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Corsi Cioccolato
- Corso
- Torgiano
- Livello base
- 12 Giorni
... (18 ore, 5 lezioni) Creme leggere, Ganache e Chantilly: bilanciamento e cottura. Realizzazione di Torte e Piccola pasticceria. Cioccolato: dal cacao... Impara:: Pasta frolla, DOLCI AL CUCCHIAIO, Pasta sfoglia...
- Corso
- Salerno
- 10 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria...
- Corso
- Lucca
- 10 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria... Impara:: Piccoli lievitati...
- Corso
- Lecce
- 10 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria...
- Corso
- Puos D'alpago
- 10 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta choux); Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone); Pasticceria da forno (crostate... Impara:: Pasticceria da forno, Pasticceria da colazione, Pasta sfoglia...
- Corso
- VillanovD'asti
- 10 Giorni
... (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone... Impara:: Pasticceria secca, Pasticceria artigianale, Pasticceria dolce...
- Corso
- Castellucchio
- 10 Giorni
... di base e prodotti finiti. PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni) Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia... Impara:: Torte salate e quique, Pan di spagna, Biscotteria secca...
- Corso
- Gambettola
- 10 Giorni
... frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux, pasta brisée). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato... Impara:: Decorazione dolci, Igiene alimentare, Ricette salate...
- Corso
- San Giovanni Rotondo
- 9 Giorni
... di frutta e confettura) Frolla al cacao (crostata con ganache al cioccolato/confettura di lamponi) Biscotto montato Cantucci Diamantini alla nocciola Choux... Impara:: Pasticceria da forno, Impasti lievitati, Pasticceria artigianale...
- Corso
- RivDel Garda
- 10 Giorni
..., la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti. PASTICCERIA BASE (5 lezioni) Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato... Impara:: Pasticceria base, Pasticceria secca, Pasticceria dolce...
- Corso
- Trinità D'agultu E Vignola
- 12 Giorni
... frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria da forno... Impara:: Pasticceria dolce, Pasticceria avanzata, Pasticceria da forno...
- Corso
- Online
- Scegli data
... delle preferenze gustative dei consumatori. Case studies: analisi sensoriale di vino, caffè, cioccolato, e altri alimenti complessi. La gestione dei difetti...
- Corso
- Online
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... e Ingredienti della Pasticceria Studio delle principali materie prime utilizzate in pasticceria, come farine, zucchero, burro, uova, lieviti, cioccolato, frutta...
- Corso
- Online
- 220h - 1 Mese
... regionali, mignon moderni, cioccolato, dessert al piatto, nutrizione e Haccp, economia della ritorazione...
- Corso
- Online
- Scegli data
... e latticini. Valutazione di consistenza, aroma e gusto. Conoscenza delle varietà e delle tecniche di produzione. Modulo 7: Assaggio di Cioccolato e Dolci...
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Sono molto soddisfatta del corso sotto tutti i punti di vista. Il docente è molto preparato, cordialissimo e disponibile per qualsiasi chiarimento. Dá consigli pratici molto utili sia per chi ha un laboratorio di pasticceria sia per gli appassionati che lavorano da casa. Trattandosi di un corso dall'orientamento più professionale, il fatto che si tenga conto anche della dimensione domestica non è affatto scontato e molto apprezzato. Trovo ogni lezione un'esperienza molto formativa. Insomma non vedo l'ora che cominci la seconda parte!
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Il corso è sempre più entusiasmante tant'è che tutte noi non vediamo l'ora di ritornare a mettere le mani in pasta. Pertanto direi che il feedback è più che positivo.
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Il docente è molto preparato e pronto a rispondere ad ogni nostro dubbio e ad aiutarci se a casa non ci viene qualche cosa come dovrebbe, ci da la soluzione, se dovessi dare un voto darei 10!
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- Corso
- Carpi
- Livello base
- 12 Giorni
... al burro, ecc.) • Torte da forno (crostata, torta al cioccolato e torte tipiche locali) • Pan di spagna, farcitura e decorazione, scritte su torte • Salato... Impara:: Pasticceria secca, Impasti lievitati, Pasticceria artistica...
... al burro, ecc.) • Torte da forno (crostata, torta al cioccolato e torte tipiche locali) • Pan di spagna, farcitura e decorazione, scritte su torte • Salato... Impara:: Pasticceria secca, Impasti lievitati, Pasticceria artistica...
