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Corsi decorazioni gastronomia
1 opinione
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Il Top dei maestri, disponibili e esaurienti sotto ogni punto di vista.
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Istituto di Formazione accreditato Regione Campania Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria
- Corso
- Maddaloni
- Livello base
- Maggio
- 8h - 1 Giorno
cake design
...Il Corso riguarda la decorazione di una torta rivisitata in PDZ su base polistirolo. Tra le tecniche utilizzate, ci saranno decori floreali... Impara:: Pasticceria mignon, Cake design, Pasticceria lievitata...
200 €
+IVA
cake design
...Il Corso riguarda la decorazione di una torta rivisitata in PDZ su base polistirolo. Tra le tecniche utilizzate, ci saranno decori floreali... Impara:: Pasticceria mignon, Cake design, Pasticceria lievitata...
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Il Top dei maestri, disponibili e esaurienti sotto ogni punto di vista.
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Premium
RISPARMIA 74%
iLabora Formación
- Corso
- Online
- Scegli data
... consente un'infinità di sapori diversi e accontenta tutti. La decorazione dei cupcakes consiste in una glassa, che di solito è una crema al burro. I cupcakes... Impara:: Preparazione dolci, Strumenti per cucina, Decorazione dolci...
19 €
75 €
... consente un'infinità di sapori diversi e accontenta tutti. La decorazione dei cupcakes consiste in una glassa, che di solito è una crema al burro. I cupcakes... Impara:: Preparazione dolci, Strumenti per cucina, Decorazione dolci...
CUM LAUDE
RISPARMIA 75%
CAPO CHEF + MASTER IN CUCINA + CUOCO PROFESSIONISTA
Mare Nostrum Business School
- Master
- Online
- Scegli data
... e introduzione alla gastronomia, cucine del mondo, malattie e reazioni avverse, controllo della qualità, utensili da cucina, elettrodomestici e attrezzature... Impara:: Igiene alimentare, Intolleranze alimentari, Cucina fusion...
595 €
2.380 €
... e introduzione alla gastronomia, cucine del mondo, malattie e reazioni avverse, controllo della qualità, utensili da cucina, elettrodomestici e attrezzature... Impara:: Igiene alimentare, Intolleranze alimentari, Cucina fusion...
CORSO OPERATORE DELLA PASTICCERIA
Iscom Formazione Modena
- Corso
- Modena
- Livello base
- 28 set 2022
- 120h - 30 Giorni
... I dolci regionali I dolci delle feste Bignè e Pasta da Choux Piccola pasticceria di base I Grandi Lievitati Decorazione Torte Moderne I Semifreddi Pasta... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro)...
1.500 €
... I dolci regionali I dolci delle feste Bignè e Pasta da Choux Piccola pasticceria di base I Grandi Lievitati Decorazione Torte Moderne I Semifreddi Pasta... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro)...
RISPARMIA 37%
Bundle Corsi Online: Cucina: Tutto ciò che c'è da Sapere
LIFE LEARNING
- Corso
- Online
- Bacheca lavoro
- Scegli data
... Professionale” imparerai a creare fantastici dolci nonché ti occuperai della loro decorazione con l’uso della pasta di zucchero. Questo bundle è rivolto a tutti... Impara:: Materie prime, Cucina professionale, Cucina italiana...
169 €
269 €
... Professionale” imparerai a creare fantastici dolci nonché ti occuperai della loro decorazione con l’uso della pasta di zucchero. Questo bundle è rivolto a tutti... Impara:: Materie prime, Cucina professionale, Cucina italiana...
RISPARMIA 75%
CAPO CHEF + MASTER IN CUCINA + CUOCO PROFESSIONISTA
ELBS
- Corso
- Online
- 1 Anno
TRIPLO TITOLO
... della qualità, cucina e introduzione alla gastronomia, cucine del mondo, malattie e reazioni avverse, controllo della qualità, utensili da cucina...
595 €
2.380 €
TRIPLO TITOLO
... della qualità, cucina e introduzione alla gastronomia, cucine del mondo, malattie e reazioni avverse, controllo della qualità, utensili da cucina...
Premium
2 opinioni
-
Quando ho iniziato il corso con PiùItalia ero molto contenta se pur con qualche dubbio, temevo di non riuscire a mantenere il passo con lo studio dopo molti anni. Invece tutto è andato per il meglio, il mio tutor è stato sempre disponibile e mi ha fornito tutto l’aiuto di cui avevo bisogno. Vi ringrazio!
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Inizialmente non ero molto convinta ma devo ringrazia Sara per la sua gentilezza e cordialità che mi ha spronata a intraprendere questa esperienza. Grazie a questo corso, oggi ho un lavoro che mi piace molto e spero di riuscire, un giorno, ad aprire la mia attività. Vi ringrazio molto!
