Corsi Chef a Maddaloni

...Il menu che il Maestro svolgerà, sarà composto da portate che spaziano tra mare, terra e territorio. Un corso di cucina ricercata nel gusto... Impara:: Cucina sostenibile, Cucina professionale, Giovanni Solofra...

...Il corso verrà ripetuto in tre sessioni per l’anno 2018/2019, uno per ogni master di qualifica previsto, restando in un contesto gastronomico e alimentare... Impara:: Lingua straniera, Inglese scritto, Inglese parlato...

...“mise en place”, le tecniche di cottura e manipolazione degli alimenti. La preparazione ideale per coloro che vogliono approcciare professionalmente il... Impara:: Cucina italiana, Tecnologia degli alimenti, Cucina professionale...

...Merceologia degli alimenti; Organizzazione del personale e sistema impresa; La “mise en place” del posto di lavoro; Caratteristiche e tecniche di utilizzo... Impara:: Lievito madre, Pasticceria mignon, Produzione alimentare...

...16 /11/2020 time: 18,00/22,00 costo € 80,00 Chef Giuseppe Daddio - AM 06 La pasticceria Natalizie e Siciliana Dolci di Natale e delle festività... Impara:: Cucina di pesce, Cucina italiana, Cucina amatoriale...

...Preparazioni live e coinvolgimento della classe durante le preparazioni. L’impasto avrà la sua importanza così come per le presentazioni curate con stile... Impara:: Mice an place, Gastronomia italiana, Pizza in teglia...

...Diretto a coloro che vogliono conoscere e imparare a preparare il sushi,sashimi,le tempure,la cucina oriental style Cod. 35 01 Dicembre 2022 08,30/17,00 Pranzo... Impara:: Ingredienti scelti, Pesce crudo, Sicurezza e ambiente...

...L'Istituto di formazione e specializzazione Dolce & Salato, riconosciuto dalla Regione Campania, presenta su Emagister.it il corso di qualifica professionale... Impara:: Pizza e condimenti gourmet, Pizza in ruoto, Lievito madre...

...pesce, carni e similari. Il programma molto variegato avrà un effetto di primaria importanza riguardo le presentazioni, l’impiattamento e la funzione del... Impara:: Pastry chef, Pasticceria salata, Finger Food...

...Vittorio 3 stelle Michelin Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Tecniche di formazione, Stelle michelin, Cucina professionale...

...essenziali e tecniche indispensabili per un piatto di qualità. Oltre al classico Sushi tradizionale e la cottura del riso, il taglio del pesce... Impara:: Cucina orientale, Prodotti alimentari, Cucina giapponese...

...corso voluto per i cuochi e gli avventori che sentono il desiderio di migliorare la propria conoscenza. Pasticceria da ristorazione, d'albergo Corso diretto... Impara:: Decorazione dolci, Ambiente di lavoro, Igiene alimentare...

...la materia e la giornata si concluderà con una sessione di scatti... Impara:: Ripresa fotografica, Food photography, Scatti fotografici...

...Tra le forme, le piu’ desiderate, piccole pagnotte e tanti altri prodotti spinti dalla nostra tradizione che mirano alle nuove e future applicazioni... Impara:: Cuoco professionale...

...Una pasticceria di nuova concezione tratta dalle mani sapienti di un giovane talento il quale ha un filo diretto con il mondo dei giovani e del nuovo... Impara:: Fior di fragola...

...dalla suggestione all'emozione attraverso il racconto multimediale a tutti Storytelling gastronomico: dalla suggestione all'emozione attraverso il racconto... Impara:: Analisi sensoriale, Racconti multimediali, Storytelling gastronomico...

...La cucina di Carne … da ristorazione, braceria e bistrot Il Mondo delle carni è sempre piu’ in voga e scuote l’interesse del pubblico molto preparato nonché... Impara:: Cucina professionale...

...Lo chef narra la qualità delle eccellenze, la provenienza e la stagionalità del mare. Applicazioni e metodi di cotture le quali rendono gustose... Impara:: Cucina italiana, Ricette di mare, Metodi di cottura...

...è caratterizzata da note Nipponiche grazie alle esperienze dello chef vissute in brigate importanti e con cuochi di primo ordine. Sarà la selezione della... Impara:: Cucina professionale, Ro world, Cucina mediterranea...

...Biga, poolish, autolisi, pani sfogliati e pizza d’autore. € 500,00 i.e. Maestro Lievitista Piergiorgio Giorilli Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Cuoco professionale, Impasti a mano per pizze, Impasti a mano...