Corsi Turismo a Bari

...• Programmazione e coordinamento nell’attività ristorativa Parte specifica • Le proteine I carboidrati Le vitamine • Cenni di dietologia • I miglioranti... Impara:: Corso di formazione...

...Il secondo appuntamento del corso base di pasticceria "Uova,zucchero e farina..." è dedicato alla pasta frolla (fine,montata,milanese) per relaizzare deliziosi... Impara:: Frolla classica, Basi della pasticceria, Apple pie...

...nella prospettiva di poter avviare un percorso imprenditoriale di settore. Obiettivo fondamentale del percorso formativo è quello di formare professionisti... Impara:: Produzione di birra artigianale, Metodi di produzione, Igiene alimentare...

...e illustrerà le logiche di produzione e vendita del prodotto “pronto-cotto” e del prodotto “pronto a cuocere”. Saranno preparate le carni con sistemi di... Impara:: Banco carni...

...Piano Didattico -Trasforma il conflitto in opportunità: la direzione dell’attività ritorativa -Perdi tu, perdo io: imprenditori e chef, un’unica squadra... Impara:: Comunicazione digitale, Capacità di gestire efficacemente, Direzione dell’attività ritorativa...

...dove gestisce completamente il processo di vendita al reparto salumi latticini e gastronomia, nonchè alcune attività accessorie fondamentali per il buon... Impara:: Banco gastronomia, Banco latticini, Banco salumi...

...i dettagli relativi al corso a cui sei interessato, ti darà informazioni su date d'iscrizione e modalità di pagamento e risponderà ad ogni tuo dubbio... Impara:: Pate bombe, Meringa italiana, DOLCI AL CUCCHIAIO...

...porre rimedio a eventuali rischi (rischi per l’igiene alimentare, contaminazione alimenti, ...). L’HACCP, acronimo di Hazard Analysis Critical Control Point... Impara:: Igene in cucina, Ex libretto sanitario...

...tutto con la guida dal vivo del docente. Ai partecipanti verrà consegnato un kit personale di benvenuto composto da: •grembiule, dotazione coltello thai... Impara:: Intagli frutta, Tecnica thai, Intagli verdure...

...Realizzazione di primi, secondi piatti e dessert da buffet - Esecuzione pratica di un banqueting...

...Amministrative Gestione del personale Orientamento al marketing Controllo del processo degli acquisti e raffronto con le vendite Verifiche delle consegne...

...tutto con la guida dal vivo del docente. Un corso pratico che mira all’apprendimento di base delle tecniche di intaglio di frutta e vegetali... Impara:: Sculture vegetali, Intagli vegetali...

...per locali - Che cos'è il Food Cost? Determinazione del Food Cost - Rappresentazione del Food Cost - Esercitazioni varie sul calcolo del Food Cost... Impara:: Aprire il ristorante, Business manager...

...tutto con la guida dal vivo del docente. Ai partecipanti verrà consegnato un kit personale di benvenuto composto da: •grembiule,set coltelli •dispensa... Impara:: Intaglio frutta, Intaglio verdura...

...Il corso è rivolto ad operatori del settore enogastronomico che intendono aggiornarsi sul tema dei finger food. Per informazioni ed iscrizioni rivolgersi... Impara:: Finger Food, Corso aggiornamento professionale...

...verranno approfondite le tecniche di cottura dei cibi, il processo di panificazione e la preparazione di torte e dessert al cucchiaio. Parte importante... Impara:: Ristorante -Trattoria - Agriturismo, Tecniche di cottura, Pub –Bistrot -Brasserie - Spaghetterie...

...farcitura e cottura ai diversi tipi di forno. Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono conoscere i segreti e mettere in pratica le tecniche per una pizza professionale...