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PIUITALIA FORMAZIONE
- Corso
- In company
- Livello intermedio
- Scegli data
- 4 Settimane
- Stage / Tirocinio
TIROCINIO INDIVIDUALE INTENSIVO IN LABORATORIO
...dall'allievo.I più meritevoli avranno la possibilità di essere ospitati in Hotel per tutto il periodo del corso. 3. Parte, Riconoscimenti rilasciati... Impara:: Decorazione piatti, Food designer, Pastry chef...
2001-3000 €
TIROCINIO INDIVIDUALE INTENSIVO IN LABORATORIO
...dall'allievo.I più meritevoli avranno la possibilità di essere ospitati in Hotel per tutto il periodo del corso. 3. Parte, Riconoscimenti rilasciati... Impara:: Decorazione piatti, Food designer, Pastry chef...
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Quando ho iniziato il corso con PiùItalia ero molto contenta se pur con qualche dubbio, temevo di non riuscire a mantenere il passo con lo studio dopo molti anni. Invece tutto è andato per il meglio, il mio tutor è stato sempre disponibile e mi ha fornito tutto l’aiuto di cui avevo bisogno. Vi ringrazio!
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Inizialmente non ero molto convinta ma devo ringrazia Sara per la sua gentilezza e cordialità che mi ha spronata a intraprendere questa esperienza. Grazie a questo corso, oggi ho un lavoro che mi piace molto e spero di riuscire, un giorno, ad aprire la mia attività. Vi ringrazio molto!
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CUM LAUDE
Premium
140 opinioni
-
Il corso è andato molto bene, la docente è molto brava e preparatissima e anche molto simpatica. La sede va bene, nulla da segnalare.
(Pasticceria a Caltignaga-NO)
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-
Incontri molto soddisfacenti, in piena allegria e collaborazione. Mi sono sentita bene! Abbiamo fin da subito legato tutte tra noi e abbiamo creato un gruppo whatsapp. Il pasticcere molto cortese, disponibile e aperto a ricevere richieste e a soddisfare le nostre domande.
(Pasticceria a Mornago-VA)
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Le lezioni sono state molto piacevoli, l'insegnante è molto chiaro e preciso nello spiegare le ricette e le varie lavorazioni. Ho notato con piacere l'utilizzo di materie prime di qualità, che all'assaggio si sentono tutte. Sono molto soddisfatta.
(Pasticceria a Viareggio-LU)
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Progetto PerFormare
- Corso
- Bolognae29 altre sedi
- Perugia, Asti, Ancona, Piacenza, Prato, Trieste, Imola, Lecco, Aosta, Cuneo, San Giovanni Al Natisone ...
- Livello intermedio
- 28 set 2022
- 36h - 12 Giorni
Impara i fondamenti della pasticceria.
... e forni; con quello avanzato si otterranno tecniche di cioccolateria, decorazione pasticcera e cake design per la realizzazione di dolci e torte artistiche... Impara:: Decorazione torte, Preparazione prodotti da forno salati, Cake design...
Prezzo da consultare
Impara i fondamenti della pasticceria.
... e forni; con quello avanzato si otterranno tecniche di cioccolateria, decorazione pasticcera e cake design per la realizzazione di dolci e torte artistiche... Impara:: Decorazione torte, Preparazione prodotti da forno salati, Cake design...
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Il corso è andato molto bene, la docente è molto brava e preparatissima e anche molto simpatica. La sede va bene, nulla da segnalare.
(Pasticceria a Caltignaga-NO)
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Incontri molto soddisfacenti, in piena allegria e collaborazione. Mi sono sentita bene! Abbiamo fin da subito legato tutte tra noi e abbiamo creato un gruppo whatsapp. Il pasticcere molto cortese, disponibile e aperto a ricevere richieste e a soddisfare le nostre domande.
(Pasticceria a Mornago-VA)
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Le lezioni sono state molto piacevoli, l'insegnante è molto chiaro e preciso nello spiegare le ricette e le varie lavorazioni. Ho notato con piacere l'utilizzo di materie prime di qualità, che all'assaggio si sentono tutte. Sono molto soddisfatta.
(Pasticceria a Viareggio-LU)
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Premium
PRESTIGE
Corso Cuoco
4 opinioni
-
Grazie a questo corso ho trovato lavoro come cuoco, grazie di cuore!
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-
ottimo centro di formazione!
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-
si impara davvero molto sul lavoro, ottimo.
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By Format Srl
- Corso
- Torino
- Livello base
- Marzo
- 60h - 5 Mesi
... Tartine, canapè,spume e decorazioni con spiegazione tecnica di preparazione della marinatura Salse calde e fredde Condimenti grassi di origine vegetale... Impara:: Preparazione piatti, Cottura cibi, Alimentazione biologica...
