Corsi Chef

...Presentazione – Storia della pasta – I grani migliori per produrre pasta fresca Grano duro – uova – pastorizzazione – grassi Essicazione e trattamenti... Impara:: Cucina italiana, Pasta fresca, Cuoco professionale...

...cosa, dove, perché e quando” in una cronaca che nessuno ha mai fatto. La Masterclass è rivolta a Manager della ristorazione e dell’hospitality... Impara:: Gestione ristoranti, Cucina dietetica, Hotel management...

...da Istituti Professionali Agrari, vista la naturale continuità dei piani didattici e la tipologia di sbocchi professionali prevista. Un nostro referente ti contatterà... Impara:: Trattamenti agrochimici e biologici, Agricoltura biologica...

... per crescere professionalmente, fino a raggiungere, con costanza e dedizione, la posizione di chef. Hai una forte passione per la cucina e ti piacerebbe lavorare... Impara:: Sicurezza sul lavoro, Informatica per adulti, Diritto del lavoro...

... per la cucina di Chef d’eccellenza, ancora non hanno potuto essere declinati in contesti di consumo più estesi e che secondo una logica di diffusione culturale...

...nsieme allo chef DeLeo, Saranno affrontate le ricette principali della tradizione ristorativa italiana attraverso l’utilizzo delle tecniche dell’alta... Impara:: PASTA SECCA, Settore Food, Ristorativa italiana...

...professionisti che desiderano approfondire la conoscenza delle varietà di grano più particolari e della scena dei bakers più interessanti - con la possibilità... Impara:: Food designer, Cucina curativa, Cucina dietetica...

... Chef del ristorante Rossellinis di Palazzo Avino (Ravello), i partecipanti affronteranno il tema della pasta secca e realizzeranno otto ricette classiche... Impara:: PASTA SECCA, Pasta spaghetti, Salsa di pomodoro...

... supportando lo chef durante le fasi di preparazione dei piatti, nelle attrezzature da utilizzare, nella spesa e approvvigionamenti, nella preparazione di primi... Impara:: Elaborazione menù, Utensili cucina, Trattoria milanese...

... migliorare le proprie competenze, apprendendo dai migliori docenti e da importanti chef del panorama ristorativo italiano... Impara:: Cucina professionale, Prodotti ittici, Tecniche di cottura...

... (Ischia – Napoli). Lo chef si avvarrà della collaborazione della dietologa Antonella Marsilia... Impara:: Conoscenza dei prodotti, Cucina senza glutine, Prodotti naturali...

...applicata Merceologia dei prodotti agroalimentari Tecnologia applicata nei processi di fermentazione Filiera dei cereali e dei prodotti cerealicoli Filiera... Impara:: Food beverage, Direttore d'albergo, Barman per caffetteria...

...la panificazione l’autoproduzione la pasticceria vegan il crudismo dolce e salato la cucina senza glutine e free from la cucina etnica e lo street food... Impara:: Nutrizione umana, Cucina vegana, Nutrizione applicata...

...Legislazione sociale e penale; Legislazione igienico - sanitaria; Tecnica di vendita; Merceologia alimentare; Salute, sicurezza ed informazione del consumatore... Impara:: Commercio estero, Aziende alimentari, Legislazione alimentare...

... al pane ovvero il pub di qualità che si propone attraverso ricette servite in un ambiente caldo ed ospitale. Le preparazioni che lo chef elabora in questo... Impara:: Cuoco professionale, Tecniche di cottura, Ambiente di lavoro...

...di sweet art painting Una tecnica di decorazione innovativa applicabile a biscotti, torte o cioccolato… Cake design € 150,00 Maestra Zuly Xiomara Rilascio... Impara:: Pasticceria di base, Art painting, Cake deisgn...

...Gestione della pasta e della cottura. Interpretazione dei requisiti delle farine per ottenere un prodotto eccellente. Scienza e conoscenza degli impasti... Impara:: Cuoco professionale...

.... € 500,00 i.e. Chef Domenico Marotta del Marotta Ristorante Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Stelle michelin, Cucina professionale...

... e Formazione Tecnico Superiore) in ambito Alberghiero. Ecco le figure professionali protagoniste della formazione: 3 Aiuti Cuoco: supporta le attività dello chef... Impara:: Turismo enogastronomico, Cuoco professionale, Diploma di Laurea...