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Corsi Cioccolato
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... e Ingredienti della Pasticceria Studio delle principali materie prime utilizzate in pasticceria, come farine, zucchero, burro, uova, lieviti, cioccolato, frutta...
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- Pavullo Nel Frignano
- 11 mag 2026
- 10 Giorni
... (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone... Impara:: Lievitati da colazione...
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... e latticini. Valutazione di consistenza, aroma e gusto. Conoscenza delle varietà e delle tecniche di produzione. Modulo 7: Assaggio di Cioccolato e Dolci...
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- Ittiri
- 3 Giorni
..., le attrezzature e tutto ciò che serve per preparare e decorare dolci tipici natalizi. CONTENUTI (9 ore, 3 lezioni) Temperaggio dei 3 cioccolati: Nero, bianco... Impara:: Temperaggio cioccolato, Pasticceria artigianale...
- Corso
- Online
- 220h - 1 Mese
... regionali, mignon moderni, cioccolato, dessert al piatto, nutrizione e Haccp, economia della ritorazione...
- Corso
- Milano
... PARTE PRATICA Impostazione e lavorazione Gelato al cioccolato e Wasabi – Interpretazione del Gunkan Maki Gelato al riso e cardamomo – Interpretazione...
- Corso
- Ovada
- 6 Giorni
...Il corso sarà articolato in 6 lezioni durante le quali i corsisti conosceranno la storia del cioccolato, le materie prime principali, le differenti... Impara:: Cioccolato ruby, Uova di Pasqua, Cremini e frutta candita...
- Corso
- Milano
...Realizzazione dei dolci: pan di spagna, bavarese, semifreddo, mousse Glassa a specchio a base di cioccolato Glassa a specchio alla frutta Le 2... Impara:: Glassa a specchio...
- Corso
- Torgiano
- Livello base
- 12 Giorni
... (18 ore, 5 lezioni) Creme leggere, Ganache e Chantilly: bilanciamento e cottura. Realizzazione di Torte e Piccola pasticceria. Cioccolato: dal cacao... Impara:: Pasta sfoglia, Pasta frolla, DOLCI AL CUCCHIAIO...
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- Salerno
- 10 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria...
- Corso
- Lucca
- 10 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria... Impara:: Piccoli lievitati...
- Corso
- Puos D'alpago
- 10 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta choux); Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone); Pasticceria da forno (crostate... Impara:: Pasticceria da colazione, Pasta sfoglia, Pasticceria da forno...
- Corso
- VillanovD'asti
- 10 Giorni
... (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone... Impara:: Pasticceria secca, Pasticceria artigianale, Pasticceria salata...
- Corso
- Castellucchio
- 10 Giorni
... di base e prodotti finiti. PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni) Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia... Impara:: Paste e mignon, Pasta frolla, Torte a tema...
- Corso
- Gambettola
- 10 Giorni
... frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux, pasta brisée). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato... Impara:: Pasticceria artigianale, Pasticceria da forno, Decorazione dolci...
- Corso
- San Giovanni Rotondo
- 9 Giorni
... di frutta e confettura) Frolla al cacao (crostata con ganache al cioccolato/confettura di lamponi) Biscotto montato Cantucci Diamantini alla nocciola Choux... Impara:: Pasticceria base, Pasticceria avanzata, Pasticceria da forno...
- Corso
- RivDel Garda
- 10 Giorni
..., la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti. PASTICCERIA BASE (5 lezioni) Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato... Impara:: Pasticceria salata, Pasticceria secca, Pasticceria dolce...
- Corso
- Trinità D'agultu E Vignola
- 12 Giorni
... frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria da forno... Impara:: Pasticceria avanzata, Igiene alimentare, Pasticceria da forno...
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Sono molto soddisfatta del corso sotto tutti i punti di vista. Il docente è molto preparato, cordialissimo e disponibile per qualsiasi chiarimento. Dá consigli pratici molto utili sia per chi ha un laboratorio di pasticceria sia per gli appassionati che lavorano da casa. Trattandosi di un corso dall'orientamento più professionale, il fatto che si tenga conto anche della dimensione domestica non è affatto scontato e molto apprezzato. Trovo ogni lezione un'esperienza molto formativa. Insomma non vedo l'ora che cominci la seconda parte!
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Il corso è sempre più entusiasmante tant'è che tutte noi non vediamo l'ora di ritornare a mettere le mani in pasta. Pertanto direi che il feedback è più che positivo.
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Il docente è molto preparato e pronto a rispondere ad ogni nostro dubbio e ad aiutarci se a casa non ci viene qualche cosa come dovrebbe, ci da la soluzione, se dovessi dare un voto darei 10!