Prezzo da consultare
... Tartine, canapè,spume e decorazioni con spiegazione tecnica di preparazione della marinatura Salse calde e fredde Condimenti grassi di origine vegetale... Impara:: Preparazione piatti, Cottura cibi, Alimentazione biologica...
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Grazie a questo corso ho trovato lavoro come cuoco, grazie di cuore!
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-
ottimo centro di formazione!
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si impara davvero molto sul lavoro, ottimo.
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Premium
RISPARMIA 34%
3 opinioni
-
Esperienza davvero positiva, lo consiglio a tutti. Ringrazio tutto il personale per questo fantastico approccio in questo settore.
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-
Ottima esperienza dall’inizio alla fine. Ambiente divertente ma professionale e docenti super preparati, disponibili e molto pazienti. Ambiente piacevole e giovanile, con un’organizzazione davvero ben strutturata.
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-
Personale fortemente qualificato che bada ad ogni singolo dettaglio. Scuola fantastica con un bell’ambiente, promuovo tutti lo staff a pieni voti.
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MIXOLOGY Academy
- Post-diploma / post-qualifica
- Roma
- Scegli data
- 8h - 2 Giorni
Impara l'arte del cappuccino!
... della decorazione tramite l'uso del latte": quest'ultimo, accuratamente e correttamente schiumato, potrà essere applicato per trasformare cappuccini e caffè speciali... Impara:: Decorazione con schiume, Decorazioni con cioccolata, Turismo enogastronomico...
170 €
260 €
Impara l'arte del cappuccino!
... della decorazione tramite l'uso del latte": quest'ultimo, accuratamente e correttamente schiumato, potrà essere applicato per trasformare cappuccini e caffè speciali... Impara:: Decorazione con schiume, Decorazioni con cioccolata, Turismo enogastronomico...
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Esperienza davvero positiva, lo consiglio a tutti. Ringrazio tutto il personale per questo fantastico approccio in questo settore.
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Ottima esperienza dall’inizio alla fine. Ambiente divertente ma professionale e docenti super preparati, disponibili e molto pazienti. Ambiente piacevole e giovanile, con un’organizzazione davvero ben strutturata.
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Personale fortemente qualificato che bada ad ogni singolo dettaglio. Scuola fantastica con un bell’ambiente, promuovo tutti lo staff a pieni voti.
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Le decorazioni e le torte in scena per tutte le occasioni
Istituto di Formazione accreditato Regione Campania Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria
- Corso
- Maddaloni
- Maggio
- 8h - 1 Giorno
...Il Corso riguarda la decorazione di una torta rivisitata in PDZ su base polistirolo. Tra le tecniche utilizzate, ci saranno decori floreali... Impara:: Decorazioni floreali, Painting 3D, Pasta di zucchero...
200 €
+IVA
...Il Corso riguarda la decorazione di una torta rivisitata in PDZ su base polistirolo. Tra le tecniche utilizzate, ci saranno decori floreali... Impara:: Decorazioni floreali, Painting 3D, Pasta di zucchero...
Premium
16 opinioni
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sono sempre stata un'amante dell'arte e mi sono infatti laureata all'Accademia di Belle Arti. Successivamente ho trovato nella pasticceria un nuovo metodo per esprimere il mio estro creativo, dapprima iniziato come un passatempo per poi sfociare in qualcosa che mi faceva sentire bene, così ho pensato potesse diventare il mio lavoro.
Ho cominciato a cercare dei corsi di formazione su internet, mi sono imbattuta sul sito dell'Agenzia Formativa Dante Alighieri e dopo un colloquio nella sede della mia città ho cominciato il mio percorso nel Novembre del 2019. Sin da subito sono stata colpita dalla celerità e disponibilità della tutor assegnatami, le lezioni e le dispense erano esaustive e, anche se con qualche difficoltà essendo per me un mondo completamente nuovo perché entravano anche nel dettaglio della materia, sono riuscita a proseguire lo studio e superare l'esame teorico. A Gennaio 2021, con tutte le precauzioni, ho iniziato la parte pratica presso la pasticceria. Non essendo mai entrata in un laboratorio di pasticceria e nemmeno, ahimè, aver lavorato prima è stata un'esperienza iniziale molto dura e faticosa. Piano piano sono riuscita a inserirmi grazie alla pazienza dei pasticceri e all'enorme cordialità dei titolari, che nonostante la situazione
che stiamo vivendo mi hanno accolta. Il titolare mi ha anche detto che, appena la
situazione glielo permetterà, sarà lieto di prendermi in pasticceria.
È stato un percorso che mi ha sicuramente fatto Capire tante cose sul lavoro e posso solo ringraziare tutta la pasticceria, dai banconisti e nuovamente, dai pasticceri ai titolari e l'Agenzia stessa per avermi concesso quest'esperienza.
