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..., focacce, pizze e altri prodotti da forno. Il corso si svolge nel nostro laboratorio di panificazione di Castel Rozzone, attrezzato con i più moderni... Impara:: Igiene sul lavoro, Utilizzo dei macchinari, Organizzazione del lavoro...
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...operando sull’intero processo della lavorazione nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare. In particolare il pizzaiolo prepara la pasta impastando gli ingredienti... Impara:: Alta cucina, Manipolazione e conservazione di alimenti, Rischi alimentari...
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...del Settore Alimentare dei panifici, nasce grazie alla collaborazione con la Scuola di Scienze Mediche Veterinarie dell’Università degli Studi di Camerino... Impara:: Formazione efficace, Formazione formatori...
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