Corsi Alimentazione a Bergamo

...teorica in aula Il corso è diviso in quattro moduli dedicati alla lavorazione, alla preparazione alla vendita ed al taglio di quattro tipi di carne... Impara:: Distribuzione commerciale, Vendita di alimenti al dettaglio, Servizio al banco...

...e/o in collaborazione le fasi dei processi per la produzione e vendita di alimenti nella piccola, media e grande ristorazione, attingendo a capacità tecniche... Impara:: Cucina francese, Ambiente di lavoro, Cucina mediterranea...

...che non conosce crisi e svolgibile in ogni paese. Il pizzaiolo si occupa della realizzazione di pizze, calzoni, focacce e altri prodotti da forno... Impara:: Pasta fresca, Alta cucina, Rischi alimentari...

...i corsisti potranno ottenere la “certificazione di competenze” secondo i sensi del Quadro Regionale degli Standard Professionali (QRSP) del Quadro Europeo... Impara:: Decorazione piatti, Decorazione dolci, Vendita di prodotti...

...TEMATICHE Il corso tratterà di vitamine, sali minerali, fitonutrienti (flavonoidi, carotenoidi) che hanno un certo tropismo per l’appartamento tegumentario... Impara:: Alimentazione sana, Corpo umano, Alimentazione naturale...

...Semi e farine che arrivano dalla tradizione di Paesi lontani. Privi di glutine, ma ricchi di proprietà nutritive, possono aiutarci a variare la nostra dieta... Impara:: Cucina sana, Alimentazione sana, Cucina etnica...

...Ognuna sarà degustata insieme a un piatto pensato e cucinato proprio per esaltare l’abbinamento culinario. MENÙ • Antipasto Arancino Vegan al pomodoro... Impara:: Degustazione birra, Alimentazione naturale...

...Un piatto classico per stupire gli ospiti: varianti regionali e non solo di un ingrediente raffinato come il riso. Il corso è corredato di un fascicolo...

...Un corso professionale di natura sia pratica che teorica per poter acquisire le tecniche e le competenze di base per operare nel settore della macelleria e della salumeria...

...di competenze e abilità culinarie. Durante le lezioni lo chef Luciano Borlini, docente presso ABF Clusone, vi insegnerà a riconoscere la bontà delle materie prime... Impara:: Pasta fresca...

...Molta attenzione verrà dedicata ai corretti movimenti di versata e al giusto metodo di montatura del latte così da poter migliorare la tecnica dell’allievo/a laddove necessario... Impara:: Barman per caffetteria, Latte Art...

...• Esercitazioni su sampler con esercizi per prendere confidenza con la ghiaccia; • Glassatura dei biscotti; • Decorazione dei biscotti con le seguenti tecniche...

...Il corso si rivolge a tutti coloro che vogliono stupire i propri ospiti con un regalo originale o un centrotavola del tutto inaspettato. Durante la lezione... Impara:: Decorazione dolci...

...Un corso per chi vuole avvicinarsi al mondo del cioccolato e conoscerne l’intero processo di produzione, dalle materie prime fino al modellaggio e alla...

...Tutti i segreti per preparare una zuppa di pesce perfetta, quali pesci scegliere e come spinarli per non trovare spiacevoli sorprese. Il corso è corredato... Impara:: Prodotti ittici, Cucina locale...

...brodo e fumetti. Il corso è rivolto a tutti gli appassionati del risotto e della cucina in generale! Risi e risotti: conosciamo le caratteristiche dei vari tipi di riso... Impara:: Igiene alimentare...

...alla lievitazione e cottura dei prodotti.Durante il primo incontro si prepareranno i primi impasti per permettere la lievitazione notturna; il giorno successivo...

...Come capire che cosa vuole davvero un cliente quando si siede al tavolino del proprio locale? Esistono alcune tecniche per intuirlo, da applicare al settore... Impara:: Comunicazione visiva, Role playing...

...Regolamento (UE) 1169/2011 Fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori; • Applicazione del sistema E’ prevista una prova finale volta ad... Impara:: Igiene sul lavoro, Igiene alimentare, Sicurezza alimentare...

...Tecniche di primo soccorso; Le razze canine, i gruppi di razza, attitudini e impiego Etogramma del cane e psicologia canina Apprendimento ed educazione... Impara:: Dog sitter, Razze canine, Addestramento cani...