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Il corso di pasticceria presso l’Agenzia Formativa Dante Alighieri di Bergamo si componeva di una parte teorica e di una parte pratica: la prima consisteva nel seguire una serie di lezioni, al termine delle quali vi era un test informatizzato, necessario sia per verificare le competenze teoriche acquisite sia per poter accedere alla parte pratica; la seconda, invece, consisteva in un tirocinio presso una pasticceria del territorio.
Le lezioni hanno fornito un background generale sulla ristorazione: dalle regole di base inerenti alle varie tipologie di strutture di ristorazione (pizzerie, pasticcerie, ecc.) a quelle per la realizzazione di un menù.
Si sono trattati, inoltre, i temi relativi alla sicurezza e all’igiene, i quali, naturalmente, sono imprescindibili in questo campo.
Altre tematiche affrontate sono state quelle inerenti al piano HACCP e quelle relative alla igiene e alla conservazione degli alimenti. Personalmente, ho trovato quest’ultima molto interessante.
La parte sulla nutrizione e sull’alimentazione, invece, è stata quella più “teorica” e, sotto certi aspetti, anche la più impegnativa, in quanto ha richiesto un’attenzione maggiore per via della settorialità dei concetti e delle informazioni trattati, che vanno dalla presentazione degli alimenti e delle loro caratteristiche specifiche fino alla dieta, come, ad esempio, la dieta nello sport.
La parte finale, quella sulla pasticceria, è stata, a mio parere, la più interessante: si è entrati nel cuore del corso teorico e si sono trattati quegli argomenti che introducono alla pasticceria stessa.
Questo ha permesso di apprendere i temi principali che stanno alla base di questo ramo della gastronomia, i concetti che fanno da fondamenta per le varie ricette e, in ultimo, le ricette stesse.
Molto stimolante è stato anche il discorso relativo alle attrezzature, al loro utilizzo a seconda del caso specifico, alla loro realizzazione e le nozioni riguardanti lo zucchero e il cioccolato.
Per quanto riguarda, invece, l’organizzazione di questa prima fase del corso, un aspetto che ho reputato positivo è il fatto di aver potuto seguire le lezioni non solo in via telematica, ma anche registrata. Questo elemento è stato importante, in quanto ha permesso di poter cogliere ogni dettaglio e ogni informazione trattata, andando a riprendere tutte quelle parti che, a prima vista, non erano risultate chiare.
In conclusione, ho trovato la parte teorica ben organizzata e discretamente gestita in termini di nozioni e concetti elargiti.
La fase di inserimento mi ha permesso di fare conoscenza con tutti i dipendenti e tutti i pasticceri e di acquisire famigliarità con le varie dinamiche che coinvolgono questo settore della ristorazione.
Ho trovato affascinante il flusso di lavoro che coinvolge tutte le diverse fasi della produzione. Questo mi ha fatto riflettere su quanto l’organizzazione sia, probabilmente, il fattore più importante. Nonostante le capacità individuali siano necessarie, queste vanno opportunamente inserite in un quadro più ampio, in cui la gestione della struttura lavorativa è essenziale, soprattutto, in un ambiente molto grande e conosciuto.
Alla Pasticceria, infatti, questo aspetto è ben gestito, perché, a seconda del ruolo assegnato, le varie figure all'interno sono in grado di coordinarsi e di gestire al meglio ogni compito, senza tralasciare nulla.
Dal punto di vista della messa in pratica dei concetti teorici, sono stato indirizzato a una corretta applicazione di determinate nozioni in contesti specifici. Mi è stato, quindi, spiegato e mostrato, ad esempio, il motivo di alcune scelte fatte durante la preparazione.
Nel corso del tirocinio ho avuto, inoltre, la possibilità di sperimentare un ramo della pasticceria che, negli ultimi anni e per ovvi motivi, ha trovato sempre più spazio, ossia la pasticceria senza glutine. Questo è, senza dubbio, un altro punto di forza di questa pasticceria, la quale estende la propria offerta anche a quelle persone che soffrono di intolleranze alimentari.
In relazione a questo specifico settore, ho potuto osservare da vicino l’innovazione che esso rappresenta e a come le tecniche della pasticceria classica, tradizionale, vengono adattate al gluten free.
Con il passare delle settimane, ho preso sempre più dimestichezza con le attrezzature e ho migliorato le abilità manuali: per poter presentare al cliente un prodotto ben realizzato e degno di tale nome è stato importante apprendere le tecniche realizzative e di decoro, le quali richiedono sia rapidità sia precisione.