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Sono molto soddisfatta del corso sotto tutti i punti di vista. Il docente è molto preparato, cordialissimo e disponibile per qualsiasi chiarimento. Dá consigli pratici molto utili sia per chi ha un laboratorio di pasticceria sia per gli appassionati che lavorano da casa. Trattandosi di un corso dall'orientamento più professionale, il fatto che si tenga conto anche della dimensione domestica non è affatto scontato e molto apprezzato. Trovo ogni lezione un'esperienza molto formativa. Insomma non vedo l'ora che cominci la seconda parte!
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Il corso è sempre più entusiasmante tant'è che tutte noi non vediamo l'ora di ritornare a mettere le mani in pasta. Pertanto direi che il feedback è più che positivo.
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Il docente è molto preparato e pronto a rispondere ad ogni nostro dubbio e ad aiutarci se a casa non ci viene qualche cosa come dovrebbe, ci da la soluzione, se dovessi dare un voto darei 10!
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L'impressione è stata buona. Cose interessanti da fare e imparare. Lisa è una persona simpatica e positiva, sempre spiegando tutto e dando consigli di come fare. Bellissima filosofia di non spreco. Materiale di qualità e sede con tutto lo che serve.
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Le posso dare un feedback positivo, sto imparando molto nonostante molti argomenti già li conoscessi.
La pasticcera Lisa è una persona preparata e capace di farci apprendere al meglio e con semplicità molte preparazioni.
Se ci saranno ulteriori corsi con lei in futuro avrò molto piacere a partecipare, anche solo a qualche lezione.
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- Corso
- Como
- 12 Giorni
... e lavorazione bignè; Realizzazione biscotteria, crostate e tartellette. Realizzazione crema pasticcera classica ed al cioccolato; Farcitura bignè; Realizzazione... Impara:: Pastry chef...
... e lavorazione bignè; Realizzazione biscotteria, crostate e tartellette. Realizzazione crema pasticcera classica ed al cioccolato; Farcitura bignè; Realizzazione... Impara:: Pastry chef...
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L'impressione è stata buona. Cose interessanti da fare e imparare. Lisa è una persona simpatica e positiva, sempre spiegando tutto e dando consigli di come fare. Bellissima filosofia di non spreco. Materiale di qualità e sede con tutto lo che serve.
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Le posso dare un feedback positivo, sto imparando molto nonostante molti argomenti già li conoscessi.
La pasticcera Lisa è una persona preparata e capace di farci apprendere al meglio e con semplicità molte preparazioni.
Se ci saranno ulteriori corsi con lei in futuro avrò molto piacere a partecipare, anche solo a qualche lezione.
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Lezioni piacevoli e molto interessanti. La pasticcera Valeria Basile è molto brava e gentile.
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Il corso è molto interessante e mi ha fatto apprendere conoscenze nuove e trucchi di cucina.
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- Corso
- Chivasso
- 10 Giorni
... al cioccolato, salsa al caramello e lemon curd. Pan Di Spagna e Sponge Cake: due impasti e due tecniche a confronto. Pasta Choux: zeppole e profitterol. Torte... Impara:: Decorazione dolci, Pasticceria salata, Igiene alimentare...
... al cioccolato, salsa al caramello e lemon curd. Pan Di Spagna e Sponge Cake: due impasti e due tecniche a confronto. Pasta Choux: zeppole e profitterol. Torte... Impara:: Decorazione dolci, Pasticceria salata, Igiene alimentare...
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Lezioni piacevoli e molto interessanti. La pasticcera Valeria Basile è molto brava e gentile.
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Il corso è molto interessante e mi ha fatto apprendere conoscenze nuove e trucchi di cucina.
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Il corso sta andando benissimo, mi piace tanto! E i ragazzi sono gentilissimi!
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- Corso
- Corbetta
- 10 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria... Impara:: Materi Prime...
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria... Impara:: Materi Prime...
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Il corso sta andando benissimo, mi piace tanto! E i ragazzi sono gentilissimi!
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Abbiamo concluso il corso, il mio feedback è sicuramente positivo, il pasticcere ha saputo darci molte informazioni importanti e sfruttare bene il tempo per fare il maggior numero di preparazioni.
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- Corso
- Valdobbiadene
- 10 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria... Impara:: Igiene alimentare, Legislazione alimentare...
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria... Impara:: Igiene alimentare, Legislazione alimentare...
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Abbiamo concluso il corso, il mio feedback è sicuramente positivo, il pasticcere ha saputo darci molte informazioni importanti e sfruttare bene il tempo per fare il maggior numero di preparazioni.
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