Corsi di formazione professionale Turismo a Caserta

...La cucina di Carne … da ristorazione, braceria e bistrot Il Mondo delle carni è sempre piu’ in voga e scuote l’interesse del pubblico molto preparato nonché... Impara:: Cucina professionale...

...Colomba a lievito madre naturale e la pasticceria del fornaio La colomba cambia look, il metodo del lievitista Pagani cha ha messo a punto un nuovo... Impara:: Lievito Madre naturale, Tecniche di formazione, Arte bianca...

...pensiero gastronomico della famiglia Cerea. Il corso prevede piatti di richiamo della filosofia stellata, tecniche e metodi di lavoro innovativi saranno... Impara:: Chef stellato, Stelle michelin, Cucina professionale...

...che ricordano la memoria del presente e del passato. I Panificati di nuova concezione integrati alla pizza e focaccia con pasta madre! € 500,00 i... Impara:: Arte bianca...

...sostenibile a km “0” il Maiale di Razza Casertana e le trasformazioni di Agri – Lab La valorizzazione delle eccellenze dei territori di campagna ed i tagli... Impara:: Cucina professionale, Km 0, Foglie campestri...

...e maturazioni degli impasti lievitati. Il programma prevede tra i vari preparati; il pane alveolato con crosta, pani alternativi e la pizza del nuovo millennio!... Impara:: Lievito Madre naturale, Pane con crosta, Lievito madre...

...di decorazioni su uova commerciali; inoltre, verranno realizzate uova con tecniche più innovative tramite l’uso del burro di cacao colorato...

...creme spalmabili, praline Percorso teorico-pratico intensivo in tre giornate su tutte le lavorazioni realizzabili con un seme di cacao: si apprenderanno... Impara:: Tecniche di formazione, PRALINE E TAVOLETTE DI CIOCCOLATO, Gelato di massa...

...di approcciare il dolce. € 500,00 i.e. Pasticciere Alessandro Mango... Impara:: Fior di fragola...

...dalla suggestione all'emozione attraverso il racconto multimediale a tutti Storytelling gastronomico: dalla suggestione all'emozione attraverso il racconto... Impara:: Storytelling gastronomico, Analisi sensoriale, Racconti multimediali...

...fusion mediterraneo e impiattamento creativo.La cucina di sentimento e forte ricerca tra gusto e contemporaneità. La lieson tra la cucina Campana mediterranea... Impara:: Cucina mediterranea, Ro world, Cucina professionale...

...per valorizzare ed esplorare nei sapori e profumi di una materia prima eccellente, frutto della nostra amata terra. Le torte realizzate con base pan di Spagna... Impara:: Torte estive, Torte fresche, Pan di spagna...

...È la volta dei LI.CO.LI, processo produttivo che ha caratterizzato lo standard rasserenandone la buona riuscita della colomba classica e innovativa... Impara:: Oscar pagani, Pastry chef, Lievito madre...

...servizio che si articolerà tra stuzzicanti bocconi caldi, freddi e da passeggio da mangiare in punta di dita. CHEF E Pasticcieri Il valore dei piccoli... Impara:: Finger Food, Pasticceria salata, Pastry chef...

...Un corso di cucina ricercata nel gusto, nella tecnica e nello stile. La proposta di piatti studiati ed ideati per strutturare degustazioni suggestive per dei percorsi memorabili... Impara:: Cucina professionale, Cucina sostenibile, Giovanni Solofra...

...agli allievi le conoscenze e le competenze formatesi in più di cento anni di attività nell'Antica Pizzeria da Michele attraverso 5 differenti generazioni di maestri pizzaioli... Impara:: Sicurezza alimenti, Tecniche di guarnitura, Tecniche di spianatura...

...elettronico di alimenti e bevande. Per questo corso sono previste 130 ore di lezione pensate per essere svolte in una ventina di giorni e che inizieranno subito dopo l’iscrizione... Impara:: CORSO SEC ONLINE, SAB RISTORANTE, SAB BAR...

...13,00/14,00 Offerto in sede Pizza, panificati e pasticceria classica gluten free. Un mondo in continua evoluzione, sempre più' ricco di prodotti alternativi... Impara:: Dolci da ristorazione, Prodotti da forno, Dolci al piatto...

...cassatina, zuppetta, delizia al limone, pastiera e altre specialità del Maestro... Impara:: Croccante e dintorni...

...Una tecnica di decorazione innovativa applicabile a biscotti, torte o cioccolato…Una tecnica di decorazione innovativa applicabile a biscotti... Impara:: Pasticceria di base, Art painting, Cake deisgn...