In ultimo, credo che altri due aspetti da non tralasciare siano la coesione e la professionalità delle persone che svolgono tutti i giorni questo lavoro. Grazie alla loro esperienza, mi è stato possibile assimilare, almeno in parte, la giusta predispostone e la giusta mentalità per affrontare e svolgere al meglio questo mestiere.
In definitiva, posso affermare che l'esperienza presso la Pasticceria sia stata un'esperienza formativa sotto ogni punto di vista, permettendomi di imparare molto in modo chiaro e professionale.
Dalla pasticceria non mi è stata avanzata la proposta di lavorare presso la loro struttura.
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La mia esperienza con l’Agenzia Formativa Dante Alighieri è stata positiva. Un anno fa mi sono iscritta al corso di pasticcere, perché è sempre stato il mio sogno, dopo aver ricevuto informazioni dalla referente dell’Agenzia Formativa Dante Alighieri di Verona, non ho esitato a iscrivermi e subito dopo ho iniziato a studiare la parte teorica.
La mia tutor è stata disponibile per qualsiasi richiesta di informazioni riguardanti il corso.
Dopo aver superato l’esame teorico finale, ho iniziato a fare la parte pratica presso una Pasticceria di Verona, quest’esperienza mi ha permesso di avere un’infarinatura di quella che poi è la dura vita da pasticcere.
Ho imparato nuove cose, e mi è stata offerta una proposta lavorativa.
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Agenzia Formativa Dante Alighieri
- Corso
- Blended a Romae38 altre sedi
- Padova, Bologna, Ferrara, Genova, Rovigo, Verona, Bergamo, Brescia, Vicenza, Bari, Como ...
- Scegli data
- Stage / Tirocinio
Oltre al Grande Maestro Ernesto Milani.
... alimentazione. Parte specifica la pasta frolla; i biscotti; il pan di Spagna; la meringa; le decorazioni con pasta di zucchero e scritte di cioccolato; la crema... Impara:: Produzione alimentare, Decorazione di frutta, Orientamento al lavoro...
Prezzo da consultare
Oltre al Grande Maestro Ernesto Milani.
... alimentazione. Parte specifica la pasta frolla; i biscotti; il pan di Spagna; la meringa; le decorazioni con pasta di zucchero e scritte di cioccolato; la crema... Impara:: Produzione alimentare, Decorazione di frutta, Orientamento al lavoro...
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sono sempre stata un'amante dell'arte e mi sono infatti laureata all'Accademia di Belle Arti. Successivamente ho trovato nella pasticceria un nuovo metodo per esprimere il mio estro creativo, dapprima iniziato come un passatempo per poi sfociare in qualcosa che mi faceva sentire bene, così ho pensato potesse diventare il mio lavoro.
Ho cominciato a cercare dei corsi di formazione su internet, mi sono imbattuta sul sito dell'Agenzia Formativa Dante Alighieri e dopo un colloquio nella sede della mia città ho cominciato il mio percorso nel Novembre del 2019. Sin da subito sono stata colpita dalla celerità e disponibilità della tutor assegnatami, le lezioni e le dispense erano esaustive e, anche se con qualche difficoltà essendo per me un mondo completamente nuovo perché entravano anche nel dettaglio della materia, sono riuscita a proseguire lo studio e superare l'esame teorico. A Gennaio 2021, con tutte le precauzioni, ho iniziato la parte pratica presso la pasticceria. Non essendo mai entrata in un laboratorio di pasticceria e nemmeno, ahimè, aver lavorato prima è stata un'esperienza iniziale molto dura e faticosa. Piano piano sono riuscita a inserirmi grazie alla pazienza dei pasticceri e all'enorme cordialità dei titolari, che nonostante la situazione
che stiamo vivendo mi hanno accolta. Il titolare mi ha anche detto che, appena la
situazione glielo permetterà, sarà lieto di prendermi in pasticceria.
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Il corso di pasticceria presso l’Agenzia Formativa Dante Alighieri di Bergamo si componeva di una parte teorica e di una parte pratica: la prima consisteva nel seguire una serie di lezioni, al termine delle quali vi era un test informatizzato, necessario sia per verificare le competenze teoriche acquisite sia per poter accedere alla parte pratica; la seconda, invece, consisteva in un tirocinio presso una pasticceria del territorio.
Le lezioni hanno fornito un background generale sulla ristorazione: dalle regole di base inerenti alle varie tipologie di strutture di ristorazione (pizzerie, pasticcerie, ecc.) a quelle per la realizzazione di un menù.
Si sono trattati, inoltre, i temi relativi alla sicurezza e all’igiene, i quali, naturalmente, sono imprescindibili in questo campo.
Altre tematiche affrontate sono state quelle inerenti al piano HACCP e quelle relative alla igiene e alla conservazione degli alimenti. Personalmente, ho trovato quest’ultima molto interessante.
