Corsi Turismo a Caserta

...Impasti di Panificati con metodi alternativi dove fermentazione, maturazione e lievitazione assorbono il valore specifico di ogni singola farina... Impara:: Lievitazione pizza, Cucina italiana...

...31 21-22-23 Novembre 2022 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede La cucina D’autore Stellata ad un passo dal Mare La straordinaria e ricercata... Impara:: Cucina italiana, Cucina di mare, Chef stellato...

...produttivo e messa in opera. Ricerca e studio sulle analisi di mercato, spesa, manipolazione e piatti equilibrati per una corretta redazione di menu compositi... Impara:: Analisi di mercato, Piatti equilibrati, Cucina italiana...

...con materie prime eccellenti mettono in risalto l’opera dello chef . Le tecniche adottate durante il corso fanno del programma un corso inedito ed innovativo... Impara:: Torte decorate, Cucina italiana...

...delle varie coperture da laboratorio. Il cioccolato secondo il nuovo modo di concepire gli abbinamenti di nuovi gusti di praline, cioccolatini dolci al cioccolato... Impara:: Cuoco professionale...

...importante per la lievitazione a Lievito Madre Naturale per la produzione di Colombe Pasquali e per la lievitazione mista, diretta e differita... Impara:: Cucina italiana, Lievito madre, Lievito Madre naturale...

...Troppo spesso nell’offerta ristorativa la parola tagliere significa formaggi e salumi di scarsa qualità e porzioni abbondanti. L’incontro tende a dare... Impara:: Cuoco professionale...

...contenimento dei costi fissi e di conseguenza esalti i valori della sostenibilità. Cod. 11 11-12 Ottobre 2022 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto... Impara:: Dolci da vetrina, Cucina italiana...

...La pasticceria di nuova tendenza Francese, dolci creazioni. Dolci attuali con tecniche di nuova concezione, come monoporzioni, torte da boutique e presentazioni autentiche... Impara:: Pasticceria mignon, Pasticceria francese, Cuoco professionale...

...legumi e cereali alternativi. Inoltre contaminazioni etniche rappresentate da forme e colori. Le proposte sono mirate ad allestire un buffet ideale per eventi... Impara:: Cucina vegana, Cucina vegetariana...

...di una varietà di torroni (morbidi, duri e friabili, ai gusti fruttati e cioccolato, sottozero) e barrette fitness... Impara:: Torrone morbido decorato, Cuoco professionale...

...rende attuale e replicabile una gastronomia fatta di ricette classiche, rivisitate ed interpretate dallo stile gourmet. Il programma prevede piatti autentici... Impara:: Ricette veloci, Piatti tipici, Preparazione piatti...

...13,00/14,00 Offerto in sede Corso improntato sul tema riguardo le farciture di pizze e focacce. Guarnire le pizze con gusto, tecnica e conoscenza della... Impara:: Pizza fritta, Cucina base, Materie prime...

...La Pasticceria Napoletana sarà rappresentata dagli elementi di punta come babà e savarin, pastiera, sfogliatelle ricce e frolle, torta caprese... Impara:: Materie prime, Cibo da strada, Dolci siciliani...

...Maestri Pizzaioli Roberto e Salvatore Susta Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Materie prime...

...panino secondo regole e misure. € 200,00 i.e. Master Griller Venerando Valastro Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Materie prime...

...elementi di punta come babà e savarin, pastiera, sfogliatelle ricce e frolle, torta caprese, zeppola fritta e al forno, delizia al limone e sapori di Partenope... Impara:: Delizia al limone...

...la torta in maniera autentica. € 650,00 i.e. Maestro Pasticciere Antonio Capuano Campione del mondo Rilascio: attestato di partecipazione Cod.80 19-20-21... Impara:: Prodotti alimentari...

...Bauletti, toast , Pan Carrè , Pan brioche , Panino Bao, Krapfen e donuts per comporre delle inedite offerte per festeggiare le grandi occasioni. A TUTTI... Impara:: Pan Carrè...

...di decorazioni su uova commerciali; inoltre, verranno realizzate uova con tecniche più innovative tramite l’uso del burro di cacao colorato... Impara:: UOVA PASQUALI, Fiori in pasta di zucchero...