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- Corso
- Carpi
- Livello base
- 12 Giorni
... al burro, ecc.) • Torte da forno (crostata, torta al cioccolato e torte tipiche locali) • Pan di spagna, farcitura e decorazione, scritte su torte • Salato... Impara:: Pasta bignè, Pasticceria da forno, Temperaggio cioccolato...
... al burro, ecc.) • Torte da forno (crostata, torta al cioccolato e torte tipiche locali) • Pan di spagna, farcitura e decorazione, scritte su torte • Salato... Impara:: Pasta bignè, Pasticceria da forno, Temperaggio cioccolato...
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Sono molto soddisfatta del corso sotto tutti i punti di vista. Il docente è molto preparato, cordialissimo e disponibile per qualsiasi chiarimento. Dá consigli pratici molto utili sia per chi ha un laboratorio di pasticceria sia per gli appassionati che lavorano da casa. Trattandosi di un corso dall'orientamento più professionale, il fatto che si tenga conto anche della dimensione domestica non è affatto scontato e molto apprezzato. Trovo ogni lezione un'esperienza molto formativa. Insomma non vedo l'ora che cominci la seconda parte!
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Il corso è sempre più entusiasmante tant'è che tutte noi non vediamo l'ora di ritornare a mettere le mani in pasta. Pertanto direi che il feedback è più che positivo.
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Il docente è molto preparato e pronto a rispondere ad ogni nostro dubbio e ad aiutarci se a casa non ci viene qualche cosa come dovrebbe, ci da la soluzione, se dovessi dare un voto darei 10!
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Il corso sta andando benissimo, mi piace tanto! E i ragazzi sono gentilissimi!
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- Corso
- Corbetta
- 10 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria... Impara:: Materi Prime...
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria... Impara:: Materi Prime...
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Il corso sta andando benissimo, mi piace tanto! E i ragazzi sono gentilissimi!
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La formazione è stata superiore alle nostre aspettative siamo rimaste davvero contente. L'insegnante è davvero bravo.
Patrizia e Angela.
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- Corso
- San Giovanni Al Natisone
- Livello base
- 12 Giorni
...CONTENUTI (18 ore, 5 lezioni) Dolci di carnevale Uova di pasqua (dal temperaggio del cioccolato alla decorazione) Pasticceria fresca mignon Dessert... Impara:: Uova di Pasqua, Torte moderne, Pasticceria fresca mignon...
...CONTENUTI (18 ore, 5 lezioni) Dolci di carnevale Uova di pasqua (dal temperaggio del cioccolato alla decorazione) Pasticceria fresca mignon Dessert... Impara:: Uova di Pasqua, Torte moderne, Pasticceria fresca mignon...
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La formazione è stata superiore alle nostre aspettative siamo rimaste davvero contente. L'insegnante è davvero bravo.
Patrizia e Angela.
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Questo corso è stato una delle mie migliori esperienze! Sono interessata a fare altri corsi sulla decorazione di torte per eventi.
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Devo dire che sono molto soddisfatta, l'ambiente è familiare, ci si mette subito a proprio agio, il docente molto colto e trasmette la sua voglia di insegnare (dovrebbero essercene di più così), allo stesso tempo molto professionale e molto simpatico e alla mano. Personalmente sono rimasta molto soddisfatta.
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Corso molto divertente e interessante, lo consiglio!
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- Corso
- Livorno
- Livello base
- 10 Giorni
... al tiramisù: realizzazione crema al mascarpone e zabaione con chantilly di caffè. Il cioccolato: modalità, lavorazione e temperaggio, la ganache, realizzazione... Impara:: Igiene alimentare, Preparazione prodotti da forno salati, Preparazione dolci...
... al tiramisù: realizzazione crema al mascarpone e zabaione con chantilly di caffè. Il cioccolato: modalità, lavorazione e temperaggio, la ganache, realizzazione... Impara:: Igiene alimentare, Preparazione prodotti da forno salati, Preparazione dolci...
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Questo corso è stato una delle mie migliori esperienze! Sono interessata a fare altri corsi sulla decorazione di torte per eventi.
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Devo dire che sono molto soddisfatta, l'ambiente è familiare, ci si mette subito a proprio agio, il docente molto colto e trasmette la sua voglia di insegnare (dovrebbero essercene di più così), allo stesso tempo molto professionale e molto simpatico e alla mano. Personalmente sono rimasta molto soddisfatta.
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Corso molto divertente e interessante, lo consiglio!
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- Corso
- Online
- 12h - 4 Giorni
...Presentazione delle tecniche di lavorazione del cioccolato come materia prima. Le abilità acquisite saranno facilmente spendibili sia per chi vuole... Impara:: Torte moderne con cioccolato, Lavorazione cioccolato, Temperaggio cioccolato...