La parte sulla nutrizione e sull’alimentazione, invece, è stata quella più “teorica” e, sotto certi aspetti, anche la più impegnativa, in quanto ha richiesto un’attenzione maggiore per via della settorialità dei concetti e delle informazioni trattati, che vanno dalla presentazione degli alimenti e delle loro caratteristiche specifiche fino alla dieta, come, ad esempio, la dieta nello sport.
La parte finale, quella sulla pasticceria, è stata, a mio parere, la più interessante: si è entrati nel cuore del corso teorico e si sono trattati quegli argomenti che introducono alla pasticceria stessa.
Questo ha permesso di apprendere i temi principali che stanno alla base di questo ramo della gastronomia, i concetti che fanno da fondamenta per le varie ricette e, in ultimo, le ricette stesse.
Molto stimolante è stato anche il discorso relativo alle attrezzature, al loro utilizzo a seconda del caso specifico, alla loro realizzazione e le nozioni riguardanti lo zucchero e il cioccolato.
Per quanto riguarda, invece, l’organizzazione di questa prima fase del corso, un aspetto che ho reputato positivo è il fatto di aver potuto seguire le lezioni non solo in via telematica, ma anche registrata. Questo elemento è stato importante, in quanto ha permesso di poter cogliere ogni dettaglio e ogni informazione trattata, andando a riprendere tutte quelle parti che, a prima vista, non erano risultate chiare.
In conclusione, ho trovato la parte teorica ben organizzata e discretamente gestita in termini di nozioni e concetti elargiti.
La fase di inserimento mi ha permesso di fare conoscenza con tutti i dipendenti e tutti i pasticceri e di acquisire famigliarità con le varie dinamiche che coinvolgono questo settore della ristorazione.
Ho trovato affascinante il flusso di lavoro che coinvolge tutte le diverse fasi della produzione. Questo mi ha fatto riflettere su quanto l’organizzazione sia, probabilmente, il fattore più importante. Nonostante le capacità individuali siano necessarie, queste vanno opportunamente inserite in un quadro più ampio, in cui la gestione della struttura lavorativa è essenziale, soprattutto, in un ambiente molto grande e conosciuto.
Alla Pasticceria, infatti, questo aspetto è ben gestito, perché, a seconda del ruolo assegnato, le varie figure all'interno sono in grado di coordinarsi e di gestire al meglio ogni compito, senza tralasciare nulla.
Dal punto di vista della messa in pratica dei concetti teorici, sono stato indirizzato a una corretta applicazione di determinate nozioni in contesti specifici. Mi è stato, quindi, spiegato e mostrato, ad esempio, il motivo di alcune scelte fatte durante la preparazione.
Nel corso del tirocinio ho avuto, inoltre, la possibilità di sperimentare un ramo della pasticceria che, negli ultimi anni e per ovvi motivi, ha trovato sempre più spazio, ossia la pasticceria senza glutine. Questo è, senza dubbio, un altro punto di forza di questa pasticceria, la quale estende la propria offerta anche a quelle persone che soffrono di intolleranze alimentari.
In relazione a questo specifico settore, ho potuto osservare da vicino l’innovazione che esso rappresenta e a come le tecniche della pasticceria classica, tradizionale, vengono adattate al gluten free.
Con il passare delle settimane, ho preso sempre più dimestichezza con le attrezzature e ho migliorato le abilità manuali: per poter presentare al cliente un prodotto ben realizzato e degno di tale nome è stato importante apprendere le tecniche realizzative e di decoro, le quali richiedono sia rapidità sia precisione.
In ultimo, credo che altri due aspetti da non tralasciare siano la coesione e la professionalità delle persone che svolgono tutti i giorni questo lavoro. Grazie alla loro esperienza, mi è stato possibile assimilare, almeno in parte, la giusta predispostone e la giusta mentalità per affrontare e svolgere al meglio questo mestiere.
In definitiva, posso affermare che l'esperienza presso la Pasticceria sia stata un'esperienza formativa sotto ogni punto di vista, permettendomi di imparare molto in modo chiaro e professionale.
Dalla pasticceria non mi è stata avanzata la proposta di lavorare presso la loro struttura.
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La mia esperienza con l’Agenzia Formativa Dante Alighieri è stata positiva. Un anno fa mi sono iscritta al corso di pasticcere, perché è sempre stato il mio sogno, dopo aver ricevuto informazioni dalla referente dell’Agenzia Formativa Dante Alighieri di Verona, non ho esitato a iscrivermi e subito dopo ho iniziato a studiare la parte teorica.
La mia tutor è stata disponibile per qualsiasi richiesta di informazioni riguardanti il corso.
Dopo aver superato l’esame teorico finale, ho iniziato a fare la parte pratica presso una Pasticceria di Verona, quest’esperienza mi ha permesso di avere un’infarinatura di quella che poi è la dura vita da pasticcere.
