniche di controllo qualità e le strategie... Impara:: Igiene alimentare...