Ho imparato nuove cose, e mi è stata offerta una proposta lavorativa.
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CUM LAUDE
Premium
RISPARMIA 75%
14 opinioni
-
Personale molto preparato! Gentili e cortesi!
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Davvero completo. Mi è servito per imparare sui fondamenti del commercio internazionale e sugli aspetti legali come incoterms e regolamenti europei
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Mi è piaciuto molto studiare presso Mare Nostrum. I corsi sono molto interessanti e il rapporto qualità prezzo ottimo. Sicuramente continuerò a studiare con loro e migliorando il mio CV.
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Mare Nostrum Business School
- Master
- Online
- Scegli data
... di guarnizione Elementi di decorazione commestibili 3. Presentazione e impiattamento Regole di impiattamento Utensili e strumenti Riepilogo Spazio Didattico UNITÀ... Impara:: Nutrizione umana, Cuoco professionale, Settore alimentare...
395 €
1.580 €
... di guarnizione Elementi di decorazione commestibili 3. Presentazione e impiattamento Regole di impiattamento Utensili e strumenti Riepilogo Spazio Didattico UNITÀ... Impara:: Nutrizione umana, Cuoco professionale, Settore alimentare...
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Personale molto preparato! Gentili e cortesi!
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Davvero completo. Mi è servito per imparare sui fondamenti del commercio internazionale e sugli aspetti legali come incoterms e regolamenti europei
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Mi è piaciuto molto studiare presso Mare Nostrum. I corsi sono molto interessanti e il rapporto qualità prezzo ottimo. Sicuramente continuerò a studiare con loro e migliorando il mio CV.
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Premium
1 opinione
-
Il miglior corso... Molto educativa
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Leader Società Cooperativa Consortile
- Corso
- Online
- Scegli data
..., frolla, lievitate, brisèe, ecc. 2. Lavorazione impasti, cottura e decorazione - 110 ore Sistemi di conservazione di materie prime, semilavorati... Impara:: Prodotti da forno, Pasticceria salata, Pasta sfoglia...
Gratis
..., frolla, lievitate, brisèe, ecc. 2. Lavorazione impasti, cottura e decorazione - 110 ore Sistemi di conservazione di materie prime, semilavorati... Impara:: Prodotti da forno, Pasticceria salata, Pasta sfoglia...
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Il miglior corso... Molto educativa
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RISPARMIA 50%
18 opinioni
-
Questo corso mi è piaciuto particularmente sia per i contenuti sia per come li mette a disposizione. Mi sono trovata molto comoda nel seguire le lezioni e gli esercizi proposti sono anche divertenti oltre che utili.
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Ottima formazione, di buona qualità, lo consiglio non solo agli appassionati, ma anche a chi comincia da zero.
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veramente un ottimo corso, molto interessante e di facile apprendimento
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LIFE LEARNING
- Corso
- Online
- Bacheca lavoro
- Scegli data
... di imparare molte tecniche di decorazione e di modellazione della pasta di zucchero. lo scopo del percorso formativo è quello di apprendere a “giocare” con essa... Impara:: Decorazioni per dolci, Decorazioni cupcake, Decorazione dolci...
49 €
... di imparare molte tecniche di decorazione e di modellazione della pasta di zucchero. lo scopo del percorso formativo è quello di apprendere a “giocare” con essa... Impara:: Decorazioni per dolci, Decorazioni cupcake, Decorazione dolci...
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Questo corso mi è piaciuto particularmente sia per i contenuti sia per come li mette a disposizione. Mi sono trovata molto comoda nel seguire le lezioni e gli esercizi proposti sono anche divertenti oltre che utili.
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Ottima formazione, di buona qualità, lo consiglio non solo agli appassionati, ma anche a chi comincia da zero.
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veramente un ottimo corso, molto interessante e di facile apprendimento
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RISPARMIA 75%
ELBS
- Master
- Online
- 1 Anno
diploma autenticato da un notaio europeo
..., la realizzazione di elaborazioni culinarie, la partecipazione al miglioramento della qualità, cucina e introduzione alla gastronomia, cucine del mondo, malattie... Impara:: Cucina di pesce, Cucina cinese, Cucina dietetica...
595 €
2.380 €
diploma autenticato da un notaio europeo
..., la realizzazione di elaborazioni culinarie, la partecipazione al miglioramento della qualità, cucina e introduzione alla gastronomia, cucine del mondo, malattie... Impara:: Cucina di pesce, Cucina cinese, Cucina dietetica...
Operatore di Pasticceria
agenzia formativa provincia di varese
- Corso
- Varese
- 03 ott 2022
- 380h - 8 Mesi
... di qualità e di igiene previsti dalla normativa; Realizzare impasti di base (frolla e sfoglia), creme e farce, decorazioni, torte da forno e farcite, biscotti... Impara:: Decorazione piatti, Prevenzione igiene nei luoghi di lavoro, Decorazione dolci...
1.600 €
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Corso pratico di alta decorazione per il pasticcere
Istituto di Formazione accreditato Regione Campania Dolce & Salato Scuola di Cucina e Pasticceria
- Qualifica professionale
- Maddaloni
- 17 ott 2022
- 8h - 3 Giorni
cake design
... decorate secondo uno stile elegante, il tutto ricoperto da massa di mandorla, panna e cioccolato modellante. Non può mancare la tecnica di decorazione...
650 €
+IVA
cake design
... decorate secondo uno stile elegante, il tutto ricoperto da massa di mandorla, panna e cioccolato modellante. Non può mancare la tecnica di decorazione...
CUM LAUDE
2 opinioni
-
Corso molto divertente e interessante, lo consiglio!
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-
Le prime impressioni sulle lezioni sono veramente eccellenti, l'insegnante è preparatissimo. Non vedo l'ora di continuare.
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Progetto PerFormare
- Corso
- Livorno
- Livello base
- Scegli data
- 36h - 12 Giorni
Impara i fondamenti della Pasticceria
..., ai principianti, aspiranti pasticcieri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazioni... Impara:: Preparazione dolci, Igiene alimentare, Cake design...
Prezzo da consultare
Impara i fondamenti della Pasticceria
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Corso molto divertente e interessante, lo consiglio!
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Le prime impressioni sulle lezioni sono veramente eccellenti, l'insegnante è preparatissimo. Non vedo l'ora di continuare.
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CUM LAUDE
Premium
RISPARMIA 75%
1 opinione
-
L'informazione è abbastanza buona. Contattare l'insegnante dovrebbe essere più semplice.
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Mare Nostrum Business School
- Corso
- Online
- Scegli data
- 1 Anno
..., la realizzazione di elaborazioni culinarie, la partecipazione al miglioramento della qualità, cucina e introduzione alla gastronomia, cucine del mondo, malattie... Impara:: Formazione efficace, Formazione online...
395 €
1.580 €
..., la realizzazione di elaborazioni culinarie, la partecipazione al miglioramento della qualità, cucina e introduzione alla gastronomia, cucine del mondo, malattie... Impara:: Formazione efficace, Formazione online...
-
L'informazione è abbastanza buona. Contattare l'insegnante dovrebbe essere più semplice.
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Premium
1 opinione
-
Il docente, é un professionista molto preparato che ci ha insegnato tutto l'essenziale.
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By Format Srl
- Corso
- Torino
- Scegli data
- 40h - 3 Mesi
In Evidenza
... e il suo utilizzo nei cocktail come ingrediente e decorazione La carta del Bar Il vino e i vini – produzione e servizi Birra e miscelazione con la birra... Impara:: Barman per caffetteria, Bevande analcoliche, Barman acrobatico...
501-1000 €
In Evidenza
... e il suo utilizzo nei cocktail come ingrediente e decorazione La carta del Bar Il vino e i vini – produzione e servizi Birra e miscelazione con la birra... Impara:: Barman per caffetteria, Bevande analcoliche, Barman acrobatico...
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Il docente, é un professionista molto preparato che ci ha insegnato tutto l'essenziale.
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Premium
RISPARMIA 8%
DAFOR - Centro di Formazione Professionale
- Corso
- Battipagliae3 altre sedi
- Centola, Marina Di Camerota, Vibonati
- Scegli data
- 14h - 7 Giorni
...PROGRAMMA: 1° Lezione: Crema pasticcera- Crema Bavarese – Crema Inglese – Crema al Burro per Decorazioni- Crema al Burro per Farcitura; 2° Lezione... Impara:: Crema pasticcera, Corso di pasticceria, Pan di spagna...
230 €
250 €
+IVA
...PROGRAMMA: 1° Lezione: Crema pasticcera- Crema Bavarese – Crema Inglese – Crema al Burro per Decorazioni- Crema al Burro per Farcitura; 2° Lezione... Impara:: Crema pasticcera, Corso di pasticceria, Pan di spagna...
Cioccolateria base
Accademia Domani
- Corso
- Online
- Scegli data
Corso cioccolateria
...” dei cioccolatini Lezione 6 – Tecniche di estrazione e decorazione dei cioccolatini Lezione 7 – Produzione di soggetti in cioccolato con stampi in gelatina Lezione 8...
39 €
Corso cioccolateria
...” dei cioccolatini Lezione 6 – Tecniche di estrazione e decorazione dei cioccolatini Lezione 7 – Produzione di soggetti in cioccolato con stampi in gelatina Lezione 8...
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